Трутовик березовый приготовление


лечебные свойства гриба, применение в народной медицине, рецепты

Польза грибов

Известно более сотни разновидностей трутовика. Его плодовое тело паразитирует в основном на пнях и старых деревьях. Гриб содержит кислоты органического типа, эфирные масла, смолистые соединения, глюкозу, фитостерины, полисахариды и пр.

Из него готовят средства для похудения, лечения онкологических патологий. Отвары и настои помогают при заболеваниях печени, предстательной железы, проблемах со сном, запорах и других нарушениях.

1

Описание

Трутовик – это гриб, древесный паразит. Молодые плодовые тела являются съедобными. Их используют в качестве полезной добавки в различных блюдах. Кроме того, гриб задействуют в народной медицине.

Самыми известными разновидностями гриба являются:

Вид

Особенности

Чешуйчатый

Характерна мясистая шляпка до 30-40 см в диаметре, покрытая черными либо бурыми чешуйками

Настоящий

Гриб еще называется березовым, так как встречается чаще всего именно на одноименных деревьях. Иногда его можно встретить на дубах и яблонях. Нарост с возрастом практически сливается с древесным стволом по оттенку

Лиственничный

У гриба мякоть мясистой консистенции. Форма – шляпконожная. Цвет меняется кольцами, темнея к центральной части. Мякоть преимущественно серого либо белого цвета

Лакированный

Окрас бывает красноватым, коричневым либо розовым. Поверхность шляпки гладкая

По описанию, настоящий трутовик похож на ложный, но последний является ядовитым. Внешне они очень похожи, но отличия все же присутствуют.

У полезного гриба поверхность неровная, шероховатая. У ложного трутовика плодовое тело имеет форму шара. Настоящий гриб обычно встречается на березах, а ложный – на неживых и сухих деревьях.

Ложный трутовик

Отдельной разновидностью является трутовик желтый (серно-желтый). Его можно определить по характерному яркому окрасу. В диаметре бывает от 10 до 30 см. Данный вид тоже обладает целебными свойствами, но использовать его нужно очень осторожно, так как он может быть и токсичным.

Трутовик серно-желтый

Чтобы максимально сохранить полезные свойства гриба, необходимо правильно осуществлять его заготовку. Специалисты советуют собирать плодовые тела ранней весной либо поздней осенью. Именно тогда лекарственное сырье по медицинским свойствам обладает лучшими показателями. Трутовик быстро затвердевает, поэтому заготавливать сырье требуется в день его сбора.

Нарост нужно срезать у основания. Верхний слой рекомендуется убрать. Плодовое тело остается только мелко порубить и высушить. Хранить собранный материал после этого можно в стеклянной емкости. Пакеты и коробки из бумаги тоже подойдут.

Чага (березовый гриб): применение в народной медицине

2

Полезные свойства и противопоказания

Трутовик имеет следующие лечебные свойства:

  • уничтожает бактериальные инфекции;
  • подавляет воспалительные процессы;
  • противостоит вирусным инфекциям;
  • имеет отхаркивающий и мочегонный эффект;
  • ускоряет восстановление тканей;
  • оказывает противоопухолевое действие;
  • укрепляет организм;
  • оказывает омолаживающее действие.

Трутовик ускоряет процесс расщепления жиров. Средства на его основе выводят из организма яды, радионуклиды, токсичные вещества, канцерогены. Трутовик благотворно влияет на пищеварительную систему, восстанавливает кишечную микрофлору, избавляет от запоров. Гриб губительно действует на бактерию хеликобактер пилори - возбудителя гастрита. Поэтому его применяют и при этом заболевании, и при язвенной болезни желудка и кишечника.

Установлено, что трутовик благоприятно действует также на волосы, кожу, ногти.

Показания к применению трутовика следующие:

  • туберкулез легких, пневмония, плеврит, бронхит в острой и хронической форме;
  • заболевания почек и мочевого пузыря;
  • онкологические болезни;
  • подагра;
  • заболевания поджелудочной железы;
  • цирроз, гепатит и прочие печеночные патологии;
  • язвенная болезнь, гастрит;
  • отравления разной этиологии;
  • ожирение.

Но не всегда разрешается использовать лекарственные средства, приготовленные из трутовика, так как они могут вызвать аллергическую реакцию в виде сыпи на коже. Людям, которые имеют склонность к аллергии, рекомендуется принимать средства на основе гриба с осторожностью. Лечить детей трутовиком категорически запрещено. Также к противопоказаниям относится период беременности и лактации, мочекаменная болезнь, камни в желчном пузыре.

Трутовик оказывает легкое слабительное действие, поэтому при поносе его не рекомендуется использовать, чтобы не усугубить ситуацию.

Если составы неправильно приготовлены, то они вызывают у пациента головокружение, тошноту, рвотные приступы.

Лечение трутовиком необходимо проводить строго под наблюдением врача.

Применение астаргала в народной медицине

3

Применение в народной медицине

Известно множество рецептов приготовления различных средств на основе трутовика. Самые популярные из них:

Форма средства и назначение

Приготовление

Схема приема

Порошок для лечения дисбактериоза и запора, заживления ран

  1. 1. Взять гриб.
  2. 2. Измельчить до порошкового состояния

Съедать по щепотке порошка и запивать половиной чашки теплой воды. Употреблять раз в день в утреннее время. Терапия длится неделю.

Порошок можно применять наружно, присыпая им раны, а потом забинтовывая поврежденные места. Сменять повязку нужно 2 раза в сутки. Процедуру повторять, пока рана не заживет полностью

Отвар при новообразованиях злокачественного характера

  1. 1. Смешать щепотку порошка и 400 мл кипятка.
  2. 2. Проварить 18 минут.
  3. 3. Профильтровать

Выпивать средство по 1 ст. л. 3 раза в сутки

Спиртовая настойка от бессонницы

  1. 1. Взять 180 г порошка.
  2. 2. Добавить 500 л водки.
  3. 3. Ждать 3 дня.
  4. 4. Профильтровать

Употреблять по 1 ч. л. настойки за час перед сном. Средство нужно растворять в половине стакана воды. Обычно проблемы со сном исчезают уже через 3 недели

Напиток (средство предназначается для замедления старения, улучшения памяти, внимания)

  1. 1. Засыпать в обычный чай (заварку) половину чайной ложки порошка из трутовика.
  2. 2. Заварить

Выпивать вместо обычного чая

Средство для похудения

  1. 1. Взять 2,5 г порошка.
  2. 2. Растворить в 100 мл воды

Употреблять средство дважды в сутки натощак в утреннее и вечернее время за полчаса до еды. Обычно улучшения заметны через пару недель, но терапию следует проводить в течение двух месяцев

Средство при язвенной болезни желудка и кишечника

  1. 1. Промыть сырье чистой водой.
  2. 2. Поместить в банку и залить водой комнатной температуры так, чтобы жидкость покрывала лекарственное сырье.
  3. 3. Ждать 5 часов.
  4. 4. Достать гриб и измельчить его через мясорубку.
  5. 5. Нагреть воду, которая осталась после вымачивания гриба, до 500 °С.
  6. 6. Смешать трутовик и жидкость.
  7. 7. Ждать 2 дня.
  8. 8. Процедить, отжать жмых.
  9. 9. Добавить кипяченую воду до первоначального объема

Выпивать по 50 мл 6 раз в сутки. Терапия длится 2 недели.

Такое средство помогает и при злокачественных опухолях. В этом случае нужно принимать в сутки по 3 чашки напитка

Крем для заживления ран

Добавлять небольшое количество порошка из трутовика в кремы для кожи

Втирать средство в кожу на проблемных участках

Компрессы при псориазе

  1. 1. Смешать 100 г порошка из трутовика с 0,5 л кипятка.
  2. 2. Настаивать в термосе 6 часов.
  3. 3. Профильтровать

Смачивать в полученном настое небольшой кусок бинта и прикладывать к больным местам. Процедуру повторять дважды в сутки

Настой при сердечно-сосудистых заболеваниях

  1. 1. Залить 2 ч. л. порошка 210 мл слегка теплой воды.
  2. 2. Ожидать 2 дня.
  3. 4. Профильтровать

Употреблять по 1 ст. л. 3 раза в сутки за полчаса до еды

Отвар от запоров

  1. 1. Смешать 1 ст. л. порошка с 350 мл воды.
  2. 2. Прокипятить 18 минут.
  3. 3. Ожидать еще 4 часа.
  4. 4. Процедить

Пить по 2 ст. л. 4 раза в сутки

Трутовик активно применяют в косметологии. Можно воспользоваться следующими средствами:

Средство

Рецепт

Применение

Настой для очищения кожи

  1. 1. Залить 2 ч. л. порошка из трутовика чашкой воды.
  2. 2. Настаивать 2 дня.
  3. 4. Профильтровать

Принимать по 1 ст. л. трижды в сутки за полчаса до еды. Дополнительно жидкостью протирать лицо 1 раз в день

Настойка для укрепления и оздоровления ногтевых пластин

  1. 1. Залить 1 плодовое тело гриба водой полностью.
  2. 2. Подождать 5 часов.
  3. 3. Слить воду.
  4. 4. Залить 0,5 л водки.
  5. 5. Настаивать 2 недели.
  6. 6. Измельчить блендером

Втирать в ногтевые пластины

Крем для кожи

  1. 1. Смешать по 1 ч. л. спиртовой настойки трутовика и сока алоэ.
  2. 2. Добавить по 0,5 л экстракта солодки (приобрести в аптеке) и оливкового масла, 12 капель витамина Е

Полученное средство наносить на кожу. Смывать теплой водой через 20 минут

Масло готовится по следующему рецепту:

  1. 1. Залить 3 ст. л. сырья 500 мл льняного либо оливкового масла.
  2. 2. Настаивать 14 дней в затемненном месте.

Употреблять средство нужно по 2 ч. л. за полчаса до еды 2 раза в сутки. Курс должен длиться 3-4 месяца. Масло помогает при бронхите, легочных болезнях, печеночных патологиях, ожирении. Оно ускоряет процесс выведения токсичных веществ и канцерогенов из организма. Средство рекомендуется использовать также при дисбактериозе кишечника.

Применение коры белой ивы в народной медицине

3.1

Похожие статьи

celebnic.net

Трутовик березовый как готовить

Виды и подвиды

Лисий имеет меньшие размеры и рыжеватый окрас (внешне и внутренне). Настоящий подвид отличается складчатой формой. Он толще, по форме копытообразный. Ложный подвид черного цвета, мякоть внутри коричневая.

Березовый трутовик путают с Чагой. Чага — это отдельный сорт царства. Ее плодовое тело скомканное, напоминает черный нарост. Она также паразитирует на березе, номенклатурное название — Трутовик скошенный либо Берёзовый гриб.

Березовый трутовик: описание и полезные свойства гриба

Свойства плода ограничиваются только практическим применением. Несмотря на приятный запах и вкус, горькое послевкусие не позволяет употреблять плод в пищу. Полезные витамины и минералы в мякоти не изучены.

Одним из ярчайших примеров грибов, паразитирующих на стволах деревьев, является березовый трутовик. Название гриба говорит уже само о себе. Это плодовое тело произрастает только на березах. С одной стороны оно приносит вред дереву, с другой — его плоды обладают мощнейшими целебными свойствами, благодаря чему он широко используется в медицине.

Существует огромное количество разновидностей трутовиков и в большинстве своем они несъедобные. Известны такие подвиды основного представителя:

  • гриб рейши;
  • плоский;
  • зонтичный;
  • зимний;
  • березовый;
  • лучистый;
  • чешуйчатый;
  • разноцветный.

Из всего этого многообразия съедобными считаются зонтичный и серно-желтый.

Зонтичный подвид похож на вешенки. Их в основном солят, маринуют, сушат, иногда также употребляют даже и в свежем виде. Не брезгуют ими и вегетарианцы.

Самым распространенным съедобным подвидом считается серно-желтый. Употребляют его в пищу только в приготовленном виде. По своему составу вполне способен заменить мясо. Растет он на стволах деревьев близко к земле. Мякоть у серно-желтого гриба белая, на вкус кисловатая.

Еще на слуху у грибников часто бывает гриб рейши, который еще называют «лакированным». Это плодовое тело является несъедобным, но часто употребляется в косметологии. Хорошо влияет на рост ногтей, оказывали благотворное воздействие на кожу. При употреблении косметики с содержанием гриба рейши кожа очищается, проходят угревые высыпания.

Шляпка у рейши гладкая на ощупь, похожа на покрытую лаком поверхность. Отсюда и произошло название гриба. Цвет шляпки может быть от красного до почти черного. Все питательные вещества это плодовое тело берет из ствола березы, тем самым разрушая клетки дерева.

Применение лакированного трутовика в фармакологии

Таким образом деревья, превратившиеся в труху, освобождают место для роста новых, молодых и здоровых деревьев. Но надо подметить тот факт, что трутовик поселяется только на больных или сухих березах. Поэтому его с большой вероятностью можно назвать санитаром леса.

Споры проникают в трещины или разломы, гриб-трутовик начинает расти и береза сразу же оказывается обречена пусть не на скорую, но все-таки гибель.

Пока этот уникальный организм еще совсем молодой, он имеет плавные кругловатые формы, но по мере своего роста он принимает совсем другую, более замысловатую форму.

Организм становится похож на перевернутую глубокую тарелку. Грибница его находится внутри дерева.

Верхний слой твердый, окрашен в темно-коричневые цвета, поверхность неровная: местами выпуклая, местами вогнутая. Со временем верхняя поверхность гриба может трескаться. Средний слой пористый, напоминает губку.

Изначально он светлый и мягкий, но очень быстро темнеет и твердеет, напоминая пробку. Внутренний слой рыжевато-коричневый со светлыми прожилками.

Сам по себе гриб-трутовик, обитающий на березе, несъедобен. Его тело быстро становится твердым, похожим на губку. Однако во всем мире широко известны полезные свойства березового трутовика. Еще с древних времен люди научились использовать гриб в виде порошка или всевозможных отваров. Трутовик березовый живет всего год.

Лучшее время для его сбора — это период с середины лета до поздней осени, когда он обладает максимально полезно-целебными свойствами. В народе эту разновидность гриба часто еще называют березовой чагой или березовым грибом. Лучше собирать березовый гриб вдалеке от дорог, чтобы исключить вредные вещества, которые он может в себя впитать.

Косотрубчатый трутовик: лекарственное средство или ядовитый гриб

Несъедобным является ложный трутовик, очень похожий на настоящий. Но, в отличие от «оригинала», он не обладает никакими целебными свойствами.

Дело в том, что настоящий трутовик растет на живых, хоть и больных березах, питается березовым соком. Отсюда и его множественные лечебные свойства.

Тогда как ложный его представитель тоже произрастает на березах, но в основном на засохших, уже умерших деревьях. И это первый признак того, что перед грибником ложный трутовик.

Отличается ложный трутовик от настоящего и своим цветом. У ложного представителя на сером фоне круги светло- или темно-коричневого цвета. К тому же совершенно иначе крепится к стволу березы, чем березовый, в результате чего легко отделяется от него, в то время как для того, чтобы отделить от дерева березовый гриб, придется приложить усилия.

Лечебные свойства трутовика березового имеют широкий спектр воздействия. Этот лесной житель обладает противовоспалительным и антисептическим свойствами. Хорошо повышает иммунитет и даже используется при лечении онкологии на ранних стадиях.

Также используется в лечении сердечно-сосудистых заболеваний, желудочно-кишечного тракта, суставов, бессонницы. Применяется людьми, которые находятся в процессе сброса веса.

Настойки, отвары из березовой чаги хорошо показали себя как спазмолитические средства.

После сбора грибов их высушивают естественным способом или в духовке, затем измельчают в порошок. Этот порошок и является главным компонентом в приготовлении различных рецептов. Получаемый ингредиент очень часть используют при приготовлении чаев, отваров, масляных настоек, спиртовые настройки, различного рода кашиц — как питательных, так и целебных.

Гриб навозник: описание, белый и чернильный виды

Чаи из чаги, которые выполняют из этого гриба, очень полезны для общего укрепления организма, они хорошо восстанавливают силы после болезней или перенесенных операций. Чай из березовой чаги пьют курсами от 5 до 7 месяцев.

Отвары в основном применяют при лечении различных опухолей, разумеется, в комплексе с лечением назначенным врачом. Спиртовые настойки надо применять с осторожностью. И лучше использовать готовые средства из аптеки, а не готовить самим.

С помощью масляной настойки можно снять боль в суставах, укрепить стенки сосудов, боли в мышцах. Если человек долго лежит из-за болезни, у него могут образоваться пролежни. Бороться с ними тоже поможет масляная настойка. Она же очень хорошо помогает при лечении гайморита.

Совершенно безопасно и даже очень полезно употреблять чай из березового трутовика.

Есть много способов его сделать — и поставить чагу, и отварить для настоя, и сделать его из заранее перетёртого в порошок гриба.

Рецепты могут быть разные, но все они достаточно просты и не потребуют много усилий и времени на ожидание приготовления. Вот несколько способов извлечь из плодового тела пользу.

Целебный чайприготавливается в несколько шагов:

  • порошок из высушенного гриба заливают горячей водой;
  • помещают в темное место комнатной температуры на несколько дней;
  • полученный в итоге заваренный чай хорошенько процеживают;
  • полученный концентрат разбавляют горячей водой до первоначального объема.

Гриб тёщин язык: описание, полезные свойства, рецепты

После этого лекарственный напиток можно употреблять. Хранить в холодильнике не больше трех дней, после чего он потеряет свои полезные свойства.

Настойиз трутовика березового готовится по такому же принципу, но его не надо доливать горячей водой до первоначального объема. Так настой получается более концентрированным. Полоскание рта таким настоем помогает при болезни десен.

Однако не всем можно употреблять настои, чаи, настойки из березового трутовика. Ни в коем случае нельзя этого делать беременным и кормящим женщинам, а также людям с диареей или колитом.

При таких заболеваниях полезные вещества не будут всасываться и никакой пользы от употребления березового трутовика не будет. Так же обстоит дело и в случае, когда человек употребляет антибиотики.

Нельзя также совмещать потребление глюкозы и березового гриба одновременно.

Но не только в народной медицине используют этот санитар леса. Его также применяют и в быту и даже в повседневной жизни. Спектр областей, где его применяют, поистине впечатляет:

  1. Помимо изготовления различных декоративных поделок, раньше это плодовое лесное тело использовалось в изготовлении головных уборов.
  2. Одно из интересных и полезных физических свойств этого организма часто применяли для разогрева и приготовления пищи. Он хорошо и быстро загорается, а после этого долго дымится и тлеет.
  3. Наши предки это горючее свойство, а также способность долго тлеть долгое время использовали при добывании огня на природе и при смене места стоянки в качестве сигнального объекта.
  4. Верхняя часть гриба применялась в качестве наждачки для заточки различных металлических инструментов, а также оружия.

В наше время этот уникальный объект тоже не был обделен должным вниманием и теперь мастера и художники используют березовый трутовик для изготовления карандашей для рисования.

Противопоказания

Полезные свойства трутовика оценили как практикующие врачи, так и обычные люди. В то же время он не обладает абсолютно безвредным составом и может нанести здоровью серьезный урон. Употреблять пиптопорус запрещено в следующих случаях:

  • беременность и период лактации;
  • реабилитация после полостных операций;
  • тяжелая форма простудных заболеваний;
  • возраст до 12 лет.

Столь же ответственно нужно отнестись и к употреблению спиртовых настоек. Они являются хорошим дополнением к основному лечению, но не могут полностью его заменить. Березовый трутовик обладает множеством витаминов и полезных веществ, однако требует крайне внимательного подхода к применению.

Обязательно консультируйтесь со специалистом

Противопоказания к применению сорта наружно — наличие аллергии либо индивидуальной непереносимости компонентов препаратов. Народные рецепты с применением березового трутовика не рекомендуют испытывать на детях, пожилых людях, беременных женщинах и людях с хроническими заболеваниями кожи, суставов.

Перед применением настоек внутрь обязательна консультация со специалистом.

Лечебные свойства черного древесного гриба

Современные фармакологические исследования подтвердили эффективность употребления трутовика берёзового для лечения многих болезней. Без сомнения, этот целебный гриб может рассматриваться как перспективный источник для разработки новых продуктов для здравоохранения.

В настоящее время его употребляют как:

  1. Противовирусное средство

В проводимых экспериментах экстракт из березовой губки блокировал размножение клеток ВИЧ, атаковал и уничтожал инфекции энцефалита и оказался эффективным при лечении гриппа, жёлтой лихорадки и лихорадки Западного Нила.

  1. Антимикробное средство

Трутовик берёзовый содержит антибиотик пиптамин, который применяется для лечения болезней, вызываемых кишечной палочкой.

  1. Противовоспалительное средство

В настоящее время изучено влияние тритерпеновых кислот, содержащихся в грибах, на течение хронических воспалений. Установлено, что эти вещества препятствуют развитию воспалительных реакций.

  1. Противоопухолевое средство

Было доказано, что бетулиновая кислота и другие химические вещества в грибах вызывают разрушение раковых клеток, но не оказывают негативного влияния на клетки здоровые.

  1. Антисептическое средство

Средства на основе берёзовой губки с успехом применяется для лечения ран и воспалений. Отрезав тонкую полоску с нижней стороны гриба, можно получить прекрасный самоклеящийся антисептический пластырь, намного лучшего качества, чем у купленного в аптеке.

  1. Противогрибковое средство

Трутовик не любит делить свою среду обитания с другими грибами и, поэтому, содержит некоторые вещества, обладающие сильным противогрибковым эффектом.

Сходные виды

Трутовик берёзовый часто путают с трутовиком ложным (лат. Phellinus igniarius). При общем внешнем сходстве они легко различимы по некоторым признакам:

  1. Трутовик ложный — многолетний гриб, в то время как трутовик берёзовый живёт один сезон.
  2. Ложный гриб очень прочно прикреплён к стволу дерева, а трутовик берёзовый достаточно легко отделяется от него.
  3. Различаются грибы и по плотности: внутренняя часть плодового тела у берёзовой губки мягкая, а у трутовика ложного очень твёрдая и тёмная.
  4. Кроме берёз, которые предпочитает берёзовый трутовик, ложный вид можно встретить и на ольхе.

Особенности сбора

Период сбора длится с начала лета до середины осени. Собирают только молодые экземпляры грибов, растущие на живых деревьях. Выбирают неповреждённые и не изъеденные насекомыми трутовики. Их аккуратно срезают со ствола, стараясь не захватить при этом часть древесины. После сбора грибы необходимо как можно быстрее переработать.

Особое внимание следует уделить месту сбора берёзовой губки. Она, как и большинство других грибов, аккумулирует в себе вредные вещества, если растёт в загрязненных местах.

Не рекомендуется покупать грибы у незнакомых людей. В случае необходимости, можно провести специальные лабораторные исследования. Такие меры предосторожности позволят защитить организм от употребления недоброкачественного и потенциально опасного продукта.

Идеальным временем для сбора грибов является период с мая по конец октября. В эти сезоны они содержат все необходимые для приготовления лекарств вещества. Не стоит срезать слишком плотно прилегающие к основанию ствола экземпляры. То же касается и старых трутовиков.

Хранить пиптопорус лучше всего высушенным: нарезать кусками шириной в 1 см и оставить на какое-то время. Обычно процесс высыхания завершается достаточно быстро. Заготовки держать в стеклянной таре или бумажном пакете в недоступном для света месте.

Роль березового гриба в экосистеме нельзя оценить только как положительную или отрицательную. Он способствует разложению древесины, которая превращается в питательный перегной. Вместе с тем, он относится к паразитам, поэтому возникает вопрос: какой вред приносит гриб трутовик березе?

Он питается жизненно важной для дерева целлюлозой. Кроме того, он выделяет опасные для берез вещества, разрушающие кору и проникающие глубоко в древесину. Трутовик, обитающий на березе, поражает ее изнутри, что ведет к неизбежной гибели дерева, потому что вылечить его уже невозможно. После появления плодового тела дерево остается только спилить и сжечь выкорчеванный пень.

Таким образом, береза и гриб трутовик не являются равноправными соседями. Дерево дает пиптопторусу право на жизнь, а он медленно его убивает.

Пиптопорус относится к несъедобным грибам, но не опасен для человека. Его не употребляют в пищу из-за горького и крайне неприятного вкуса. Однако существует так называемый ложный трутовик березовый, который не только нельзя употреблять в пищу, но и использовать в хозяйственных целях.

Опасность этого вида заключается в том, что его легко перепутать с чагой. Отличить ее от несъедобного гриба могут только специалисты. В общих чертах, разница состоит в геометрически четкой форме и яркой окраске ложного трутовика. На фоне своего березового собрата он выделяется графитово-черной окраской.

Чем опасен трутовик для берёз?

Трутовик берёзовый заражает дерево желтовато-бурой или красновато-коричневой гнилью через повреждённые участки. Споры проникают внутрь ствола через сломанные ветви, трещины и повреждения коры, образуя там обширную мицеллярную сеть. Если дерево здоровое, оно может сдерживать распространение трутовика, но у старого и больного начинается постепенный процесс разрушения: образуются дупла, древесина становится трухлявой — берёза погибает.

Трутовик берёзовый является очень мощным лекарственным средством, поэтому принимать его следует, соблюдая особые меры предосторожности. Не следует употреблять берёзовую губку беременным и кормящим женщинам, детям до 14 лет, пожилым людям. Противопоказан трутовик и при аллергических реакциях на грибы, а также при их индивидуальной непереносимости. Кроме этого, запрещено лечиться препаратами на основе берёзовой губки в период восстановления после операций.

Нужно помнить, что в большинстве случаев употребление трутовика берёзового является лишь частью терапии, дополнением к основному лечению, не заменяющим его полностью.

Применение в народной медицине

Гриб трутовик берёзовый широко используется и ценится в народной медицине. Употребляют его в самых разных формах: на воде, на спирту, в виде порошка. Такие лекарства несложно приготовить самостоятельно в домашних условиях.

Спиртовая настойка готовится следующим образом: 3 столовые ложки измельчённых грибов заливают 0,5 литра водки, плотно закрывают и ставят в тёмное место на две недели. Такую настойку не фильтруют, перед употреблением взбалтывают.

Применяют это лекарство для лечения онкологических заболеваний — 1 ст. ложка три раза в день. В качестве профилактического средства пьют по чайной ложке три раза в день на протяжении месяца. Курс повторяют через полгода.

Для приготовления настоя очищенные и промытые грибы заливают тёплой кипячёной водой на 5-6 часов. По прошествии этого времени, трутовики достают из воды и измельчают их на мясорубке. Оставшуюся от замачивания воду нагревают до 50 градусов и смешивают с измельчёнными грибами из расчёта 1 стакан грибов на 5 стаканов жидкости. Затем смесь ставят на два дня в прохладное место, после чего процеживают и принимают, разбавляя водой, по 1 стакану три раза в день.

Можно также приготовить настой более быстрым способом: измельчённые грибы поместить в термос, залить их горячей, но не кипящей водой и настаивать 10–12 часов.

Напитки из настоя трутовика берёзового можно разбавлять молоком, а также добавлять в них мёд, сироп шиповника, бузины и т.д.

Если кажется, что настой слишком горький, можно заморозить его в лотках для кубиков льда и добавлять такой лекарственный бульон в супы или тушеные блюда, где вкус будет замаскирован специями.

Для приготовления порошка сушеные грибы перемалывают на кофемолке или растирают в ступке. Хранят в герметично закрытой посуде в сухом месте. Используют для опудривания ран, ожогов, других кожных повреждений. Для укрепления иммунитета порошок разводят в тёплой воде или молоке и пьют небольшими порциями перед едой.

Прямой связи между применением препаратов из трутовика берёзового и снижением лишнего веса исследования не выявили. Содержащаяся в грибах горечь, наверняка, способствует снижению аппетита, поэтому рекомендуется употреблять напитки из берёзовой губки с этой целью. На протяжение всего дня выпивают 2–3 стакана настоя, употребляют понемногу, мелкими глотками.

Березовый трутовик – один из самых распространенных древесных грибов. Он обладает уникальным набором лечебных качеств, воспользоваться которыми сможет лишь тот, кто разбирается в его главных характеристиках.

Статьи по теме:

  • Полезные свойства и противопоказания сока березы
  • Используем березовый отвар для лечения
  • Лечимся при помощи березового дегтя
  • Используем правильно сок березы
  • Лечебные свойства листьев березы и противопоказания к их применению
  • Описание и строение

    Трутовик березовый (Piptoporus betulinus) вид однолетних грибов-паразитов, произрастающих на березах. В основном, он поражает старые, ослабленные и сухие деревья, но иногда встречается на здоровых. Название гриба объясняется так: раньше из него изготавливали легковоспламеняющийся материал трут, позволявший не только разжигать костер от одной искры, но и перевозить огонь на большие дистанции.

    Плодовое тело гриба лишено ножек и представляет собой полусферу диаметром до 20 см и высотой до 6 см. Молодой трутовик имеет светло-серый оттенок, а взрослый гриб постепенно темнеет, окрашиваясь в серо-коричневые тона. Нижняя часть пиптопоруса похожа на губку, со временем меняет окрас с белого на грязно-коричневый. По этой причине гриб называют не только пиптопорусом и трутовиком, но и березовой губкой.

    Возраст трутовика можно узнать по форме плодового тела: молодые грибы похожи на шарообразные шампиньоны, а взрослые экземпляры – на слегка сплюснутое копыто. Мякоть гриба белая, плотная, с характерным ненавязчивым запахом. С возрастом становится одеревеневшей и твердой. На мякоть приходится большая часть объема плодовой области.

    Важно! Трутовик размножается спорами, которые тоже окрашены в белый цвет.

    Этот гриб-паразит (смотрите на фото, как он выглядит) имеет очень широкую зону распространения, потому что произрастает на одном из наиболее типичных для России деревьев. Трутовик встречается практически повсеместно, за исключением степей и тундры. Он любит влажную, защищенную от света местность, поэтому растет не только в затененных лесах, но также вблизи болот и других водоемов. Избегает лишь молодых и придорожных деревьев.

    Лечебные свойства березового гриба

    Полезные свойства трутовика были замечены человеком несколько сотен лет назад. Современная медицина подтверждает его благотворное влияние на организм и иммунную систему в целом, поэтому он используется в качестве сырья для препаратов, помогающих:

  • вывести канцерогены и токсины;
  • восстановить поврежденную структуру печени и наладить ее работу;
  • справиться с проблемами ЖКТ и запорами;
  • укрепить иммунитет и здоровье нервной системы;
  • сбросить лишние килограммы;
  • заживить порезы и раны;
  • приостановить размножение раковых клеток и доброкачественных образований.
  • Это стало возможным благодаря богатому химическому составу, превратившему березовый гриб в настоящий склад витаминов и полезных веществ:

    1. Плодовое тело трутовика является ценным источником полисахаридов, которые могут остановить рост раковых клеток и усилить противовирусную защиту.
    2. Экстракт березового гриба известен способностью снимать воспаление и боль.
    3. Он содержит хитин, глюканы и меланин.
    4. Успешно справляется с последствиями пищевых отравлений, выводя вредные и токсичные элементы.
    5. Стимулирует работу печени и ускоряет процесс расщепления жиров, поэтому его часто используют для похудения и улучшения обмена веществ.
    6. Из него получается высокоэффективная присыпка, которую наносят на открытые раны, чтобы подсушить их и сократить срок восстановления кожных покровов.
    7. Полипореновая кислота необходима для лечения язв и органов ЖКТ.

    Таким образом, березовый гриб способен решить множество проблем со здоровьем и заслуживает почетного места в каждой домашней аптечке.

    Трутовик составляет основу множества лекарственных средств домашнего производства. Это объясняется не только его лечебными свойствами, но и доступностью. Рецепты с использованием березового гриба просты в исполнении и очень действенны.

    Настойка

    Приготовление настойки из спирта и трутовика – процесс достаточно легкий. Нужно вырезать из него губчатую сердцевину и растереть в порошок твердую часть, после чего ингредиенты смешать в следующих пропорциях:

    • 5 г измельченного пиптопоруса;
    • 150 мл водки.

    Настойку отправить в темное прохладное место на две недели и принимать по 1 ст. л. 3 раза в день, если речь идет о новообразованиях. Для лечения заболеваний, не связанных с опухолями, доза настойки сокращается до 1 ч. л., которую рекомендуется выпивать перед завтраком, обедом и ужином. Курс приема лекарства составляет примерно 3 месяца. Скорость выздоровления зависит от типа заболевания и степени его тяжести.

    Настой

    При пищевых отравлениях и лечении язвы желудка очень полезен настой березового гриба.

    Стоит отметить, что приготовление займет несколько часов и будет проходить поэтапно:

    1. Гриб тщательно промыть, на 5 часов опустить в тару с теплой кипяченой водой.
    2. Затем пропустить через мясорубку, а воду, в которой настаивался гриб, отставить в сторонку (она еще пригодится в дальнейшем).
    3. Стакан измельченного пиптопоруса смешать с 5 стаканами разогретой до 50˚С грибной воды и убрать на двое суток в темное прохладное место.
    4. Жидкость слить, а кашицу тщательно отжать с помощью марли. В результате выделяется густой сок, который нужно разбавить кипяченой водой.

    Порошо

    dagslovar.ru

    Трутовик березовый лечебные свойства рецепты

    Березовый трутовик – один из самых распространенных древесных грибов. Он обладает уникальным набором лечебных качеств, воспользоваться которыми сможет лишь тот, кто разбирается в его главных характеристиках.

    Содержание:

    Описание и строение

    Трутовик березовый (Piptoporus betulinus)     вид однолетних грибов-паразитов, произрастающих на березах. В основном, он поражает старые, ослабленные и сухие деревья, но иногда встречается на здоровых. Название гриба объясняется так: раньше из него изготавливали легковоспламеняющийся материал трут, позволявший не только разжигать костер от одной искры, но и перевозить огонь на большие дистанции.

    Плодовое тело гриба лишено ножек и представляет собой полусферу диаметром до 20 см и высотой до 6 см. Молодой трутовик имеет светло-серый оттенок, а взрослый гриб постепенно темнеет, окрашиваясь в серо-коричневые тона. Нижняя часть пиптопоруса похожа на губку, со временем меняет окрас с белого на грязно-коричневый. По этой причине гриб называют не только пиптопорусом и трутовиком, но и березовой губкой.

    Возраст трутовика можно узнать по форме плодового тела: молодые грибы похожи на шарообразные шампиньоны, а взрослые экземпляры – на слегка сплюснутое копыто. Мякоть гриба белая, плотная, с характерным ненавязчивым запахом. С возрастом становится одеревеневшей и твердой. На мякоть приходится большая часть объема плодовой области.

    Важно! Трутовик размножается спорами, которые тоже окрашены в белый цвет.

    Этот гриб-паразит (смотрите на фото, как он выглядит) имеет очень широкую зону распространения, потому что произрастает на одном из наиболее типичных для России деревьев. Трутовик встречается практически повсеместно, за исключением степей и тундры. Он любит влажную, защищенную от света местность, поэтому растет не только в затененных лесах, но также вблизи болот и других водоемов. Избегает лишь молодых и придорожных деревьев.

    Лечебные свойства березового гриба

    Полезные свойства трутовика были замечены человеком несколько сотен лет назад. Современная медицина подтверждает его благотворное влияние на организм и иммунную систему в целом, поэтому он используется в качестве сырья для препаратов, помогающих:

    • вывести канцерогены и токсины;
    • восстановить поврежденную структуру печени и наладить ее работу;
    • справиться с проблемами ЖКТ и запорами;
    • укрепить иммунитет и здоровье нервной системы;
    • сбросить лишние килограммы;
    • заживить порезы и раны;
    • приостановить размножение раковых клеток и доброкачественных образований.

    Это стало возможным благодаря богатому химическому составу, превратившему березовый гриб в настоящий склад витаминов и полезных веществ:

    1. Плодовое тело трутовика является ценным источником полисахаридов, которые могут остановить рост раковых клеток и усилить противовирусную защиту.
    2. Экстракт березового гриба известен способностью снимать воспаление и боль.
    3. Он содержит хитин, глюканы и меланин.
    4. Успешно справляется с последствиями пищевых отравлений, выводя вредные и токсичные элементы.
    5. Стимулирует работу печени и ускоряет процесс расщепления жиров, поэтому его часто используют для похудения и улучшения обмена веществ.
    6. Из него получается высокоэффективная присыпка, которую наносят на открытые раны, чтобы подсушить их и сократить срок восстановления кожных покровов.
    7. Полипореновая кислота необходима для лечения язв и органов ЖКТ.

    Таким образом, березовый гриб способен решить множество проблем со здоровьем и заслуживает почетного места в каждой домашней аптечке.

    Применение в народной медицине

    Трутовик составляет основу множества лекарственных средств домашнего производства. Это объясняется не только его лечебными свойствами, но и доступностью. Рецепты с использованием березового гриба просты в исполнении и очень действенны.

    Внимание! Для изготовления любых препаратов из пиптопоруса подходят исключительно молодые грибы, растущие на живых деревьях.

    Настойка

    Приготовление настойки из спирта и трутовика – процесс достаточно легкий. Нужно вырезать из него губчатую сердцевину и растереть в порошок твердую часть, после чего ингредиенты смешать в следующих пропорциях:

    • 5 г измельченного пиптопоруса;
    • 150 мл водки.

    Настойку отправить в темное прохладное место на две недели и принимать по 1 ст. л. 3 раза в день, если речь идет о новообразованиях. Для лечения заболеваний, не связанных с опухолями, доза настойки сокращается до 1 ч. л., которую рекомендуется выпивать перед завтраком, обедом и ужином. Курс приема лекарства составляет примерно 3 месяца. Скорость выздоровления зависит от типа заболевания и степени его тяжести.

    Важно! Если настойка трутовика используется как профилактическое средство, то курс сокращается до 30 дней и повторяется дважды в год.

    Настой

    При пищевых отравлениях и лечении язвы желудка очень полезен настой березового гриба.

    Стоит отметить, что приготовление займет несколько часов и будет проходить поэтапно:

    1. Гриб тщательно промыть, на 5 часов опустить в тару с теплой кипяченой водой.
    2. Затем пропустить через мясорубку, а воду, в которой настаивался гриб, отставить в сторонку (она еще пригодится в дальнейшем).
    3. Стакан измельченного пиптопоруса смешать с 5 стаканами разогретой до 50˚С грибной воды и убрать на двое суток в темное прохладное место.
    4. Жидкость слить, а кашицу тщательно отжать с помощью марли. В результате выделяется густой сок, который нужно разбавить кипяченой водой.

    Внимание! Настой пьют по три стакана в день, но не залпом, а небольшими объемами.

    Порошок

    Порошок березового гриба хорошо помогает при ранах и других повреждениях кожи. Перед его нанесением травмированный участок нужно обработать перекисью водорода и только затем накладывать бинтовую повязку.

    Средство для похудения

    Трутовик часто используют как средство для похудения. Для этого нужно взять:

    • 1,5 кг мелко нарезанного гриба;
    • 500 г шиповника,
    • 100 мл черного чая;
    • 1 л кипятка.

    Указанные ингредиенты смешать и оставить на 4 часа. Получившийся настой хорошо прогреть, перелить в термос, добавить еще 0,5 л коровьего молока, после чего перемешать. Готовый продукт пить по 150 мл за 30 минут до еды. Если напиток покажется чересчур горьким, то его можно подсластить 1 ч. л. натурального меда.

    Не менее эффективен в борьбе с лишним весом будет трутовый порошок, разведенный в стакане воды. Жидкость нужно пить сразу после его добавления. Для более быстрого результата рекомендуется выпивать по два стакана грибной воды в день за 30 минут до еды.

    Еще один легкий рецепт выглядит так:

    • 0,5 ч. л. измельченного пиптопоруса смешать с 200 мл кипятка;
    • греть на водяной бане в течение 15 минут.

    Готовый продукт пить на протяжении всего дня по глотку.

    Трутовик не только снижает аппетит, но и ослабляет тягу к отдельным продуктам. Однако это не значит, что он является панацеей от лишнего веса. Любую диету рекомендуется сочетать с занятиями спортом и комплексом оздоровительных процедур.

    Особенности сбора

    Идеальным временем для сбора грибов является период с мая по конец октября. В эти сезоны они содержат все необходимые для приготовления лекарств вещества. Не стоит срезать слишком плотно прилегающие к основанию ствола экземпляры. То же касается и старых трутовиков.

    Хранить пиптопорус лучше всего высушенным: нарезать кусками шириной в 1 см и оставить на какое-то время. Обычно процесс высыхания завершается достаточно быстро. Заготовки держать в стеклянной таре или бумажном пакете в недоступном для света месте.

    Чем опасен трутовик для берез

    Роль березового гриба в экосистеме нельзя оценить только как положительную или отрицательную. Он способствует разложению древесины, которая превращается в питательный перегной. Вместе с тем, он относится к паразитам, поэтому возникает вопрос: какой вред приносит гриб трутовик березе?

    Он питается жизненно важной для дерева целлюлозой. Кроме того, он выделяет опасные для берез вещества, разрушающие кору и проникающие глубоко в древесину. Трутовик, обитающий на березе, поражает ее изнутри, что ведет к неизбежной гибели дерева, потому что вылечить его уже невозможно. После появления плодового тела дерево остается только спилить и сжечь выкорчеванный пень.

    Таким образом, береза и гриб трутовик не являются равноправными соседями. Дерево дает пиптопторусу право на жизнь, а он медленно его убивает.

    Чем опасен для человека

    Пиптопорус относится к несъедобным грибам, но не опасен для человека. Его не употребляют в пищу из-за горького и крайне неприятного вкуса. Однако существует так называемый ложный трутовик березовый, который не только нельзя употреблять в пищу, но и использовать в хозяйственных целях.

    Опасность этого вида заключается в том, что его легко перепутать с чагой. Отличить ее от несъедобного гриба могут только специалисты. В общих чертах, разница состоит в геометрически четкой форме и яркой окраске ложного трутовика. На фоне своего березового собрата он выделяется графитово-черной окраской.

    Внимание! Мякоть несъедобного вида имеет грязно-бурый оттенок, поэтому его легко отличить от полезного пиптопоруса, мякоть которого окрашена в белый цвет.

    Противопоказания

    Полезные свойства трутовика оценили как практикующие врачи, так и обычные люди. В то же время он не обладает абсолютно безвредным составом и может нанести здоровью серьезный урон. Употреблять пиптопорус запрещено в следующих случаях:

    • беременность и период лактации;
    • реабилитация после полостных операций;
    • тяжелая форма простудных заболеваний;
    • возраст до 12 лет.

    Важно! Принимать лекарства на основе березового гриба можно только после консультации со специалистом. Превышение необходимой дозировки чревато рвотой и отравлением.

    Столь же ответственно нужно отнестись и к употреблению спиртовых настоек. Они являются хорошим дополнением к основному лечению, но не могут полностью его заменить. Березовый трутовик обладает множеством витаминов и полезных веществ, однако требует крайне внимательного подхода к применению.

    Одним из ярчайших примеров грибов, паразитирующих на стволах деревьев, является березовый трутовик. Название гриба говорит уже само о себе. Это плодовое тело произрастает только на березах. С одной стороны оно приносит вред дереву, с другой — его плоды обладают мощнейшими целебными свойствами, благодаря чему он широко используется в медицине.

    Особенности и основные разновидности

    Существует огромное количество разновидностей трутовиков и в большинстве своем они несъедобные. Известны такие подвиды основного представителя:

    • гриб рейши;
    • плоский;
    • зонтичный;
    • зимний;
    • березовый;
    • лучистый;
    • чешуйчатый;
    • разноцветный.

    Из всего этого многообразия съедобными считаются зонтичный и серно-желтый.

    Зонтичный подвид похож на вешенки. Их в основном солят, маринуют, сушат, иногда также употребляют даже и в свежем виде. Не брезгуют ими и вегетарианцы.

    Самым распространенным съедобным подвидом считается серно-желтый. Употребляют его в пищу только в приготовленном виде. По своему составу вполне способен заменить мясо. Растет он на стволах деревьев близко к земле. Мякоть у серно-желтого гриба белая, на вкус кисловатая.

    Еще на слуху у грибников часто бывает гриб рейши, который еще называют «лакированным». Это плодовое тело является несъедобным, но часто употребляется в косметологии. Хорошо влияет на рост ногтей, оказывали благотворное воздействие на кожу. При употреблении косметики с содержанием гриба рейши кожа очищается, проходят угревые высыпания.

    Также

    Шляпка у рейши гладкая на ощупь, похожа на покрытую лаком поверхность. Отсюда и произошло название гриба. Цвет шляпки может быть от красного до почти черного. Все питательные вещества это плодовое тело берет из ствола березы, тем самым разрушая клетки дерева. Поэтому те деревья, на которых поселились трутовики, к сожалению, в итоге обязательно погибнут. Постепенно березы, на которых растет эта разновидность плодового тела, превращаются в труху, так как в том месте, где оно произрастает, береза заражается красной гнилью.

    Таким образом деревья, превратившиеся в труху, освобождают место для роста новых, молодых и здоровых деревьев. Но надо подметить тот факт, что трутовик поселяется только на больных или сухих березах. Поэтому его с большой вероятностью можно назвать санитаром леса.

    Споры проникают в трещины или разломы, гриб-трутовик начинает расти и береза сразу же оказывается обречена пусть не на скорую, но все-таки гибель. Пока этот уникальный организм еще совсем молодой, он имеет плавные кругловатые формы, но по мере своего роста он принимает совсем другую, более замысловатую форму. Организм становится похож на перевернутую глубокую тарелку. Грибница его находится внутри дерева.

    Цвет гриба тоже меняется по мере его взросления. Сначала он светлый, почти белый, но со временем становится коричневатым. Само тело гриба состоит из нескольких слоев. Верхний слой твердый, окрашен в темно-коричневые цвета, поверхность неровная: местами выпуклая, местами вогнутая. Со временем верхняя поверхность гриба может трескаться. Средний слой пористый, напоминает губку. Изначально он светлый и мягкий, но очень быстро темнеет и твердеет, напоминая пробку. Внутренний слой рыжевато-коричневый со светлыми прожилками.

    Вопрос о съедобности гриба

    Сам по себе гриб-трутовик, обитающий на березе, несъедобен. Его тело быстро становится твердым, похожим на губку. Однако во всем мире широко известны полезные свойства березового трутовика. Еще с древних времен люди научились использовать гриб в виде порошка или всевозможных отваров. Трутовик березовый живет всего год.

    Лучшее время для его сбора — это период с середины лета до поздней осени, когда он обладает максимально полезно-целебными свойствами. В народе эту разновидность гриба часто еще называют березовой чагой или березовым грибом. Лучше собирать березовый гриб вдалеке от дорог, чтобы исключить вредные вещества, которые он может в себя впитать.

    Какие виды нельзя есть

    Несъедобным является ложный трутовик, очень похожий на настоящий. Но, в отличие от «оригинала», он не обладает никакими целебными свойствами.

    Дело в том, что настоящий трутовик растет на живых, хоть и больных березах, питается березовым соком. Отсюда и его множественные лечебные свойства. Тогда как ложный его представитель тоже произрастает на березах, но в основном на засохших, уже умерших деревьях. И это первый признак того, что перед грибником ложный трутовик. При этом если перед охотником здоровая, еще не засохшая береза и на ней растет гриб, то с полной уверенностью можно срезать его и укладывать в корзину, поскольку это именно то, что нужно.

    Отличается ложный трутовик от настоящего и своим цветом. У ложного представителя на сером фоне круги светло- или темно-коричневого цвета. К тому же совершенно иначе крепится к стволу березы, чем березовый, в результате чего легко отделяется от него, в то время как для того, чтобы отделить от дерева березовый гриб, придется приложить усилия.

    Полезные свойства и использование

    Лечебные свойства трутовика березового имеют широкий спектр воздействия. Этот лесной житель обладает противовоспалительным и антисептическим свойствами. Хорошо повышает иммунитет и даже используется при лечении онкологии на ранних стадиях. Также используется в лечении сердечно-сосудистых заболеваний, желудочно-кишечного тракта, суставов, бессонницы. Применяется людьми, которые находятся в процессе сброса веса. Настойки, отвары из березовой чаги хорошо показали себя как спазмолитические средства.

    После сбора грибов их высушивают естественным способом или в духовке, затем измельчают в порошок. Этот порошок и является главным компонентом в приготовлении различных рецептов. Получаемый ингредиент очень часть используют при приготовлении чаев, отваров, масляных настоек, спиртовые настройки, различного рода кашиц — как питательных, так и целебных.

    Чаи из чаги, которые выполняют из этого гриба, очень полезны для общего укрепления организма, они хорошо восстанавливают силы после болезней или перенесенных операций. Чай из березовой чаги пьют курсами от 5 до 7 месяцев.

    Отвары в основном применяют при лечении различных опухолей, разумеется, в комплексе с лечением назначенным врачом. Спиртовые настойки надо применять с осторожностью. И лучше использовать готовые средства из аптеки, а не готовить самим.

    Кашицу используют при ожогах, снимает боль в суставах. Очень легко самим приготовить масляную настойку. Нужно просто смешать оливковое масло и отвар березового трутовика.

    С помощью масляной настойки можно снять боль в суставах, укрепить стенки сосудов, боли в мышцах. Если человек долго лежит из-за болезни, у него могут образоваться пролежни. Бороться с ними тоже поможет масляная настойка. Она же очень хорошо помогает при лечении гайморита.

    Приготовление целебных напитков

    Совершенно безопасно и даже очень полезно употреблять чай из березового трутовика. Есть много способов его сделать — и поставить чагу, и отварить для настоя, и сделать его из заранее перетёртого в порошок гриба. Рецепты могут быть разные, но все они достаточно просты и не потребуют много усилий и времени на ожидание приготовления. Вот несколько способов извлечь из плодового тела пользу.

    Целебный чай приготавливается в несколько шагов:

    • порошок из высушенного гриба заливают горячей водой;
    • помещают в темное место комнатной температуры на несколько дней;
    • полученный в итоге заваренный чай хорошенько процеживают;
    • полученный концентрат разбавляют горячей водой до первоначального объема.

    После этого лекарственный напиток можно употреблять. Хранить в холодильнике не больше трех дней, после чего он потеряет свои полезные свойства.

    Настой из трутовика березового готовится по такому же принципу, но его не надо доливать горячей водой до первоначального объема. Так настой получается более концентрированным. Полоскание рта таким настоем помогает при болезни десен.

    Однако не всем можно употреблять настои, чаи, настойки из березового трутовика. Ни в коем случае нельзя этого делать беременным и кормящим женщинам, а также людям с диареей или колитом. При таких заболеваниях полезные вещества не будут всасываться и никакой пользы от употребления березового трутовика не будет. Так же обстоит дело и в случае, когда человек употребляет антибиотики. Нельзя также совмещать потребление глюкозы и березового гриба одновременно.

    Применение в различных областях жизни

    Но не только в народной медицине используют этот санитар леса. Его также применяют и в быту и даже в повседневной жизни. Спектр областей, где его применяют, поистине впечатляет:

    1. Помимо изготовления различных декоративных поделок, раньше это плодовое лесное тело использовалось в изготовлении головных уборов.
    2. Одно из интересных и полезных физических свойств этого организма часто применяли для разогрева и приготовления пищи. Он хорошо и быстро загорается, а после этого долго дымится и тлеет.
    3. Наши предки это горючее свойство, а также способность долго тлеть долгое время использовали при добывании огня на природе и при смене места стоянки в качестве сигнального объекта.
    4. Верхняя часть гриба применялась в качестве наждачки для заточки различных металлических инструментов, а также оружия.

    В наше время этот уникальный объект тоже не был обделен должным вниманием и теперь мастера и художники используют березовый трутовик для изготовления карандашей для рисования.

    Трутовик имеет более сотни видов. Плодовые тела паразитируют преимущественно на старых деревьях или пнях. Наиболее известные разновидности, которые используются, как эффективное средство лечения различных заболеваний, в народной медицине это: настоящий, который произрастает преимущественно на березе. Используют его для похудения. Лакированный — его полезные свойства используются для лечения тяжелых онкологических заболеваний и лиственничный — используется в лечении мужских заболеваний предстательной железы, простаты.

    Описание гриба трутовика

    Гриб трутовик – это многолетний древесной паразит. Молодые плоды считаются съедобными. Они применяются как полезная добавка в кулинарных рецептах, и в лечении народной медициной. Используются не все разновидности.

    Описание полезных видов, которые применяют в лечебных целях:

    • Лиственничный. По консистенции имеет мясистую текстуру. Форма у них шляпконожечная и распростертая. Окрас кольцевидный, затемняющийся к центру шляпки.
    • Настоящий, известный под названием березовый, т.к. растет в основном на березе. Зрелый нарост практически сливается со стволом дерева по окрасу. Схожий по своим внешним признакам с ложным трутовиком. Эта разновидность является ядовитой.
    • Лакированный. Данный паразит имеет ярко-розовый, красный или коричневый окрас. У него гладкая поверхность, напоминающая лаковое покрытие.

    Гриб трутовик съедобный или нет?

    Трутовик широко применяется для приготовления лекарственных средств и в кулинарных рецептах. Но не все разновидности съедобные, есть и ядовитые.

    Например, ложный трутовик, он практически идентичен по своим визуальным признакам с известным грибом под названием березовый трутовик. Поэтому самостоятельный сбор и заготовки данного древесного паразита не рекомендуются.

    В лечении применяются такие виды:

    • настоящий, известный как березовый;
    • лакированный;
    • лиственничный, известный как лиственный.

    Лекарственные средства из этих видов обладают множеством полезных свойств, поэтому съедобное растение принято употреблять и в кулинарных целях.

    Чем опасен гриб трутовик – противопоказания

    Использование полезных лекарственных средств на основе трутовика, может спровоцировать аллергическую реакцию в виде кожных высыпаний. Поэтому людям, склонным к аллергическим реакциям стоит быть осторожными в употреблении и применении.

    Неправильное приготовление или лечение у взрослых людей может вызвать тошноту, рвоту, головокружения. Также противопоказанием является период вынашивания ребенка и кормления грудью. Лечить детей с помощью трутовика категорически запрещается.

    Полезные свойства чаги не принесут желаемого результата при камнях в желчном пузыре. В следствии того, что лиственничный трутовик имеет слабительное действие, лекарственные настои не рекомендуется применять при поносе.

    Лечить трутовиком необходимо под строгим наблюдением лечащего врача.

    Противопоказания в применении:

    • беременность и период лактации
    • мочекаменная болезнь.

    Применение гриба трутовика

    Самым полезным и известным видом трутовика является лиственничный. Его активно применяют диетологи, чтобы лечить у пациентов ожирение, спровоцированное нарушением обмена веществ.

    Применение в народной медицине:

    • Данную разновидность паразита также используют в лечении запоров и дисбактериоза.

    Рецепт: растворить 1 ч.л. порошка из трутовика в 100 мл воды. Пить однократно, натощак в течении 7 дней.

    • Порошок обладает хорошим кровоостанавливающим эффектом. Небольшое количество порошка насыпать на рану и забинтовать. Процедуру по смене повязки проводить дважды в день, до полного заживления.

    Еще одна разновидность трутовика – березовый, который по описанию, обладает теми же полезными свойствами, как и лиственничный. Он растет преимущественно на деревьях березы, чем и отличается от остальных известных видов.

    Березовый паразит хорошо зарекомендовал себя в качестве спазмолитического средства. Растение применяют, чтобы лечить последнюю стадию рака, когда остальные медицинские средства не приносят результатов, способен блокировать распространение метастазов и облегчает боли.

    Рецепт отвара при злокачественных опухолях:

    Ингредиенты:

    • порошок чаги 1 ст.л.;
    • кипяток 400 мл.

    Приготовление:

    1. Залить порошок водой и кипятить на протяжении 20 минут.
    2. Процедить.
    3. Отвар принимать по 1 ст.л., 3 раза в день.

    Лакированный гриб не имеет токсичных веществ. Средства на его основе считаются полезными и используют для омоложения всего организма.

    Его применение в косметологии:

    • Очищает печень, что способствует очищению кожных покровов от высыпаний.

    Рецепт: 2 ч.л. чаги настоять в стакане воды в течении двух суток. Процедить. Употреблять по 1 ст.л.. 3 раза в день, за 30 минут до приема пищи.

    • Улучшает состояние ногтевой пластины. Молодые мягкие плоды заливают водой на 5 часов. Затем воду сливают. Растение измельчают и заливают 500 мл водки. Настойку необходимо поставить в сухое и прохладное место на 14 дней. По готовности, измельчить блендером до гомогенной консистенции и хранить в холодильнике. Применять на ночь, втирая в ногтевые пластины.
    • Делает кожу упругой, возобновляет ее эластичность и шелковистость. Заживляет воспаления на коже, замедляет ее старение.

    Для приготовления лекарственного крема понадобится: 1 ч.л. сока алое, вытяжка из лакированного гриба 1 ч.л., оливковое масло ½ ч.л., экстракт солодки ½ ч.л., 12 капель витамина Е. Все перемешивается и наносится на кожу. Через 15 минут можно смывать теплой водой.

    Гриб трутовик лечебные свойства

    Березовый трутовик, известный под названием настоящий, обладает множеством полезных свойств, которые применяются в народной медицине для поддержания иммунной системы, восстановления работы ЖКТ, при бессоннице, стрессах и многое др.

    Описание рецепта от бессонницы:

    Ингредиенты:

    • сухой березовый трутовик 200 г;
    • водка 500 мл.

    Приготовление:

    1. Растение измельчить в порошок.
    2. Залить водкой.
    3. Настаивать 72 часа.
    4. Пить по 1 ч.л. за 1 час до сна.

    Лекарственный эффект от паразита, растущего на березе, просто ошеломляющий. Человек, который всю жизнь страдал от бессонницы, сможет увидеть результат уже через 20 дней с момента начала лечения.

    Не менее полезными свойствами награжден природой и лакированный нарост. Регулярное его применения в качестве добавки к чаю, замедляет старение, улучшает память, слух и концентрацию внимания.

    Для этого, в чай нужно добавлять ½ ч.л. сухого порошка этого растения и заваривать обычным способом.

    Как использовать гриб трутовик для похудения — рецепты

    Борьба с лишним весом также входит в перечень полезных свойств березового трутовика. Даже в медицине, диетологи советуют применять именно такие грибные диеты. Воздействие не ядовитого паразита, растущего на березах, не имеет отрицательных показателей, т.е. во время диеты, пагубно не воздействует на органы.

    Для улучшения эффекта рекомендуется использовать еще два известных вида – шиитаки и лисички. Их можно готовить и применять в качестве заменителя мясных продуктов.

    Ингредиенты:

    • порошок чаги 2,5 г;
    • вода 100 мл.

    Приготовление:

    1. Порошок необходимо растворить в теплой воде.
    2. Пить дважды в день: утром натощак и вечером за 30 минут до еды.

    Результатом от применения съедобных компонентов, можно наслаждаться уже через 14 дней.

    Рецепт для похудения из лакированного трутовика:

    Ингредиенты:

    • измельченный лакированный гриб 1 ч.л.;
    • кипяток 100 мл.

    Приготовление:

    1. Смешать ингредиенты, выпить одним глотком.
    2. Смешивать компоненты непосредственно перед употреблением пищи.
    3. Принимать 3 раза в день.

    Лечить ожирение таким способом нужно на протяжении 2 месяцев.

    Применение гриба трутовика при опухоли и язве

    Лекарственные свойства березовой чаги широко используются в народной медицине в лечении язвы желудка и при опухолях различной этиологии. Гриб, растущий на березе, помогает заживлять трещины и раны как внутренние, так и наружные.

    При опухолях чагой останавливает рост метастазов, она обезболивает, выводит ядовитые токсины из организма.

    Описание приготовления настойки из березовой чаги:

    Ингредиенты:

    • березовый гриб.

    Приготовление:

    1. Чагу промыть под проточной водой. Положить в емкость.
    2. Залить кипяченой, охлажденной водой.
    3. Настаивать 5 часов.
    4. Достать растение и пропустить через мясорубку.
    5. Воду, что осталась после вымачивания подогреть до 50 °C.
    6. Залить этой водой чагу.
    7. Настаивать еще 48 часов.
    8. Воду слить, жмыху отжать.
    9. Разбавить ее кипяченой водой, для получения первоначального объема.

    Чтобы лечить опухоль, в сутки нужно выпивать по 3 стакана. Для лечения язвы прием нужно разделить на 6 раз, выпивая по 50 мл настойки из березового гриба. Курс лечения 14 дней.

    Лечебные свойства гриба трутовика для заживления ран

    Имеют одинаково полезные свойства для заживления ран такие наименования трутовиков как: березовый, лакированный и лиственничный. Если определенные участки кожи часто подвергаются различного рода повреждениям, стоит обязательно запастись порошком из лекарственного трутовика.

    Для лечения ран, его можно использовать как самостоятельно, засыпав болезненное место небольшим количеством или добавлять в крем.

    Описание лечения псориаза лакированным лекарственным грибом:

    Лакированный гриб, это полезное средство народной медицины, которое используется для лечения проблем с эпидермисом, даже при псориазе. Растение помогает избавиться от заболевания даже детям.

    Для приготовления понадобится 100 г порошка лакированного гриба, который нужно залить 500 мл кипятка. Настоять в термосе 6 часов и процедить. Лекарственное средство использовать в качестве компресса на пораженные участки. Делать процедуру дважды в день.

    Рецепты настоек на грибе трутовике

    Для лечения сердечно-сосудистых заболеваний, в народной медицине используют следующий рецепт, на основе березового гриба.

    Ингредиенты:

    • измельченная березовая чага 2 ч.л.;
    • теплая вода 200 мл.

    Приготовление:

    1. Залить водой гриб, растущий на березе.
    2. Настоять в течении 48 часов.
    3. Процедить.
    4. Пить по 1 ст.л., трижды в день, за 30 минут до употребления пищи.

    Как использовать гриб трутовик при запорах

    При запорах можно делать лекарственные на стойки из березового гриба или лиственничного, известного как лиственный трутовик. Лучше использовать измельченное и сухое растение.

    Правильно заготовленное средство не имеет ядовитых веществ и принесет только пользу при дисбактериозе и решит проблему с дефекацией.

    Описание рецепта настойки из лиственничного гриба:

    Ингредиенты:

    • лиственничный гриб 1 ст.л.;
    • кипяток 350 мл.

    Приготовление:

    1. Залить сухое растение кипятком.
    2. Поставить на огонь. Настой должен закипеть.
    3. Через 20 минут снимаем с конфорки.
    4. Оставляем для настаивания на 4 часа.
    5. Фильтруем.
    6. Использовать лекарственное средство 3-4 раза в день по 2 ст.л.

    Сбор и заготовка

    Для максимального сохранения всех полезных свойств березового гриба, необходимо быть осведомленным в правилах его сбора и заготовки. В народной медицине присутствуют некоторые рекомендации в этом вопросе:

    • Собирать плодовые тела нужно в ранний весенний сезон или поздней осенью. Именно в этот период, все полезные медицинские свойства, находятся на пике активности.
    • Найти березовый гриб можно в основном на березе. В некоторых случаях попадаются экземпляры на яблонях или дубе.
    • Чага быстро задубевает, поэтому заготовку нужно проводить в день срезания.
    • Срезать нарост нужно у основания.
    • Верхний слой растения необходимо очистить.
    • Растение нужно измельчить, а затем высушить. Если проводить процедуру в сушилке, то при температуре не выше 50 градусов.
    • Съедобными считаются только молодые экземпляры с белыми шляпками.
    • Хранить заготовку в стеклянной таре.

    Как собирать гриб трутовик

    Собирать гриб трутовик лучше на молодой березе. Чем ближе он к земле, тем меньше полезных качеств в нем содержится. Он должен быть расположен ближе к центру ствола и быть мясистой текстуры.

    Майский сбор, это тот период, когда его лечебные свойства могут принести положительный результат. Для того, чтобы срезать березовый гриб, обычно он разрастается достаточно внушительных размеров, его нужно поддеть ножом снизу и произвести отделение от ствола дерева.

    Далее следует его очистить и измельчить. Сушить в темном прохладном месте. Хранить в стекле или бумажных пакетах.

    Ложный и березовый гриб трутовик – отличия

    Молодые плодовые тела настоящего березового гриба не ядовитые и даже съедобные. Гриб, чаще всего произрастающий на березе, имеет несметное количество полезных и лекарственных свойств.

    Согласно описанию, съедобное растение помогает в похудении, используется в лечении раковых опухолей, при запорах, нарушениях сна и т.д. Но существует похожий паразит, известный под названием ложный трутовик.

    Рассмотри их отличия:

    1. Поверхность полезного березового гриба шероховатая и неровная.
    2. Ложный имеет шаровидную форму. Его верх темно-серого цвета с бардовой каймой. Поверхность бархатистая. Он ядовитый.
    3. Чаще всего ложный вид встречается на сухих или неживых деревьях.
    4. Березовый располагается в основном на березе.

    (

    оценок, среднее:

    из 5)

    Черные и белые трюфели

    Трюфель – это гриб рода сумчатых, порядка…

    Рецепты приготовления блюд из репы и их фото

    Рецепты из репы в большей своей части были…

    Виды съедобных грибов: названия, фото и описание

    Лучшая грибная пора – это осень. Но есть…

    «Ягоды-овощи» в огороде

    Ягоды в огороде в средней полосе нашей…

    Рецепты блюд из пастернака

    Рецепты из пастернака малоизвестны и редко…

    Процентное содержание крахмала в продуктах

    Крахмал (полисахарид) необходим человеку,…

    Правильно питание при запорах: что можно и нельзя есть

    Как и при других болезнях ЖКТ, основные…

    Рецепты приготовления блюд из черешкового сельдерея: фото и инструкции

    Рецепты с сельдереем черешковым в последнее…

    Лучшие виды устриц

    Такие морепродукты, как устрицы прочно…

    Значение мяса в питании человека

    Мясо в питании человека присутствует в древних…

    seyakha-school.ru

    Трутовик березовый как готовить

    Содержание статьи:

    Известно более сотни разновидностей трутовика. Его плодовое тело паразитирует в основном на пнях и старых деревьях. Гриб содержит кислоты органического типа, эфирные масла, смолистые соединения, глюкозу, фитостерины, полисахариды и пр.

    Из него готовят средства для похудения, лечения онкологических патологий. Отвары и настои помогают при заболеваниях печени, предстательной железы, проблемах со сном, запорах и других нарушениях.

    Трутовик – это гриб, древесный паразит. Молодые плодовые тела являются съедобными. Их используют в качестве полезной добавки в различных блюдах. Кроме того, гриб задействуют в народной медицине.

    Самыми известными разновидностями гриба являются:

    Вид

    Особенности

    Характерна мясистая шляпка до 30-40 см в диаметре, покрытая черными либо бурыми чешуйками

    Гриб еще называется березовым, так как встречается чаще всего именно на одноименных деревьях. Иногда его можно встретить на дубах и яблонях. Нарост с возрастом практически сливается с древесным стволом по оттенку

    У гриба мякоть мясистой консистенции. Форма – шляпконожная. Цвет меняется кольцами, темнея к центральной части. Мякоть преимущественно серого либо белого цвета

    Окрас бывает красноватым, коричневым либо розовым. Поверхность шляпки гладкая

    По описанию, настоящий трутовик похож на ложный, но последний является ядовитым. Внешне они очень похожи, но отличия все же присутствуют.

    У полезного гриба поверхность неровная, шероховатая. У ложного трутовика плодовое тело имеет форму шара. Настоящий гриб обычно встречается на березах, а ложный – на неживых и сухих деревьях.

    Отдельной разновидностью является трутовик желтый (серно-желтый). Его можно определить по характерному яркому окрасу. В диаметре бывает от 10 до 30 см. Данный вид тоже обладает целебными свойствами, но использовать его нужно очень осторожно, так как он может быть и токсичным.

    Чтобы максимально сохранить полезные свойства гриба, необходимо правильно осуществлять его заготовку. Специалисты советуют собирать плодовые тела ранней весной либо поздней осенью. Именно тогда лекарственное сырье по медицинским свойствам обладает лучшими показателями. Трутовик быстро затвердевает, поэтому заготавливать сырье требуется в день его сбора.

    Нарост нужно срезать у основания. Верхний слой рекомендуется убрать. Плодовое тело остается только мелко порубить и высушить. Хранить собранный материал после этого можно в стеклянной емкости. Пакеты и коробки из бумаги тоже подойдут.

    Трутовик имеет следующие лечебные свойства:

    • уничтожает бактериальные инфекции;
    • подавляет воспалительные процессы;
    • противостоит вирусным инфекциям;
    • имеет отхаркивающий и мочегонный эффект;
    • ускоряет восстановление тканей;
    • оказывает противоопухолевое действие;
    • укрепляет организм;
    • оказывает омолаживающее действие.

    Трутовик ускоряет процесс расщепления жиров. Средства на его основе выводят из организма яды, радионуклиды, токсичные вещества, канцерогены. Трутовик благотворно влияет на пищеварительную систему, восстанавливает кишечную микрофлору, избавляет от запоров. Гриб губительно действует на бактерию хеликобактер пилори — возбудителя гастрита. Поэтому его применяют и при этом заболевании, и при язвенной болезни желудка и кишечника.

    Установлено, что трутовик благоприятно действует также на волосы, кожу, ногти.

    Показания к применению трутовика следующие:

    • туберкулез легких, пневмония, плеврит, бронхит в острой и хронической форме;
    • заболевания почек и мочевого пузыря;
    • онкологические болезни;
    • подагра;
    • заболевания поджелудочной железы;
    • цирроз, гепатит и прочие печеночные патологии;
    • язвенная болезнь, гастрит;
    • отравления разной этиологии;
    • ожирение.

    Но не всегда разрешается использовать лекарственные средства, приготовленные из трутовика, так как они могут вызвать аллергическую реакцию в виде сыпи на коже. Людям, которые имеют склонность к аллергии, рекомендуется принимать средства на основе гриба с осторожностью. Лечить детей трутовиком категорически запрещено. Также к противопоказаниям относится период беременности и лактации, мочекаменная болезнь, камни в желчном пузыре.

    Трутовик оказывает легкое слабительное действие, поэтому при поносе его не рекомендуется использовать, чтобы не усугубить ситуацию.

    Если составы неправильно приготовлены, то они вызывают у пациента головокружение, тошноту, рвотные приступы.

    Лечение трутовиком необходимо проводить строго под наблюдением врача.

    Известно множество рецептов приготовления различных средств на основе трутовика. Самые популярные из них:

    Форма средства и назначение

    Приготовление

    Схема приема

    Порошок для лечения дисбактериоза и запора, заживления ран

    Съедать по щепотке порошка и запивать половиной чашки теплой воды. Употреблять раз в день в утреннее время. Терапия длится неделю.

    Порошок можно применять наружно, присыпая им раны, а потом забинтовывая поврежденные места. Сменять повязку нужно 2 раза в сутки. Процедуру повторять, пока рана не заживет полностью

    Отвар при новообразованиях злокачественного характера

    Выпивать средство по 1 ст. л. 3 раза в сутки

    Спиртовая настойка от бессонницы

    Употреблять по 1 ч. л. настойки за час перед сном. Средство нужно растворять в половине стакана воды. Обычно проблемы со сном исчезают уже через 3 недели

    Напиток (средство предназначается для замедления старения, улучшения памяти, внимания)

    Выпивать вместо обычного чая

    Средство для похудения

    Употреблять средство дважды в сутки натощак в утреннее и вечернее время за полчаса до еды. Обычно улучшения заметны через пару недель, но терапию следует проводить в течение двух месяцев

    Средство при язвенной болезни желудка и кишечника

    Выпивать по 50 мл 6 раз в сутки. Терапия длится 2 недели.

    Такое средство помогает и при злокачественных опухолях. В этом случае нужно принимать в сутки по 3 чашки напитка

    Крем для заживления ран

    Добавлять небольшое количество порошка из трутовика в кремы для кожи

    Втирать средство в кожу на проблемных участках

    Компрессы при псориазе

    Смачивать в полученном настое небольшой кусок бинта и прикладывать к больным местам. Процедуру повторять дважды в сутки

    Настой при сердечно-сосудистых заболеваниях

    Употреблять по 1 ст. л. 3 раза в сутки за полчаса до еды

    Отвар от запоров

    Пить по 2 ст. л. 4 раза в сутки

    Трутовик активно применяют в косметологии. Можно воспользоваться следующими средствами:

    Средство

    Рецепт

    Применение

    Настой для очищения кожи

    Принимать по 1 ст. л. трижды в сутки за полчаса до еды. Дополнительно жидкостью протирать лицо 1 раз в день

    Настойка для укрепления и оздоровления ногтевых пластин

    Втирать в ногтевые пластины

    Полученное средство наносить на кожу. Смывать теплой водой через 20 минут

    Масло готовится по следующему рецепту:

    1. 1. Залить 3 ст. л. сырья 500 мл льняного либо оливкового масла.
    2. 2. Настаивать 14 дней в затемненном месте.

    Употреблять средство нужно по 2 ч. л. за полчаса до еды 2 раза в сутки. Курс должен длиться 3-4 месяца. Масло помогает при бронхите, легочных болезнях, печеночных патологиях, ожирении. Оно ускоряет процесс выведения токсичных веществ и канцерогенов из организма. Средство рекомендуется использовать также при дисбактериозе кишечника.

    Оказывается грибами можно точить ножи! Конечно, не всеми, но гриб трутовик березовый отлично для этого подходит. Действительно, раньше мастера парикмахерского дела использовали его в качестве мелкой наждачной бумаги. Они вырезали полоски с нижней стороны гриба, высушивали их и, прикрепив к куску древесины, точили с помощью такого приспособления бритвы.

    И это далеко не все удивительные свойства берёзового трутовика. В самом названии кроется ещё одна полезная особенность гриба — он может долго тлеть и не затухать. Таким образом, используя гриб как трут, люди в древности могли сохранять и переносить на большие расстояния огонь.

    Но больше всего ценится березовый трутовик не за бытовое применение, и не за, честно скажем, очень сомнительные вкусовые качества, а за его способность лечить невероятное количество недугов.

    Использование трутовика берёзового в народной медицине является давней традицией. Настои из гриба были популярны, особенно в России, странах Балтии, Венгрии и Румынии за свои питательные и успокаивающие свойства. Чай из трутовика использовался против различных видов онкологических заболеваний, а также как иммуностимулирующее, антипаразитарное средство и средство от желудочно-кишечных расстройств. На раны наносили антисептические и противоотёчные повязки из свежего трутовика, а порошок, полученный из высушенных грибов, использовали в качестве болеутоляющего средства.

    В 1991 году в итальянских Альпах на леднике Валь Сеналес было обнаружено мумифицированное мужское тело. Учёные установили, что этот человек погиб примерно 5300 лет тому назад. Поскольку тело было заметено снегом и вмерзло в лед, оно удивительно хорошо сохранилось. При нём была найдено оружие, сумка с едой и аптечка с различными лекарственными травами, в том числе и с кусочками берёзового трутовика, которые он, как считают современные учёные, использовал для лечения болезней. Таким образом, можно смело сказать, что история использования грибов трутовиков в медицинских целях насчитывает более пяти тысячелетий.

    Описание и фото трутовика берёзового

    Общие имена

    Трутовик берёзовый или лат. Piptoporus betulinus называют ещё пиптопорус берёзовый либо березовая губка, березовый или древесный (черный) гриб.

    Растет гриб в основном как сапрофит — на мертвых деревьях и, иногда, как паразит на живых деревьях. Плодоносит с мая по октябрь. Трутовик берёзовый — однолетний гриб, лишь иногда сохраняющийся до следующего года.

    Плодовое тело

    Плодовые тела берёзовой губки иногда достигают 30 сантиметров в диаметре, но чаще встречаются меньшего размера — от 5 до 20 сантиметров. Белые в молодом возрасте, шляпки постепенно темнеют, меняя свой цвет на жёлто-коричневый или сероватый. Они покрыты тонкой, гладкой, иногда с небольшими трещинками, кожицей, которую легко можно отделить от шляпки. Сами шляпки вначале подушкообразные, затем, взрослея, приобретают форму копыта, в конце жизни становятся похожи на большую плоскую скобку с загнутым вниз краем. Нижняя сторона белая, содержит много пор, которые выпускают грибные споры беловатого цвета в воздух.

    Ножка

    У большинства трутовиков ножки нет, либо она имеет зачаточную, слабо выраженную форму.

    Мякоть

    Гриб не зря называют берёзовой губкой. Именно на очень плотную белую губку похожа внутренняя часть плодового тела. У молодых трутовиков она мягкая, сочная и однородная, у зрелых — затвердевшая и растрескавшаяся.

    Съедобность

    Трутовик берёзовый можно считать неядовитым и съедобным грибом. Но если его неядовитость — факт доказанный и очевидный, то его съедобность — тема дискуссионная. Дело в том, что у гриба достаточно горькое послевкусие. Есть трутовик не очень приятно. А вот принимать в качестве лекарства — вполне удобоваримо.

    Химический состав

    Комплексный анализ химического состава трутовика берёзового выявил наличие в нём 17 жирных кислот, в том числе олеиновой и линолевой, а также вещества с антиоксидантными свойствами: аскорбиновую кислоту, бета-каротин и ликопен. Среди других идентифицированных соединений были бетулиновая кислота, бетулин, люпеол, фомефициновая кислота и пероксид эргостерола.

    Места обитания трутовика берёзового

    Берёзовая губка широко распространена. Встречается в северных умеренных лесах и парках Европы, Северной Америки и Азии. Ареал трутовика определяется исключительно наличием или отсутствием берёз. Гриб произрастает только на деревьях этого вида.

    Лечебные свойства черного древесного гриба

    Современные фармакологические исследования подтвердили эффективность употребления трутовика берёзового для лечения многих болезней. Без сомнения, этот целебный гриб может рассматриваться как перспективный источник для разработки новых продуктов для здравоохранения.

    В настоящее время его употребляют как:

    1. Противовирусное средство

    В проводимых экспериментах экстракт из березовой губки блокировал размножение клеток ВИЧ, атаковал и уничтожал инфекции энцефалита и оказался эффективным при лечении гриппа, жёлтой лихорадки и лихорадки Западного Нила.

    1. Антимикробное средство

    Трутовик берёзовый содержит антибиотик пиптамин, который применяется для лечения болезней, вызываемых кишечной палочкой.

    1. Противовоспалительное средство

    В настоящее время изучено влияние тритерпеновых кислот, содержащихся в грибах, на течение хронических воспалений. Установлено, что эти вещества препятствуют развитию воспалительных реакций.

    1. Противоопухолевое средство

    Было доказано, что бетулиновая кислота и другие химические вещества в грибах вызывают разрушение раковых клеток, но не оказывают негативного влияния на клетки здоровые.

    1. Антисептическое средство

    Средства на основе берёзовой губки с успехом применяется для лечения ран и воспалений. Отрезав тонкую полоску с нижней стороны гриба, можно получить прекрасный самоклеящийся антисептический пластырь, намного лучшего качества, чем у купленного в аптеке.

    1. Противогрибковое средство

    Трутовик не любит делить свою среду обитания с другими грибами и, поэтому, содержит некоторые вещества, обладающие сильным противогрибковым эффектом.

    Сходные виды

    Трутовик берёзовый часто путают с трутовиком ложным (лат. Phellinus igniarius). При общем внешнем сходстве они легко различимы по некоторым признакам:

    1. Трутовик ложный — многолетний гриб, в то время как трутовик берёзовый живёт один сезон.
    2. Ложный гриб очень прочно прикреплён к стволу дерева, а трутовик берёзовый достаточно легко отделяется от него.
    3. Различаются грибы и по плотности: внутренняя часть плодового тела у берёзовой губки мягкая, а у трутовика ложного очень твёрдая и тёмная.
    4. Кроме берёз, которые предпочитает берёзовый трутовик, ложный вид можно встретить и на ольхе.

    Особенности сбора березовой губки

    Период сбора длится с начала лета до середины осени. Собирают только молодые экземпляры грибов, растущие на живых деревьях. Выбирают неповреждённые и не изъеденные насекомыми трутовики. Их аккуратно срезают со ствола, стараясь не захватить при этом часть древесины. После сбора грибы необходимо как можно быстрее переработать.

    Особое внимание следует уделить месту сбора берёзовой губки. Она, как и большинство других грибов, аккумулирует в себе вредные вещества, если растёт в загрязненных местах.

    Не рекомендуется покупать грибы у незнакомых людей. В случае необходимости, можно провести специальные лабораторные исследования. Такие меры предосторожности позволят защитить организм от употребления недоброкачественного и потенциально опасного продукта.

    Хранение берёзовой губки

    Сушка — лучший способ сохранить грибы надолго, не потеряв при этом их полезные свойства. Принесённые из леса берёзовые губки режут на небольшие кусочки и раскладывают для высыхания в один слой, так, чтобы они не касались друг друга. После высыхания их можно хранить в бумажном пакете или закрытой банке в сухом месте, защищенном от попадания прямых солнечных лучей.

    Чем опасен трутовик для берёз?

    Трутовик берёзовый заражает дерево желтовато-бурой или красновато-коричневой гнилью через повреждённые участки. Споры проникают внутрь ствола через сломанные ветви, трещины и повреждения коры, образуя там обширную мицеллярную сеть. Если дерево здоровое, оно может сдерживать распространение трутовика, но у старого и больного начинается постепенный процесс разрушения: образуются дупла, древесина становится трухлявой — берёза погибает.

    Чем опасен трутовик берёзовый для здоровья человека?

    Трутовик берёзовый является очень мощным лекарственным средством, поэтому принимать его следует, соблюдая особые меры предосторожности. Не следует употреблять берёзовую губку беременным и кормящим женщинам, детям до 14 лет, пожилым людям. Противопоказан трутовик и при аллергических реакциях на грибы, а также при их индивидуальной непереносимости. Кроме этого, запрещено лечиться препаратами на основе берёзовой губки в период восстановления после операций.

    Важно! Прежде чем начинать лечение грибами, необходимо проконсультироваться с врачом.

    Нужно помнить, что в большинстве случаев употребление трутовика берёзового является лишь частью терапии, дополнением к основному лечению, не заменяющим его полностью.

    Применение в народной медицине

    Гриб трутовик берёзовый широко используется и ценится в народной медицине. Употребляют его в самых разных формах: на воде, на спирту, в виде порошка. Такие лекарства несложно приготовить самостоятельно в домашних условиях.

    Настойка из трутовика берёзового

    Спиртовая настойка готовится следующим образом: 3 столовые ложки измельчённых грибов заливают 0,5 литра водки, плотно закрывают и ставят в тёмное место на две недели. Такую настойку не фильтруют, перед употреблением взбалтывают.

    Применяют это лекарство для лечения онкологических заболеваний — 1 ст. ложка три раза в день. В качестве профилактического средства пьют по чайной ложке три раза в день на протяжении месяца. Курс повторяют через полгода.

    Настой из трутовика берёзового

    Для приготовления настоя очищенные и промытые грибы заливают тёплой кипячёной водой на 5-6 часов. По прошествии этого времени, трутовики достают из воды и измельчают их на мясорубке. Оставшуюся от замачивания воду нагревают до 50 градусов и смешивают с измельчёнными грибами из расчёта 1 стакан грибов на 5 стаканов жидкости. Затем смесь ставят на два дня в прохладное место, после чего процеживают и принимают, разбавляя водой, по 1 стакану три раза в день.

    Можно также приготовить настой более быстрым способом: измельчённые грибы поместить в термос, залить их горячей, но не кипящей водой и настаивать 10–12 часов.

    Напитки из настоя трутовика берёзового можно разбавлять молоком, а также добавлять в них мёд, сироп шиповника, бузины и т.д.

    Если кажется, что настой слишком горький, можно заморозить его в лотках для кубиков льда и добавлять такой лекарственный бульон в супы или тушеные блюда, где вкус будет замаскирован специями.

    Порошок трутовика берёзового

    Для приготовления порошка сушеные грибы перемалывают на кофемолке или растирают в ступке. Хранят в герметично закрытой посуде в сухом месте. Используют для опудривания ран, ожогов, других кожных повреждений. Для укрепления иммунитета порошок разводят в тёплой воде или молоке и пьют небольшими порциями перед едой.

    Средство для похудения

    Прямой связи между применением препаратов из трутовика берёзового и снижением лишнего веса исследования не выявили. Содержащаяся в грибах горечь, наверняка, способствует снижению аппетита, поэтому рекомендуется употреблять напитки из берёзовой губки с этой целью. На протяжение всего дня выпивают 2–3 стакана настоя, употребляют понемногу, мелкими глотками. В качестве дополнительных ингредиентов используют мёд, молоко, зелёный чай, шиповник и др. Но не стоит ждать эффекта «выпил — похудел». Безусловно, лучшим способом в борьбе с лишними килограммами будет диета и занятия спортом.

    Березовый трутовик – один из самых распространенных древесных грибов. Он обладает уникальным набором лечебных качеств, воспользоваться которыми сможет лишь тот, кто разбирается в его главных характеристиках.

    Статьи по теме:

    1. 1. Взять гриб.
    2. 2. Измельчить до порошкового состояния
    1. 1. Смешать щепотку порошка и 400 мл кипятка.
    2. 2. Проварить 18 минут.
    3. 3. Профильтровать
    1. 1. Взять 180 г порошка.
    2. 2. Добавить 500 л водки.
    3. 3. Ждать 3 дня.
    4. 4. Профильтровать
    1. 1. Засыпать в обычный чай (заварку) половину чайной ложки порошка из трутовика.
    2. 2. Заварить
    1. 1. Взять 2,5 г порошка.
    2. 2. Растворить в 100 мл воды
    1. 1. Промыть сырье чистой водой.
    2. 2. Поместить в банку и залить водой комнатной температуры так, чтобы жидкость покрывала лекарственное сырье.
    3. 3. Ждать 5 часов.
    4. 4. Достать гриб и измельчить его через мясорубку.
    5. 5. Нагреть воду, которая осталась после вымачивания гриба, до 500 °С.
    6. 6. Смешать трутовик и жидкость.
    7. 7. Ждать 2 дня.
    8. 8. Процедить, отжать жмых.
    9. 9. Добавить кипяченую воду до первоначального объема
    1. 1. Смешать 100 г порошка из трутовика с 0,5 л кипятка.
    2. 2. Настаивать в термосе 6 часов.
    3. 3. Профильтровать
    1. 1. Залить 2 ч. л. порошка 210 мл слегка теплой воды.
    2. 2. Ожидать 2 дня.
    3. 4. Профильтровать
    1. 1. Смешать 1 ст. л. порошка с 350 мл воды.
    2. 2. Прокипятить 18 минут.
    3. 3. Ожидать еще 4 часа.
    4. 4. Процедить
    1. 1. Залить 2 ч. л. порошка из трутовика чашкой воды.
    2. 2. Настаивать 2 дня.
    3. 4. Профильтровать
    1. 1. Залить 1 плодовое тело гриба водой полностью.
    2. 2. Подождать 5 часов.
    3. 3. Слить воду.
    4. 4. Залить 0,5 л водки.
    5. 5. Настаивать 2 недели.
    6. 6. Измельчить блендером
    1. 1. Смешать по 1 ч. л. спиртовой настойки трутовика и сока алоэ.
    2. 2. Добавить по 0,5 л экстракта солодки (приобрести в аптеке) и оливкового масла, 12 капель витамина Е
    Полезные свойства и противопоказания сока березы
  • Используем березовый отвар для лечения
  • Лечимся при помощи березового дегтя
  • Используем правильно сок березы
  • Лечебные свойства листьев березы и противопоказания к их применению
  • Описание и строение

    Трутовик березовый (Piptoporus betulinus) вид однолетних грибов-паразитов, произрастающих на березах. В основном, он поражает старые, ослабленные и сухие деревья, но иногда встречается на здоровых. Название гриба объясняется так: раньше из него изготавливали легковоспламеняющийся материал трут, позволявший не только разжигать костер от одной искры, но и перевозить огонь на большие дистанции.

    Плодовое тело гриба лишено ножек и представляет собой полусферу диаметром до 20 см и высотой до 6 см. Молодой трутовик имеет светло-серый оттенок, а взрослый гриб постепенно темнеет, окрашиваясь в серо-коричневые тона. Нижняя часть пиптопоруса похожа на губку, со временем меняет окрас с белого на грязно-коричневый. По этой причине гриб называют не только пиптопорусом и трутовиком, но и березовой губкой.

    Возраст трутовика можно узнать по форме плодового тела: молодые грибы похожи на шарообразные шампиньоны, а взрослые экземпляры – на слегка сплюснутое копыто. Мякоть гриба белая, плотная, с характерным ненавязчивым запахом. С возрастом становится одеревеневшей и твердой. На мякоть приходится большая часть объема плодовой области.

    Важно! Трутовик размножается спорами, которые тоже окрашены в белый цвет.

    Этот гриб-паразит (смотрите на фото, как он выглядит) имеет очень широкую зону распространения, потому что произрастает на одном из наиболее типичных для России деревьев. Трутовик встречается практически повсеместно, за исключением степей и тундры. Он любит влажную, защищенную от света местность, поэтому растет не только в затененных лесах, но также вблизи болот и других водоемов. Избегает лишь молодых и придорожных деревьев.

    Лечебные свойства березового гриба

    Полезные свойства трутовика были замечены человеком несколько сотен лет назад. Современная медицина подтверждает его благотворное влияние на организм и иммунную систему в целом, поэтому он используется в качестве сырья для препаратов, помогающих:

  • вывести канцерогены и токсины;
  • восстановить поврежденную структуру печени и наладить ее работу;
  • справиться с проблемами ЖКТ и запорами;
  • укрепить иммунитет и здоровье нервной системы;
  • сбросить лишние килограммы;
  • заживить порезы и раны;
  • приостановить размножение раковых клеток и доброкачественных образований.
  • Это стало возможным благодаря богатому химическому составу, превратившему березовый гриб в настоящий склад витаминов и полезных веществ:

    1. Плодовое тело трутовика является ценным источником полисахаридов, которые могут остановить рост раковых клеток и усилить противовирусную защиту.
    2. Экстракт березового гриба известен способностью снимать воспаление и боль.
    3. Он содержит хитин, глюканы и меланин.
    4. Успешно справляется с последствиями пищевых отравлений, выводя вредные и токсичные элементы.
    5. Стимулирует работу печени и ускоряет процесс расщепления жиров, поэтому его часто используют для похудения и улучшения обмена веществ.
    6. Из него получается высокоэффективная присыпка, которую наносят на открытые раны, чтобы подсушить их и сократить срок восстановления кожных покровов.
    7. Полипореновая кислота необходима для лечения язв и органов ЖКТ.

    Таким образом, березовый гриб способен решить множество проблем со здоровьем и заслуживает почетного места в каждой домашней аптечке.

    Применение в народной медицине

    Трутовик составляет основу множества лекарственных средств домашнего производства. Это объясняется не только его лечебными свойствами, но и доступностью. Рецепты с использованием березового гриба просты в исполнении и очень действенны.

    Внимание! Для изготовления любых препаратов из пиптопоруса подходят исключительно молодые грибы, растущие на живых деревьях.

    Настойка

    Приготовление настойки из спирта и трутовика – процесс достаточно легкий. Нужно вырезать из него губчатую сердцевину и растереть в порошок твердую часть, после чего ингредиенты смешать в следующих пропорциях:

    • 5 г измельченного пиптопоруса;
    • 150 мл водки.

    Настойку отправить в темное прохладное место на две недели и принимать по 1 ст. л. 3 раза в день, если речь идет о новообразованиях. Для лечения заболеваний, не связанных с опухолями, доза настойки сокращается до 1 ч. л., которую рекомендуется выпивать перед завтраком, обедом и ужином. Курс приема лекарства составляет примерно 3 месяца. Скорость выздоровления зависит от типа заболевания и степени его тяжести.

    Важно! Если настойка трутовика используется как профилактическое средство, то курс сокращается до 30 дней и повторяется дважды в год.

    Настой

    При пищевых отравлениях и лечении язвы желудка очень полезен настой березового гриба.

    Стоит отметить, что приготовление займет несколько часов и будет проходить поэтапно:

    1. Гриб тщательно промыть, на 5 часов опустить в тару с теплой кипяченой водой.
    2. Затем пропустить через мясорубку, а воду, в которой настаивался гриб, отставить в сторонку (она еще пригодится в дальнейшем).
    3. Стакан измельченного пиптопоруса смешать с 5 стаканами разогретой до 50˚С грибной воды и убрать на двое суток в темное прохладное место.
    4. Жидкость слить, а кашицу тщательно отжать с помощью марли. В результате выделяется густой сок, который нужно разбавить кипяченой водой.

    Внимание! Настой пьют по три стакана в день, но не залпом, а небольшими объемами.

    Порошок

    Порошок березового гриба хорошо помогает при ранах и других повреждениях кожи. Перед его нанесением травмированный участок нужно обработать перекисью водорода и только затем накладывать бинтовую повязку.

    Средство для похудения

    Трутовик часто используют как средство для похудения. Для этого нужно взять:

    • 1,5 кг мелко нарезанного гриба;
    • 500 г шиповника,
    • 100 мл черного чая;
    • 1 л кипятка.

    Указанные ингредиенты смешать и оставить на 4 часа. Получившийся настой хорошо прогреть, перелить в термос, добавить еще 0,5 л коровьего молока, после чего перемешать. Готовый продукт пить по 150 мл за 30 минут до еды. Если напиток покажется чересчур горьким, то его можно подсластить 1 ч. л. натурального меда.

    Не менее эффективен в борьбе с лишним весом будет трутовый порошок, разведенный в стакане воды. Жидкость нужно пить сразу после его добавления. Для более быстрого результата рекомендуется выпивать по два стакана грибной воды в день за 30 минут до еды.

    Еще один легкий рецепт выглядит так:

    • 0,5 ч. л. измельченного пиптопоруса смешать с 200 мл кипятка;
    • греть на водяной бане в течение 15 минут.

    Готовый продукт пить на протяжении всего дня по глотку.

    Трутовик не только снижает аппетит, но и ослабляет тягу к отдельным продуктам. Однако это не значит, что он является панацеей от лишнего веса. Любую диету рекомендуется сочетать с занятиями спортом и комплексом оздоровительных процедур.

    Особенности сбора

    Идеальным временем для сбора грибов является период с мая по конец октября. В эти сезоны они содержат все необходимые для приготовления лекарств вещества. Не стоит срезать слишком плотно прилегающие к основанию ствола экземпляры. То же касается и старых трутовиков.

    Хранить пиптопорус лучше всего высушенным: нарезать кусками шириной в 1 см и оставить на какое-то время. Обычно процесс высыхания завершается достаточно быстро. Заготовки держать в стеклянной таре или бумажном пакете в недоступном для света месте.

    Чем опасен трутовик для берез

    Роль березового гриба в экосистеме нельзя оценить только как положительную или отрицательную. Он способствует разложению древесины, которая превращается в питательный перегной. Вместе с тем, он относится к паразитам, поэтому возникает вопрос: какой вред приносит гриб трутовик березе?

    Он питается жизненно важной для дерева целлюлозой. Кроме того, он выделяет опасные для берез вещества, разрушающие кору и проникающие глубоко в древесину. Трутовик, обитающий на березе, поражает ее изнутри, что ведет к неизбежной гибели дерева, потому что вылечить его уже невозможно. После появления плодового тела дерево остается только спилить и сжечь выкорчеванный пень.

    Таким образом, береза и гриб трутовик не являются равноправными соседями. Дерево дает пиптопторусу право на жизнь, а он медленно его убивает.

    Чем опасен для человека

    Пиптопорус относится к несъедобным грибам, но не опасен для человека. Его не употребляют в пищу из-за горького и крайне неприятного вкуса. Однако существует так называемый ложный трутовик березовый, который не только нельзя употреблять в пищу, но и использовать в хозяйственных целях.

    Опасность этого вида заключается в том, что его легко перепутать с чагой. Отличить ее от несъедобного гриба могут только специалисты. В общих чертах, разница состоит в геометрически четкой форме и яркой окраске ложного трутовика. На фоне своего березового собрата он выделяется графитово-черной окраской.

    Внимание! Мякоть несъедобного вида имеет грязно-бурый оттенок, поэтому его легко отличить от полезного пиптопоруса, мякоть которого окрашена в белый цвет.

    Противопоказания

    Полезные свойства трутовика оценили как практикующие врачи, так и обычные люди. В то же время он не обладает абсолютно безвредным составом и может нанести здоровью серьезный урон. Употреблять пиптопорус запрещено в следующих случаях:

    • беременность и период лактации;
    • реабилитация после полостных операций;
    • тяжелая форма простудных заболеваний;
    • возраст до 12 лет.

    Важно! Принимать лекарства на основе березового гриба можно только после консультации со специалистом. Превышение необходимой дозировки чревато рвотой и отравлением.

    Столь же ответственно нужно отнестись и к употреблению спиртовых настоек. Они являются хорошим дополнением к основному лечению, но не могут полностью его заменить. Березовый трутовик обладает множеством витаминов и полезных веществ, однако требует крайне внимательного подхода к применению.

    po-lune.ru

    Березовый трутовик как готовить


    Применение трутовика в народной медицине

    Польза грибов

    30.03.2018

    4.6 тыс.

    3.1 тыс.

    7 мин.

    1

    Известно более сотни разновидностей трутовика. Его плодовое тело паразитирует в основном на пнях и старых деревьях. Гриб содержит кислоты органического типа, эфирные масла, смолистые соединения, глюкозу, фитостерины, полисахариды и пр.

    Из него готовят средства для похудения, лечения онкологических патологий. Отвары и настои помогают при заболеваниях печени, предстательной железы, проблемах со сном, запорах и других нарушениях.

    Трутовик – это гриб, древесный паразит. Молодые плодовые тела являются съедобными. Их используют в качестве полезной добавки в различных блюдах. Кроме того, гриб задействуют в народной медицине.

    Самыми известными разновидностями гриба являются:

    Вид

    Особенности

    Чешуйчатый

    Характерна мясистая шляпка до 30-40 см в диаметре, покрытая черными либо бурыми чешуйками

    Настоящий

    Гриб еще называется березовым, так как встречается чаще всего именно на одноименных деревьях. Иногда его можно встретить на дубах и яблонях. Нарост с возрастом практически сливается с древесным стволом по оттенку

    Лиственничный

    У гриба мякоть мясистой консистенции. Форма – шляпконожная. Цвет меняется кольцами, темнея к центральной части. Мякоть преимущественно серого либо белого цвета

    Лакированный

    Окрас бывает красноватым, коричневым либо розовым. Поверхность шляпки гладкая

    По описанию, настоящий трутовик похож на ложный, но последний является ядовитым. Внешне они очень похожи, но отличия все же присутствуют.

    У полезного гриба поверхность неровная, шероховатая. У ложного трутовика плодовое тело имеет форму шара. Настоящий гриб обычно встречается на березах, а ложный – на неживых и сухих деревьях.

    Ложный трутовик

    Отдельной разновидностью является трутовик желтый (серно-желтый). Его можно определить по характерному яркому окрасу. В диаметре бывает от 10 до 30 см. Данный вид тоже обладает целебными свойствами, но использовать его нужно очень осторожно, так как он может быть и токсичным.

    Трутовик серно-желтый

    Чтобы максимально сохранить полезные свойства гриба, необходимо правильно осуществлять его заготовку. Специалисты советуют собирать плодовые тела ранней весной либо поздней осенью. Именно тогда лекарственное сырье по медицинским свойствам обладает лучшими показателями. Трутовик быстро затвердевает, поэтому заготавливать сырье требуется в день его сбора.

    Нарост нужно срезать у основания. Верхний слой рекомендуется убрать. Плодовое тело остается только мелко порубить и высушить. Хранить собранный материал после этого можно в стеклянной емкости. Пакеты и коробки из бумаги тоже подойдут.

    Трутовик имеет следующие лечебные свойства:

    • уничтожает бактериальные инфекции;
    • подавляет воспалительные процессы;
    • противостоит вирусным инфекциям;
    • имеет отхаркивающий и мочегонный эффект;
    • ускоряет восстановление тканей;
    • оказывает противоопухолевое действие;
    • укрепляет организм;
    • оказывает омолаживающее действие.

    Трутовик ускоряет процесс расщепления жиров. Средства на его основе выводят из организма яды, радионуклиды, токсичные вещества, канцерогены. Трутовик благотворно влияет на пищеварительную систему, восстанавливает кишечную микрофлору, избавляет от запоров. Гриб губительно действует на бактерию хеликобактер пилори - возбудителя гастрита. Поэтому его применяют и при этом заболевании, и при язвенной болезни желудка и кишечника.

    Установлено, что трутовик благоприятно действует также на волосы, кожу, ногти.

    Показания к применению трутовика следующие:

    • туберкулез легких, пневмония, плеврит, бронхит в острой и хронической форме;
    • заболевания почек и мочевого пузыря;

    narlekar.ru

    Трутовик березовый применение рецепты - Рыболовный караван

    Паразитирующий на лиственном дереве березовый трутовик редко сам становится жертвой грибника. О данном сорте знают немногое, хотя его лечебные возможности значительны. О съедобности плода и способах убрать горечь до сих пор не утихают споры.

    Лечебные свойства трутовика березового

    Описание

    Трутовик березовый, по разным источникам, съедобный или несъедобный гриб. В пользу несъедобности говорит его горький вкус, который меньше выражен у молодых особей. Их и предлагают употреблять в пищу.

    Сорт считают примером паразитизма. Трутовик на березе постепенно разрушает дерево. Мицелий поражает только сухие или гнилые экземпляры, выполняет в лесу очищающую функцию.

    Береза — единственное дерево, на котором паразитирует вид.

    Березовый сорт выглядит так:

    • отсутствует плодовая нога;
    • у молодых особей тело в форме яйца, у взрослых — плоское, копытообразное, в диаметре достигает 25 см, в толщину — до 5 см;
    • по цвету гриб белый или кремовый, покрыт пленкой; с возрастом становится бурым или коричневым, жестким;
    • запах приятный.

    Сорт — одногодка. К зиме мицелий разрушается, а весной в коре растут споры. Вид распространен по всей территории России. Часто обитает в местах с повышенным уровнем влажности.

    Отношение к плоду неоднозначное. Микологи ссылаются на его несъедобность и паразитирующий характер, а в народе плод используют в качестве средства народной медицины. Мякоть не опасна для человека, но непригодна в пищу из-за неубираемой горечи.

    Виды и подвиды

    У гриба сорта трутовик березовый есть подвиды:

    Лисий имеет меньшие размеры и рыжеватый окрас (внешне и внутренне). Настоящий подвид отличается складчатой формой. Он толще, по форме копытообразный. Ложный подвид черного цвета, мякоть внутри коричневая.

    Березовый трутовик путают с Чагой. Чага — это отдельный сорт царства. Ее плодовое тело скомканное, напоминает черный нарост. Она также паразитирует на березе, номенклатурное название — Трутовик скошенный либо Берёзовый гриб.

    Полезные свойства

    Свойства плода ограничиваются только практическим применением. Несмотря на приятный запах и вкус, горькое послевкусие не позволяет употреблять плод в пищу. Полезные витамины и минералы в мякоти не изучены.

    В быту из гриба получают трут — легко воспламеняющееся от искры волокно.

    Противопоказания

    Обязательно консультируйтесь со специалистом

    Противопоказания к применению сорта наружно — наличие аллергии либо индивидуальной непереносимости компонентов препаратов. Народные рецепты с применением березового трутовика не рекомендуют испытывать на детях, пожилых людях, беременных женщинах и людях с хроническими заболеваниями кожи, суставов.

    Перед применением настоек внутрь обязательна консультация со специалистом.

    Применение

    Применение березового трутовика в быту широкое. Его лечебные свойства легли в основу рецептов народной медицины.

    Кулинария

    У березовых трутовиков отсутствует широкое кулинарное применение. Но некоторые грибники предлагают есть молодые весенние экземпляры. Горечи в них меньше, но она только усиливается при температурной обработке. Вкусовые качества плода низкие, поэтому готовить его не имеет смысла.

    Медицина

    Лечебные свойства обнаружили еще в древности. Цельными плодами снимали ороговевшую кожу и дезинфицировали ее.

    Полезные вещества, которые содержит мякоть, помогают при похудении:

    • ослабляют аппетит;
    • обладают мочегонным действием;
    • лечат запоры и очищают кишечник.

    Отмечают и общее стимулирующее действие на организм. В сезон простуд настойка укрепит иммунитет, повысит общее настроение и эмоциональный фон.

    Лечебные настойки и растирки из березового трутовика применяются при болезнях суставов и обработке ран. Мякоть содержит природные противовоспалительные вещества. Нарезанные полоски плода используют как пластырь для небольших открытых ран.

    В медицине из плодового тела получают:

    • Полисахариды, которые служат основой экспериментальных лекарств от онкологии.
    • Экстракт (или вытяжка), который обладает противовоспалительным эффектом и работает как обезболивающее средство.
    • Хитин и пектин, которые используют для изготовления очищающих кишечник препаратов и пищевых добавок.
    • Полипореновая кислота, полученная в лаборатории. Она входит в состав лекарств против язвы и воспалений ЖКТ.
    • Некоторые вещества. Они полезны для работы печени и почек, помогают справляться с инфильтратами.
    • Присыпка из перемолотой мякоти. Это хороший антисептик для ран, способствует заживлению.

    Все препараты и настойки получают только из безопасных трутовиков на березе. Ложный подвид и чага не используются в лечебных целях. Не применяют и экземпляры, собранные в местах загрязнения.

    Оказывается грибами можно точить ножи! Конечно, не всеми, но гриб трутовик березовый отлично для этого подходит. Действительно, раньше мастера парикмахерского дела использовали его в качестве мелкой наждачной бумаги. Они вырезали полоски с нижней стороны гриба, высушивали их и, прикрепив к куску древесины, точили с помощью такого приспособления бритвы.

    И это далеко не все удивительные свойства берёзового трутовика. В самом названии кроется ещё одна полезная особенность гриба — он может долго тлеть и не затухать. Таким образом, используя гриб как трут, люди в древности могли сохранять и переносить на большие расстояния огонь.

    Но больше всего ценится березовый трутовик не за бытовое применение, и не за, честно скажем, очень сомнительные вкусовые качества, а за его способность лечить невероятное количество недугов.

    Использование трутовика берёзового в народной медицине является давней традицией. Настои из гриба были популярны, особенно в России, странах Балтии, Венгрии и Румынии за свои питательные и успокаивающие свойства. Чай из трутовика использовался против различных видов онкологических заболеваний, а также как иммуностимулирующее, антипаразитарное средство и средство от желудочно-кишечных расстройств. На раны наносили антисептические и противоотёчные повязки из свежего трутовика, а порошок, полученный из высушенных грибов, использовали в качестве болеутоляющего средства.

    В 1991 году в итальянских Альпах на леднике Валь Сеналес было обнаружено мумифицированное мужское тело. Учёные установили, что этот человек погиб примерно 5300 лет тому назад. Поскольку тело было заметено снегом и вмерзло в лед, оно удивительно хорошо сохранилось. При нём была найдено оружие, сумка с едой и аптечка с различными лекарственными травами, в том числе и с кусочками берёзового трутовика, которые он, как считают современные учёные, использовал для лечения болезней. Таким образом, можно смело сказать, что история использования грибов трутовиков в медицинских целях насчитывает более пяти тысячелетий.

    Описание и фото трутовика берёзового

    Общие имена

    Трутовик берёзовый или лат. Piptoporus betulinus называют ещё пиптопорус берёзовый либо березовая губка, березовый или древесный (черный) гриб.

    Растет гриб в основном как сапрофит — на мертвых деревьях и, иногда, как паразит на живых деревьях. Плодоносит с мая по октябрь. Трутовик берёзовый — однолетний гриб, лишь иногда сохраняющийся до следующего года.

    Плодовое тело

    Плодовые тела берёзовой губки иногда достигают 30 сантиметров в диаметре, но чаще встречаются меньшего размера — от 5 до 20 сантиметров. Белые в молодом возрасте, шляпки постепенно темнеют, меняя свой цвет на жёлто-коричневый или сероватый. Они покрыты тонкой, гладкой, иногда с небольшими трещинками, кожицей, которую легко можно отделить от шляпки. Сами шляпки вначале подушкообразные, затем, взрослея, приобретают форму копыта, в конце жизни становятся похожи на большую плоскую скобку с загнутым вниз краем. Нижняя сторона белая, содержит много пор, которые выпускают грибные споры беловатого цвета в воздух.

    Ножка

    У большинства трутовиков ножки нет, либо она имеет зачаточную, слабо выраженную форму.

    Мякоть

    Гриб не зря называют берёзовой губкой. Именно на очень плотную белую губку похожа внутренняя часть плодового тела. У молодых трутовиков она мягкая, сочная и однородная, у зрелых — затвердевшая и растрескавшаяся.

    Съедобность

    Трутовик берёзовый можно считать неядовитым и съедобным грибом. Но если его неядовитость — факт доказанный и очевидный, то его съедобность — тема дискуссионная. Дело в том, что у гриба достаточно горькое послевкусие. Есть трутовик не очень приятно. А вот принимать в качестве лекарства — вполне удобоваримо.

    Химический состав

    Комплексный анализ химического состава трутовика берёзового выявил наличие в нём 17 жирных кислот, в том числе олеиновой и линолевой, а также вещества с антиоксидантными свойствами: аскорбиновую кислоту, бета-каротин и ликопен. Среди других идентифицированных соединений были бетулиновая кислота, бетулин, люпеол, фомефициновая кислота и пероксид эргостерола.

    Места обитания трутовика берёзового

    Берёзовая губка широко распространена. Встречается в северных умеренных лесах и парках Европы, Северной Америки и Азии. Ареал трутовика определяется исключительно наличием или отсутствием берёз. Гриб произрастает только на деревьях этого вида.

    Лечебные свойства черного древесного гриба

    Современные фармакологические исследования подтвердили эффективность употребления трутовика берёзового для лечения многих болезней. Без сомнения, этот целебный гриб может рассматриваться как перспективный источник для разработки новых продуктов для здравоохранения.

    В настоящее время его употребляют как:

    1. Противовирусное средство

    В проводимых экспериментах экстракт из березовой губки блокировал размножение клеток ВИЧ, атаковал и уничтожал инфекции энцефалита и оказался эффективным при лечении гриппа, жёлтой лихорадки и лихорадки Западного Нила.

    1. Антимикробное средство

    Трутовик берёзовый содержит антибиотик пиптамин, который применяется для лечения болезней, вызываемых кишечной палочкой.

    1. Противовоспалительное средство

    В настоящее время изучено влияние тритерпеновых кислот, содержащихся в грибах, на течение хронических воспалений. Установлено, что эти вещества препятствуют развитию воспалительных реакций.

    1. Противоопухолевое средство

    Было доказано, что бетулиновая кислота и другие химические вещества в грибах вызывают разрушение раковых клеток, но не оказывают негативного влияния на клетки здоровые.

    1. Антисептическое средство

    Средства на основе берёзовой губки с успехом применяется для лечения ран и воспалений. Отрезав тонкую полоску с нижней стороны гриба, можно получить прекрасный самоклеящийся антисептический пластырь, намного лучшего качества, чем у купленного в аптеке.

    1. Противогрибковое средство

    Трутовик не любит делить свою среду обитания с другими грибами и, поэтому, содержит некоторые вещества, обладающие сильным противогрибковым эффектом.

    Сходные виды

    Трутовик берёзовый часто путают с трутовиком ложным (лат. Phellinus igniarius). При общем внешнем сходстве они легко различимы по некоторым признакам:

    1. Трутовик ложный — многолетний гриб, в то время как трутовик берёзовый живёт один сезон.
    2. Ложный гриб очень прочно прикреплён к стволу дерева, а трутовик берёзовый достаточно легко отделяется от него.
    3. Различаются грибы и по плотности: внутренняя часть плодового тела у берёзовой губки мягкая, а у трутовика ложного очень твёрдая и тёмная.
    4. Кроме берёз, которые предпочитает берёзовый трутовик, ложный вид можно встретить и на ольхе.

    Особенности сбора березовой губки

    Период сбора длится с начала лета до середины осени. Собирают только молодые экземпляры грибов, растущие на живых деревьях. Выбирают неповреждённые и не изъеденные насекомыми трутовики. Их аккуратно срезают со ствола, стараясь не захватить при этом часть древесины. После сбора грибы необходимо как можно быстрее переработать.

    Особое внимание следует уделить месту сбора берёзовой губки. Она, как и большинство других грибов, аккумулирует в себе вредные вещества, если растёт в загрязненных местах.

    Не рекомендуется покупать грибы у незнакомых людей. В случае необходимости, можно провести специальные лабораторные исследования. Такие меры предосторожности позволят защитить организм от употребления недоброкачественного и потенциально опасного продукта.

    Хранение берёзовой губки

    Сушка — лучший способ сохранить грибы надолго, не потеряв при этом их полезные свойства. Принесённые из леса берёзовые губки режут на небольшие кусочки и раскладывают для высыхания в один слой, так, чтобы они не касались друг друга. После высыхания их можно хранить в бумажном пакете или закрытой банке в сухом месте, защищенном от попадания прямых солнечных лучей.

    Чем опасен трутовик для берёз?

    Трутовик берёзовый заражает дерево желтовато-бурой или красновато-коричневой гнилью через повреждённые участки. Споры проникают внутрь ствола через сломанные ветви, трещины и повреждения коры, образуя там обширную мицеллярную сеть. Если дерево здоровое, оно может сдерживать распространение трутовика, но у старого и больного начинается постепенный процесс разрушения: образуются дупла, древесина становится трухлявой — берёза погибает.

    Чем опасен трутовик берёзовый для здоровья человека?

    Трутовик берёзовый является очень мощным лекарственным средством, поэтому принимать его следует, соблюдая особые меры предосторожности. Не следует употреблять берёзовую губку беременным и кормящим женщинам, детям до 14 лет, пожилым людям. Противопоказан трутовик и при аллергических реакциях на грибы, а также при их индивидуальной непереносимости. Кроме этого, запрещено лечиться препаратами на основе берёзовой губки в период восстановления после операций.

    Важно! Прежде чем начинать лечение грибами, необходимо проконсультироваться с врачом.

    Нужно помнить, что в большинстве случаев употребление трутовика берёзового является лишь частью терапии, дополнением к основному лечению, не заменяющим его полностью.

    Применение в народной медицине

    Гриб трутовик берёзовый широко используется и ценится в народной медицине. Употребляют его в самых разных формах: на воде, на спирту, в виде порошка. Такие лекарства несложно приготовить самостоятельно в домашних условиях.

    Настойка из трутовика берёзового

    Спиртовая настойка готовится следующим образом: 3 столовые ложки измельчённых грибов заливают 0,5 литра водки, плотно закрывают и ставят в тёмное место на две недели. Такую настойку не фильтруют, перед употреблением взбалтывают.

    Применяют это лекарство для лечения онкологических заболеваний — 1 ст. ложка три раза в день. В качестве профилактического средства пьют по чайной ложке три раза в день на протяжении месяца. Курс повторяют через полгода.

    Настой из трутовика берёзового

    Для приготовления настоя очищенные и промытые грибы заливают тёплой кипячёной водой на 5-6 часов. По прошествии этого времени, трутовики достают из воды и измельчают их на мясорубке. Оставшуюся от замачивания воду нагревают до 50 градусов и смешивают с измельчёнными грибами из расчёта 1 стакан грибов на 5 стаканов жидкости. Затем смесь ставят на два дня в прохладное место, после чего процеживают и принимают, разбавляя водой, по 1 стакану три раза в день.

    Можно также приготовить настой более быстрым способом: измельчённые грибы поместить в термос, залить их горячей, но не кипящей водой и настаивать 10–12 часов.

    Напитки из настоя трутовика берёзового можно разбавлять молоком, а также добавлять в них мёд, сироп шиповника, бузины и т.д.

    Если кажется, что настой слишком горький, можно заморозить его в лотках для кубиков льда и добавлять такой лекарственный бульон в супы или тушеные блюда, где вкус будет замаскирован специями.

    Порошок трутовика берёзового

    Для приготовления порошка сушеные грибы перемалывают на кофемолке или растирают в ступке. Хранят в герметично закрытой посуде в сухом месте. Используют для опудривания ран, ожогов, других кожных повреждений. Для укрепления иммунитета порошок разводят в тёплой воде или молоке и пьют небольшими порциями перед едой.

    Средство для похудения

    Прямой связи между применением препаратов из трутовика берёзового и снижением лишнего веса исследования не выявили. Содержащаяся в грибах горечь, наверняка, способствует снижению аппетита, поэтому рекомендуется употреблять напитки из берёзовой губки с этой целью. На протяжение всего дня выпивают 2–3 стакана настоя, употребляют понемногу, мелкими глотками. В качестве дополнительных ингредиентов используют мёд, молоко, зелёный чай, шиповник и др. Но не стоит ждать эффекта «выпил — похудел». Безусловно, лучшим способом в борьбе с лишними килограммами будет диета и занятия спортом.

    Известно более сотни разновидностей трутовика. Его плодовое тело паразитирует в основном на пнях и старых деревьях. Гриб содержит кислоты органического типа, эфирные масла, смолистые соединения, глюкозу, фитостерины, полисахариды и пр.

    Из него готовят средства для похудения, лечения онкологических патологий. Отвары и настои помогают при заболеваниях печени, предстательной железы, проблемах со сном, запорах и других нарушениях.

    Трутовик – это гриб, древесный паразит. Молодые плодовые тела являются съедобными. Их используют в качестве полезной добавки в различных блюдах. Кроме того, гриб задействуют в народной медицине.

    Самыми известными разновидностями гриба являются:

    Вид

    Особенности

    Характерна мясистая шляпка до 30-40 см в диаметре, покрытая черными либо бурыми чешуйками

    Гриб еще называется березовым, так как встречается чаще всего именно на одноименных деревьях. Иногда его можно встретить на дубах и яблонях. Нарост с возрастом практически сливается с древесным стволом по оттенку

    У гриба мякоть мясистой консистенции. Форма – шляпконожная. Цвет меняется кольцами, темнея к центральной части. Мякоть преимущественно серого либо белого цвета

    Окрас бывает красноватым, коричневым либо розовым. Поверхность шляпки гладкая

    По описанию, настоящий трутовик похож на ложный, но последний является ядовитым. Внешне они очень похожи, но отличия все же присутствуют.

    У полезного гриба поверхность неровная, шероховатая. У ложного трутовика плодовое тело имеет форму шара. Настоящий гриб обычно встречается на березах, а ложный – на неживых и сухих деревьях.

    Отдельной разновидностью является трутовик желтый (серно-желтый). Его можно определить по характерному яркому окрасу. В диаметре бывает от 10 до 30 см. Данный вид тоже обладает целебными свойствами, но использовать его нужно очень осторожно, так как он может быть и токсичным.

    Чтобы максимально сохранить полезные свойства гриба, необходимо правильно осуществлять его заготовку. Специалисты советуют собирать плодовые тела ранней весной либо поздней осенью. Именно тогда лекарственное сырье по медицинским свойствам обладает лучшими показателями. Трутовик быстро затвердевает, поэтому заготавливать сырье требуется в день его сбора.

    Нарост нужно срезать у основания. Верхний слой рекомендуется убрать. Плодовое тело остается только мелко порубить и высушить. Хранить собранный материал после этого можно в стеклянной емкости. Пакеты и коробки из бумаги тоже подойдут.

    Трутовик имеет следующие лечебные свойства:

    • уничтожает бактериальные инфекции;
    • подавляет воспалительные процессы;
    • противостоит вирусным инфекциям;
    • имеет отхаркивающий и мочегонный эффект;
    • ускоряет восстановление тканей;
    • оказывает противоопухолевое действие;
    • укрепляет организм;
    • оказывает омолаживающее действие.

    Трутовик ускоряет процесс расщепления жиров. Средства на его основе выводят из организма яды, радионуклиды, токсичные вещества, канцерогены. Трутовик благотворно влияет на пищеварительную систему, восстанавливает кишечную микрофлору, избавляет от запоров. Гриб губительно действует на бактерию хеликобактер пилори — возбудителя гастрита. Поэтому его применяют и при этом заболевании, и при язвенной болезни желудка и кишечника.

    Установлено, что трутовик благоприятно действует также на волосы, кожу, ногти.

    Показания к применению трутовика следующие:

    • туберкулез легких, пневмония, плеврит, бронхит в острой и хронической форме;
    • заболевания почек и мочевого пузыря;
    • онкологические болезни;
    • подагра;
    • заболевания поджелудочной железы;
    • цирроз, гепатит и прочие печеночные патологии;
    • язвенная болезнь, гастрит;
    • отравления разной этиологии;
    • ожирение.

    Но не всегда разрешается использовать лекарственные средства, приготовленные из трутовика, так как они могут вызвать аллергическую реакцию в виде сыпи на коже. Людям, которые имеют склонность к аллергии, рекомендуется принимать средства на основе гриба с осторожностью. Лечить детей трутовиком категорически запрещено. Также к противопоказаниям относится период беременности и лактации, мочекаменная болезнь, камни в желчном пузыре.

    Трутовик оказывает легкое слабительное действие, поэтому при поносе его не рекомендуется использовать, чтобы не усугубить ситуацию.

    Если составы неправильно приготовлены, то они вызывают у пациента головокружение, тошноту, рвотные приступы.

    Лечение трутовиком необходимо проводить строго под наблюдением врача.

    Известно множество рецептов приготовления различных средств на основе трутовика. Самые популярные из них:

    Форма средства и назначение

    Приготовление

    Схема приема

    Порошок для лечения дисбактериоза и запора, заживления ран

    Съедать по щепотке порошка и запивать половиной чашки теплой воды. Употреблять раз в день в утреннее время. Терапия длится неделю.

    Порошок можно применять наружно, присыпая им раны, а потом забинтовывая поврежденные места. Сменять повязку нужно 2 раза в сутки. Процедуру повторять, пока рана не заживет полностью

    Отвар при новообразованиях злокачественного характера

    Выпивать средство по 1 ст. л. 3 раза в сутки

    Спиртовая настойка от бессонницы

    Употреблять по 1 ч. л. настойки за час перед сном. Средство нужно растворять в половине стакана воды. Обычно проблемы со сном исчезают уже через 3 недели

    Напиток (средство предназначается для замедления старения, улучшения памяти, внимания)

    Выпивать вместо обычного чая

    Средство для похудения

    Употреблять средство дважды в сутки натощак в утреннее и вечернее время за полчаса до еды. Обычно улучшения заметны через пару недель, но терапию следует проводить в течение двух месяцев

    Средство при язвенной болезни желудка и кишечника

    Выпивать по 50 мл 6 раз в сутки. Терапия длится 2 недели.

    Такое средство помогает и при злокачественных опухолях. В этом случае нужно принимать в сутки по 3 чашки напитка

    Крем для заживления ран

    Добавлять небольшое количество порошка из трутовика в кремы для кожи

    Втирать средство в кожу на проблемных участках

    Компрессы при псориазе

    Смачивать в полученном настое небольшой кусок бинта и прикладывать к больным местам. Процедуру повторять дважды в сутки

    Настой при сердечно-сосудистых заболеваниях

    Употреблять по 1 ст. л. 3 раза в сутки за полчаса до еды

    Отвар от запоров

    Пить по 2 ст. л. 4 раза в сутки

    Трутовик активно применяют в косметологии. Можно воспользоваться следующими средствами:

    Средство

    Рецепт

    Применение

    Настой для очищения кожи

    Принимать по 1 ст. л. трижды в сутки за полчаса до еды. Дополнительно жидкостью протирать лицо 1 раз в день

    Настойка для укрепления и оздоровления ногтевых пластин

    Втирать в ногтевые пластины

    Полученное средство наносить на кожу. Смывать теплой водой через 20 минут

    Масло готовится по следующему рецепту:

    1. 1. Залить 3 ст. л. сырья 500 мл льняного либо оливкового масла.
    2. 2. Настаивать 14 дней в затемненном месте.

    Употреблять средство нужно по 2 ч. л. за полчаса до еды 2 раза в сутки. Курс должен длиться 3-4 месяца. Масло помогает при бронхите, легочных болезнях, печеночных патологиях, ожирении. Оно ускоряет процесс выведения токсичных веществ и канцерогенов из организма. Средство рекомендуется использовать также при дисбактериозе кишечника.

    1. 1. Взять гриб.
    2. 2. Измельчить до порошкового состояния
    1. 1. Смешать щепотку порошка и 400 мл кипятка.
    2. 2. Проварить 18 минут.
    3. 3. Профильтровать
    1. 1. Взять 180 г порошка.
    2. 2. Добавить 500 л водки.
    3. 3. Ждать 3 дня.
    4. 4. Профильтровать
    1. 1. Засыпать в обычный чай (заварку) половину чайной ложки порошка из трутовика.
    2. 2. Заварить
    1. 1. Взять 2,5 г порошка.
    2. 2. Растворить в 100 мл воды
    1. 1. Промыть сырье чистой водой.
    2. 2. Поместить в банку и залить водой комнатной температуры так, чтобы жидкость покрывала лекарственное сырье.
    3. 3. Ждать 5 часов.
    4. 4. Достать гриб и измельчить его через мясорубку.
    5. 5. Нагреть воду, которая осталась после вымачивания гриба, до 500 °С.
    6. 6. Смешать трутовик и жидкость.
    7. 7. Ждать 2 дня.
    8. 8. Процедить, отжать жмых.
    9. 9. Добавить кипяченую воду до первоначального объема
    1. 1. Смешать 100 г порошка из трутовика с 0,5 л кипятка.
    2. 2. Настаивать в термосе 6 часов.
    3. 3. Профильтровать
    1. 1. Залить 2 ч. л. порошка 210 мл слегка теплой воды.
    2. 2. Ожидать 2 дня.
    3. 4. Профильтровать
    1. 1. Смешать 1 ст. л. порошка с 350 мл воды.
    2. 2. Прокипятить 18 минут.
    3. 3. Ожидать еще 4 часа.
    4. 4. Процедить
    1. 1. Залить 2 ч. л. порошка из трутовика чашкой воды.
    2. 2. Настаивать 2 дня.
    3. 4. Профильтровать
    1. 1. Залить 1 плодовое тело гриба водой полностью.
    2. 2. Подождать 5 часов.
    3. 3. Слить воду.
    4. 4. Залить 0,5 л водки.
    5. 5. Настаивать 2 недели.
    6. 6. Измельчить блендером
    1. 1. Смешать по 1 ч. л. спиртовой настойки трутовика и сока алоэ.
    2. 2. Добавить по 0,5 л экстракта солодки (приобрести в аптеке) и оливкового масла, 12 капель витамина Е

    fishing-caravan.ru

    Трутовик березовый: особенности гриба, целебные свойства

    На стволах деревьев иногда можно увидеть своеобразные наросты. Они имеют разную, часто достаточно причудливую форму и живописную окраску. Обыватели обобщенно называют эти наросты трутовиками, порой даже не догадываясь, что это образование имеет непосредственное отношение к грибам.

    Существует несколько разновидностей древесных грибов. Некоторые из них предпочитают расти на стволах лиственных деревьев: березе, рябине, клене, ольхе, вязе или ясене. Особым приоритетом в качестве места произрастания пользуется береза, поэтому гриб получил имя трутовик березовый, или березовый гриб, березовая чага, а чаще просто чага. Его биологическое название — трутовик скошенный. В биологическом имени сделан акцент на особенность строения его плодового тела. Плодовым телом биологи называют тот нарост, что мы видим на стволе дерева.

    Трутовик березовый: строение

    В начале роста плодовое тело гриба имеет округлую форму. По мере роста она меняется, становясь неправильной и принимая различные причудливые очертания. Творческие люди используют трутовики для изготовления сувениров и различных поделок, что вполне оправдано.

    Плодовое тело березового гриба имеет слоистое строение:

    1. Наружный слой гриба расписан природой в коричневые цвета с черными оттенками. Живописную окраску усиливает смолистость его внешней поверхности, придающая ей блеск и своеобразные выпуклости или бугры, на месте которых со временем образуются трещины.
    2. Средний слой состоит из множества микроскопических трубочек, расположенных под небольшим углом к наружному слою. Этот угол и определяет наклон тела гриба или его скошенность, отраженную в биологическом названии чаги. На изломе эта часть имеет зернистую структуру. На начальной стадии роста чаги средний слой имеет светлый, практически белый цвет. Со временем он приобретает коричневые оттенки и очень быстро твердеет, становясь похожим по структуре и твердости на пробку.
    3. Внутренний слой трутовика березового отличается рыжевато-бурым цветом с желтыми прожилками.

    Грибница чаги пронизывает ткани древесины дерева. Гриб питается его соками, проникая в клетки и тем самым разрушая их, со временем превращая растение в красно-коричневую гниль. Поэтому чагу совершенно справедливо относят к паразитам.

    Как и все грибы, березовый гриб трутовик размножается спорами. Они созревают на нижней поверхности плодового тела. Споры разносятся ветром и, попадая в трещины коры других деревьев, быстро прорастают.

    Иногда на одном дереве «укореняется» несколько спор, из которых развиваются плодовые тела. Они могут быть расположены каскадом, рядами, лестницей поднимаясь вверх по стволу.

    Зона заражения березовым трутовиком может быть достаточно большой. Растение, «приютившее» споры, обречено. Таким образом, наличие на стволе березы или другого лиственного дерева, чаги, несмотря на ее внешнюю привлекательность, является далеко не позитивным признаком. Однако, несмотря на разрушительные свойства березового гриба, его нельзя назвать бесполезным созданием природы.

    Лечебные свойства березового гриба

    Ученые обнаружили массу полезных веществ, которые содержит трутовик березовый. Свойства гриба – лечебные, именно этим объясняется давнее применение чаги народными целителями. Они использовали измельченное в порошок плодовое тело для приготовления настоек, отваров и чаев.

    Эти лечебные растворы:

    • работают как желчегонные и мочегонные средства;
    • помогают вернуть здоровье больным суставам;
    • используются при лечении женских и мужских заболеваний;
    • примочки и компрессы лечат болезни кожи и последствия обморожений.

    Чаи и ингаляции из березового трутовика способствуют восстановлению голоса, лечат воспаления в гортани.

    Настои стабилизируют обменные процессы, поэтому будут полезны для тех, кто объявил войну лишним килограммам или, наоборот, пытается поправиться. Кроме этого, они способствуют восстановлению микрофлоры кишечника, снижают остроту болевого синдрома, тонизируют и повышают иммунитет.

    Не так давно ученые выяснили, что вещества, содержащиеся в березовом трутовике, сдерживают рост и развитие опухолевых клеток, особенно на начальной стадии их развития. Поэтому настойку из чаги ныне широко используют в онкологии.

    Особенности сбора чаги

    Для лечебных целей используются только те плодовые тела березовой чаги, которые выросли на живых деревьях и не являются старыми. Старая чага крошится.

    Все грибы способны концентрировать в себе вредные вещества из окружающей среды. Трутовик березовый не является исключением. Поэтому не стоит заготовлять чагу в экологически неблагополучных местах.

    Идеальным временем для сбора березового гриба является период с начала августа по конец октября. В этот время он максимально насыщен полезными веществами.

    Рецепт настойки из гриба

    Для приготовления спиртовых настоек используют трутовик березовый. Рецепты просты и проверены веками.

    • Чагу моют, чистят, тщательно сушат и измельчают в порошок.
    • Порошок помещают в спирт или водку, используя на 5 г 150 мл жидкости.
    • Раствор выдерживают в течение двух недель в холодном и темном месте.

    Для лечения опухолей готовую настойку рекомендуют принимать трижды в сутки по одной столовой ложке. При других заболеваниях будет достаточно чайной ложки с той же периодичностью приема.

    Настойку принимают курсами по 3–4 месяца. Длительность приема и количество настойки на прием лучше обсудить с лечащим врачом.

    Не путайте чагу с другими видами трутовиков. Гриб трутовик березовый легко спутать с другими древесными грибами, например с ложным или настоящим трутовиками, непригодными для лечебных целей.

    Ложный трутовик тоже растет на березах. Правда, ему как раз больше нравятся высохшие, упавшие, отжившие деревья. Этот факт является одним из сигналов, говорящих о том, что перед вами ненастоящая чага.

    Ложный трутовик легко распознать по форме плодового тела. Она похожа на слегка расплющенное копыто с выпуклой верхней и плоской нижней поверхностями. Верхняя поверхность мягкая и бархатистая, с рисунком: темно-коричневые или бурые круги на сером фоне.

    Еще один «брат-близнец» трутовика березового — настоящий трутовик. Он имеет полукруглую форму с гладкой поверхностью серого или коричневого оттенка. Настоящий трутовик крепится к стволу дерева своей центральной частью и поэтому легко, в отличие от березовой чаги, отделяется от него.

    Природа щедра на нюансы. Ее фантазиям нет предела, как нет предела и удивлению ее мудрости: несомненный вред трутовика для деревьев сполна компенсирован его пользой.

    fb.ru

    Гриб трутовик полезные свойства

    Гриб трутовик полезные свойства и противопоказание

    Описание гриба трутовика

    Описание полезных видов, которые применяют в лечебных целях:

    Гриб трутовик съедобный или нет?

    В лечении применяются такие виды:

    • настоящий, известный как березовый;
    • лакированный;
    • лиственничный, известный как лиственный.

    Чем опасен гриб трутовик – противопоказания

    Лечить трутовиком необходимо под строгим наблюдением лечащего врача.

    Противопоказания в применении:

    • беременность и период лактации
    • мочекаменная болезнь.

    Применение гриба трутовика

    Применение в народной медицине:

    • Данную разновидность паразита также используют в лечении запоров и дисбактериоза.

    Рецепт: растворить 1 ч.л. порошка из трутовика в 100 мл воды. Пить однократно, натощак в течении 7 дней.

    Рецепт отвара при злокачественных опухолях:

    • порошок чаги 1 ст.л.;
    • кипяток 400 мл.
    1. Залить порошок водой и кипятить на протяжении 20 минут.
    2. Процедить.
    3. Отвар принимать по 1 ст.л., 3 раза в день.

    Его применение в косметологии:

    • Очищает печень, что способствует очищению кожных покровов от высыпаний.

    Гриб трутовик лечебные свойства

    Описание рецепта от бессонницы:

    • сухой березовый трутовик 200 г;
    • водка 500 мл.
    1. Растение измельчить в порошок.
    2. Залить водкой.
    3. Настаивать 72 часа.
    4. Пить по 1 ч.л. за 1 час до сна.

    Для этого, в чай нужно добавлять ½ ч.л. сухого порошка этого растения и заваривать обычным способом.

    Как использовать гриб трутовик для похудения — рецепты

    • порошок чаги 2,5 г;
    • вода 100 мл.
    1. Порошок необходимо растворить в теплой воде.
    2. Пить дважды в день: утром натощак и вечером за 30 минут до еды.

    Результатом от применения съедобных компонентов, можно наслаждаться уже через 14 дней.

    Рецепт для похудения из лакированного трутовика:

    • измельченный лакированный гриб 1 ч.л.;
    • кипяток 100 мл.

    Лечить ожирение таким способом нужно на протяжении 2 месяцев.

    Применение гриба трутовика при опухоли и язве

    При опухолях чагой останавливает рост метастазов, она обезболивает, выводит ядовитые токсины из организма.

    Описание приготовления настойки из березовой чаги:

    Лечебные свойства гриба трутовика для заживления ран

    Описание лечения псориаза лакированным лекарственным грибом:

    Рецепты настоек на грибе трутовике

    • измельченная березовая чага 2 ч.л.;
    • теплая вода 200 мл.

    Как использовать гриб трутовик при запорах

    Описание рецепта настойки из лиственничного гриба:

    • лиственничный гриб 1 ст.л.;
    • кипяток 350 мл.

    Сбор и заготовка

    Как собирать гриб трутовик

    Далее следует его очистить и измельчить. Сушить в темном прохладном месте. Хранить в стекле или бумажных пакетах.

    Ложный и березовый гриб трутовик – отличия

    Рассмотри их отличия:

    Гриб трутовик, лечебные свойства, как принимать

    Что такое гриб трутовик

    Пристального внимания заслуживают два вида этого гриба: трутовик серно-жёлтый и трутовик лиственничный.

    При сжигании плодовых тел дым отпугивает мелких насекомых (комары, мошка и т. п.).

    Для лекарственных целей выращивается в культуре в странах Азии, а в Европе и США куль­тивируется как съедобный.

    Описание гриба трутовика серно-жёлтого

    Характерный трутовик, не имеющий двойни­ков.

    Лечебные свойства трутовика серно-жёлтого

    Трутовик серно-жёлтый в народной медицине

    Гриб трутовик серно-жёлтый в кулинарии

    Трутовик лиственничный

    Описание трутовика лиственничного

    В России гриб встречается в европейской ча­сти, на Урале, в Сибири и на Дальнем Востоке.

    Лечебные свойства трутовика лиственничного

    Выделенный из трутовика агарицин в неболь­ших дозах при приеме внутрь вызывает снотвор­ное и успокаивающее действие.

    Трутовик в народной медицине

    Ниже приведем несколько народных рецептов:

    Для общего оздоровительного действия рекомендации следующие:

    Правила сбора и заготовки для лекарственных целей

    Вартбургская тинктура

    • Фенхель (сладкий укроп), толченый — 4,6 г
    • Горечавка, толченая — 2,3 г
    • Тмин — 2,3 г
    • Ревень, толченый — 9,1 г
    • Дудник (дягель), толченый — 9,1 г
    • Девясил, толченый — 4,6 г
    • Шафран — 4,6 г
    • Алоэ, измельченный — 2,3 г
    • Трутовик лиственничный, порошок — 2,3 г
    • Черный перец, толченый — 5 г
    • Корица, толченая — 9 г

    Этот эликсир приведен в Британском фармацевтическом кодексе 1934 года как самый популярный и эффективный.

    По книге М. Вишневского «Лекаственные грибы. Большая энциклопедия».

    Гриб трутовик: польза и вред

    Виды: описание и фото

    В мире насчитывается более полутора тысяч видов трутовиков, опишем некоторые из них:

    Можно ли есть гриб трутовик

    Полезные свойства

    К полезным свойствам трутовика можно отнести:

    Чем опасны

    Хотя гриб не ядовит, но злоупотребление им может привести к следующим последствиям:

    Лечебные свойства и применение в народной медицине

    Как использовать трутовик для похудения

    Как приготовить гриб трутовик

    Рассмотрим один из способов приготовления данного гриба. Поскольку это будут котлеты, вам понадобится сделать фарш.

    Для этого следует подготовить такие ингредиенты:

    Теперь представим пошаговый рецепт приготовления котлет:

    Видео: Как готовить трутовик чешуйчатый. Часть 1

    Видео: Как готовить трутовик чешуйчатый. Часть 2

    Однако самым важным в данном вопросе является умение отличить съедобный трутовик от поганки.

    Гриб трутовик полезные свойства. Гриб трутовик: описание, лечебные свойства. За что ценится гриб трутовик? Лечебные свойства

    Трутовик настоящий

    Рецепт царя Митридата

    Трутовик способен выводить токсины

    Лечим печень

    Чем значимы ферменты?

    Однако и это не всё, на что способен трутовик настоящий. Применение его, судя по отзывам медиков, популярно и для лечения лёгких.

    Учимся свободно дышать

    Становимся моложе

    • беременным женщинам;
    • кормящим матерям;
    • детям до 5 лет;
    • тем, у кого на гриб индивидуальная непереносимость.

    Трутовик лиственничный – уникальный гриб. Он известен с древности именно как лекарство.

    Чем так выделяется трутовик?

    Древние греки и римляне верили в его универсальные свойства. Агарик был очень популярен и дорог.

    Плиний изучал свойства агарика и оставил описание его основных целебных свойств:

    Этот эликсир приведен в Британском Фармацевтическом Кодексе 1934 года как самый популярный и эффективный.

    Самое популярное применение Трутовика – при избыточном весе. Гриб этот – настоящее народное средство для похудения.

    Узнать цену и купить трутовик лиственничный (препараты из гриба) вы можете в нашем

    Ботаническое описание

    Популярные сорта

    В настоящее время насчитывают более 1500 видов трутовиков, большинство из которых относят к условно-съедобным грибам.

    Наиболее популярные сорта:

    Исследования рейши о возможности его применения в лечебных целях ведутся по сей день.

    В раннем возрасте трутовик березовый можно использовать в пищу.

    Полезные свойства

    Показания к применению трутовика (по назначению врача):

    Гриб рейши против онкологии

    Интересно, что по иммуномодулирующим свойствам гриб рейши превосходит даже сибирский женьшень.

    Противоопухолевые эффекты бета-глюканов, сосредоточенных в телах трутовиков:

    Рейши на страже сердечно-сосудистой системы

    Польза гриба рейши для сердечно-сосудистой системы:

    Експресс-средство для очищения крови

    Состав для стимуляции похудения и отхождения мокроты

    Наружное средство для заживления кожных повреждений

    Снадобье от гепатита

    Масляная композиция от атеросклероза, гипертонии, психических расстройств

    Противоопухолевая настойка

    Описание гриба трутовика

    За что ценится гриб трутовик? Лечебные свойства

    Гриб трутовик для похудения

    Применение для лечения

    Кому опасен гриб трутовик? Противопоказания к применению

    В лечении применяются такие виды:

    • настоящий, известный как березовый;
    • лакированный;
    • лиственничный, известный как лиственный.

    Чем опасен гриб трутовик – противопоказания

    Лечить трутовиком необходимо под строгим наблюдением лечащего врача.

    Противопоказания в применении:

    • беременность и период лактации
    • мочекаменная болезнь.

    Применение гриба трутовика

    Рецепт: растворить 1 ч.л. порошка из трутовика в 100 мл воды. Пить однократно, натощак в течении 7 дней.

    Рецепт отвара при злокачественных опухолях:

    • порошок чаги 1 ст.л.;
    • кипяток 400 мл.
    1. Залить порошок водой и кипятить на протяжении 20 минут.
    2. Процедить.
    3. Отвар принимать по 1 ст.л., 3 раза в день.

    Его применение в косметологии:

    • Очищает печень, что способствует очищению кожных покровов от высыпаний.

    Гриб трутовик лечебные свойства

    Описание рецепта от бессонницы:

    • сухой березовый трутовик 200 г;
    • водка 500 мл.
    1. Растение измельчить в порошок.
    2. Залить водкой.
    3. Настаивать 72 часа.
    4. Пить по 1 ч.л. за 1 час до сна.

    Для этого, в чай нужно добавлять ½ ч.л. сухого порошка этого растения и заваривать обычным способом.

    Как использовать гриб трутовик для похудения — рецепты

    • порошок чаги 2,5 г;
    • вода 100 мл.
    1. Порошок необходимо растворить в теплой воде.
    2. Пить дважды в день: утром натощак и вечером за 30 минут до еды.

    Результатом от применения съедобных компонентов, можно наслаждаться уже через 14 дней.

    Рецепт для похудения из лакированного трутовика:

    • измельченный лакированный гриб 1 ч.л.;
    • кипяток 100 мл.

    Лечить ожирение таким способом нужно на протяжении 2 месяцев.

    Применение гриба трутовика при опухоли и язве

    При опухолях чагой останавливает рост метастазов, она обезболивает, выводит ядовитые токсины из организма.

    Описание приготовления настойки из березовой чаги:

    Лечебные свойства гриба трутовика для заживления ран

    Описание лечения псориаза лакированным лекарственным грибом:

    Рецепты настоек на грибе трутовике

    Для лечения сердечно-сосудистых заболеваний, в народной медицине используют следующий рецепт, на основе березового гриба.

    • измельченная березовая чага 2 ч.л.;
    • теплая вода 200 мл.

    Как использовать гриб трутовик при запорах

    Описание рецепта настойки из лиственничного гриба:

    • лиственничный гриб 1 ст.л.;
    • кипяток 350 мл.

    Сбор и заготовка

    Как собирать гриб трутовик

    Ложный и березовый гриб трутовик – отличия

    Рассмотри их отличия:

    Гриб трутовик

    Другие названия — кровяная губка, лиственничная губка, трутовик лиственный, трутовый гриб.

    Трутовик — это настоящий гриб паразит, но тем не менее обладает большим количеством лечебных свойств.

    Лечебные и полезные свойства

    • Для профилактики трутовик принимаю 2 раза в год, продолжительность приема — около месяца. Если речь идет о лечение, то продолжительность приема увеличивают до 3-4 месяцев.
    • Трутовик выводит токсины — все дело в уникальной агариковой кислоте.
    • Трутовик восстанавливает печень, он помогает выработать фермент, который выводит расщепленные аминокислоты. Так же раньше девушки использовали гриб для похудения.
    • Помогает при туберкулезе
    • Применяют при онкологии

    Противопоказания

    • беременность
    • кормящие матери
    • дети до 5 лет
    • индивидуальная непереносимость

    Сбор и заготовка

    Собирать трутовик можно круглый год, при этом важно выбирать только живые деревья.

    Настой бывают на кипятке, водке или теплой воде. Хранить его лучше в холодильнике.

    Лечебные препараты готовят только из порошка.

    Некоторые виды трутовиков

    Трутовик зимний

    Растет он на пнях самых разных деревьев в смешанных лесах, но наиболее предпочитает именно березу, рябину или же, ольху.

    Встретить его можно в период, начиная с самой весны и заканчивая непосредственно заморозками в осеннее время.

    Применение трутовика в народной медицине

    Самыми известными разновидностями гриба являются:

    Вид

    Особенности

    Характерна мясистая шляпка до 30-40 см в диаметре, покрытая черными либо бурыми чешуйками

    Окрас бывает красноватым, коричневым либо розовым. Поверхность шляпки гладкая

    Трутовик имеет следующие лечебные свойства:

    Установлено, что трутовик благоприятно действует также на волосы, кожу, ногти.

    Показания к применению трутовика следующие:

    Если составы неправильно приготовлены, то они вызывают у пациента головокружение, тошноту, рвотные приступы.

    Лечение трутовиком необходимо проводить строго под наблюдением врача.

    Известно множество рецептов приготовления различных средств на основе трутовика. Самые популярные из них:

    Форма средства и назначение

    Приготовление

    Схема приема

    Порошок для лечения дисбактериоза и запора, заживления ран

    Отвар при новообразованиях злокачественного характера

    Выпивать средство по 1 ст. л. 3 раза в сутки

    Спиртовая настойка от бессонницы

    Напиток (средство предназначается для замедления старения, улучшения памяти, внимания)

    Выпивать вместо обычного чая

    Средство для похудения

    Средство при язвенной болезни желудка и кишечника

    Выпивать по 50 мл 6 раз в сутки. Терапия длится 2 недели.

    Такое средство помогает и при злокачественных опухолях. В этом случае нужно принимать в сутки по 3 чашки напитка

    Крем для заживления ран

    Добавлять небольшое количество порошка из трутовика в кремы для кожи

    Втирать средство в кожу на проблемных участках

    Компрессы при псориазе

    Смачивать в полученном настое небольшой кусок бинта и прикладывать к больным местам. Процедуру повторять дважды в сутки

    Настой при сердечно-сосудистых заболеваниях

    Употреблять по 1 ст. л. 3 раза в сутки за полчаса до еды

    Отвар от запоров

    Пить по 2 ст. л. 4 раза в сутки

    Трутовик активно применяют в косметологии. Можно воспользоваться следующими средствами:

    Средство

    Рецепт

    Применение

    Настой для очищения кожи

    Принимать по 1 ст. л. трижды в сутки за полчаса до еды. Дополнительно жидкостью протирать лицо 1 раз в день

    Настойка для укрепления и оздоровления ногтевых пластин

    Втирать в ногтевые пластины

    Полученное средство наносить на кожу. Смывать теплой водой через 20 минут

    Масло готовится по следующему рецепту:

    1. 1. Залить 3 ст. л. сырья 500 мл льняного либо оливкового масла.
    2. 2. Настаивать 14 дней в затемненном месте.
    1. 1. Взять гриб.
    2. 2. Измельчить до порошкового состояния
    1. 1. Смешать щепотку порошка и 400 мл кипятка.
    2. 2. Проварить 18 минут.
    3. 3. Профильтровать
    1. 1. Взять 180 г порошка.
    2. 2. Добавить 500 л водки.
    3. 3. Ждать 3 дня.
    4. 4. Профильтровать
    1. 1. Засыпать в обычный чай (заварку) половину чайной ложки порошка из трутовика.
    2. 2. Заварить
    1. 1. Взять 2,5 г порошка.
    2. 2. Растворить в 100 мл воды
    1. 1. Промыть сырье чистой водой.
    2. 2. Поместить в банку и залить водой комнатной температуры так, чтобы жидкость покрывала лекарственное сырье.
    3. 3. Ждать 5 часов.
    4. 4. Достать гриб и измельчить его через мясорубку.
    5. 5. Нагреть воду, которая осталась после вымачивания гриба, до 500 °С.
    6. 6. Смешать трутовик и жидкость.
    7. 7. Ждать 2 дня.
    8. 8. Процедить, отжать жмых.
    9. 9. Добавить кипяченую воду до первоначального объема
    1. 1. Смешать 100 г порошка из трутовика с 0,5 л кипятка.
    2. 2. Настаивать в термосе 6 часов.
    3. 3. Профильтровать
    1. 1. Залить 2 ч. л. порошка 210 мл слегка теплой воды.
    2. 2. Ожидать 2 дня.
    3. 4. Профильтровать
    1. 1. Смешать 1 ст. л. порошка с 350 мл воды.
    2. 2. Прокипятить 18 минут.
    3. 3. Ожидать еще 4 часа.
    4. 4. Процедить
    1. 1. Залить 2 ч. л. порошка из трутовика чашкой воды.
    2. 2. Настаивать 2 дня.
    3. 4. Профильтровать
    1. 1. Залить 1 плодовое тело гриба водой полностью.
    2. 2. Подождать 5 часов.
    3. 3. Слить воду.
    4. 4. Залить 0,5 л водки.
    5. 5. Настаивать 2 недели.
    6. 6. Измельчить блендером
    1. 1. Смешать по 1 ч. л. спиртовой настойки трутовика и сока алоэ.
    2. 2. Добавить по 0,5 л экстракта солодки (приобрести в аптеке) и оливкового масла, 12 капель витамина Е

    food-burg.ru

    описание, лечебные свойства. Как собирать и как готовить серно-желтый трутовик

    Гриб трутовик имеет очень много разновидностей, большинство из которых несет пользу для нашего организма. Опытные грибники знают обо всех его возможностях, ну а мы сейчас уделим внимание его составу, применению в медицине и быту, а также расскажем, как правильно собирать, заготавливать и употреблять этого лесного обитателя.

    Ботаническое описание

    Трутовики, или трутовые - представители несистематической группы грибов, относящихся к отделу базидиомицеты. Растут они на древесине, но порой и на земле.

    Гименофор у них - трубчатый, плодовые тела - распростертые, сидячие или шляпконожечные, с видом мякоти - от мясистой до жесткой (кожистой, пробковой, деревянистой).

    Энергетическая ценность и калорийность

    В 100 г этого продукта содержится всего около 22 ккал, а также:

    • белков - 3,09 г;
    • жиров - 0,34 г;
    • углеводов - 3,26 г.

    Химический состав

    Кроме большого содержания белков и углеводов, в трутовике есть немало клетчатки, смолистых веществ, витаминов группы B, селена, фосфора, калия, цинка и марганца.

    Лечебные свойства

    Лечебных свойств у трутового гриба множество:

    • бактерицидное;
    • антивирусное;
    • общеукрепляющее;
    • отхаркивающее;
    • противоопухолевое;
    • ранозаживляющее;
    • омолаживающее;
    • мочегонное;
    • противовоспалительное.

    Правила сбора и заготовки

    Трутовые грибы можно заготавливать на протяжении всего года, но главное, чтобы они росли на живых деревьях. Гриб нужно аккуратно отделить у его основания от дерева. Не забудьте потом срезать с него ножом корку и нарост.
    Заготовку рекомендуется делать в день сбора, так как эти грибы очень быстро затвердевают. Сушат их обычно на печи или в хорошо проветриваемых помещениях.

    Также их можно заготавливать в виде настоек, которые потом хранят в холодильнике, или в виде истолченного порошка, сохраняемого в банке или другой емкости из стекла. Еще один вариант - заморозка. Тогда грибы смогут продлить срок своей пользы до шести месяцев, а то и до года.

    Важно! При изготовлении настоя обязательно придерживайтесь рецепта, в противном случае вы можете столкнуться с побочными эффектами после его применения: головной болью, тошнотой и рвотой.

    Применение

    Применять данные грибы можно как в медицинских целях, так и в обычном быту.

    В медицине

    С помощью грибов лечат множество разных заболеваний:

    • язву;
    • разные опухоли;
    • сердечно-сосудистые болезни;
    • запоры;
    • нарушения деятельности печени;
    • болезни мочевого пузыря;
    • воспаление легких, хронический бронхит, туберкулез;
    • поджелудочную железу;
    • подагру и др.

    Кроме того, они способствуют заживлению ран, а также входят в состав рецептов для похудения и против бессонницы.

    В быту

    В старину трутовики применяли как трут (фитиль), разжигая с его помощью огонь. Из них делали шляпы и некоторую одежду, получалась своеобразная натуральная замша.
    На сегодня эти грибы используют в пчеловодстве в качестве топлива для дымаря. Также их применяют в изготовлении сувениров, поделок, кулонов.

    Знаете ли вы? Некоторые современные художники по сей день используют фломастеры с самодельным стержнем, вырезанным как раз из трутового гриба. В таком инструменте можно менять форму и размер пишущего стрежня на свое усмотрение. Да и заменить его на новый тоже не составляет большого труда, достаточно отправиться в лес. Художники считают, что в этом случае нарисованные линии получаются более сочными и разнообразными.

    Роль гриба в жизни дерева

    Тут существует два варианта: либо спилить дерево, выкорчевать пень и сжечь его, либо постоянно срезать грибы, дезинфицируя места их появления.

    Хотя нельзя сказать, что появление трутовиков - явление однозначно негативное. Да, с одной стороны они разрушают древесину на здоровом дереве, ослабляя его, с другой - участвуют в разложении отмершей древесины, превращая ее в перегной.

    Разновидности трутовика

    Подвидов у этого гриба немало. Сейчас мы расскажем вам об основных его представителях.

    Лиственничный (настоящий)

    Лиственничный, или, как его еще называют, «настоящий» - самый полезный вид трутовика. Он несъедобный, но лечебный. Его широко применяют диетологи, которые занимаются пациентами с нарушенным обменом веществ. Также им лечат запоры и используют для остановки кровотечения.

    По структуре эти грибы деревянистые. Их ширина - от 5 до 40 см, толщина - 5–20 см. На деревьях крепятся боком.

    Это несъедобный гриб, который в основном селится на мертвой древесине (преимущественно березовых пнях). Его еще называют грибом художника, поскольку при надавливании на него ножом остается темный отпечаток, на котором можно рисовать.

    Данный вид очень крупный, в диаметре достигает 40–50 см. Поверхность его шляпки матовая, а на вид она кажется сухой, ее цвет варьируется от ржаво-коричневого до серо-коричневого.

    Лакированный (рейши)

    В этом подвиде нет токсичных веществ. На его основе делают полезные косметические средства (к примеру, для кожи и ногтей), а также используют для омоложения всего организма и очищения печени, что приводит к очистке кожи от различных высыпаний.

    Цвет его шляпки колеблется от красноватого до буро-фиолетового, а порой даже черного с желтоватым оттенком. Имеет гладкую поверхность, напоминающую лаковое покрытие.

    Гриб оказывает мочегонное, противоопухолевое, антибактериальное и противовирусное свойства. Также он повышает активность роста волос. Молодые экземпляры вполне съедобны, их используют свежими, солеными, маринованными, сушеными.

    Внешне он чем-то напоминает . Вырастает зачастую у оснований стволов. Мякоть у него белая, отличающаяся привлекательным ароматом орехов и грибов.

    В кулинарии чаще всего используется именно этот подвид. Его регулярное применение понижает уровень холестерина и сахара в крови, нормализует состояние сердечно-сосудистой системы. Имеет противовирусное и противовоспалительное действие. Вегетарианцы нередко заменяют им мясо птицы.

    Важно! В приготовлении пищи можно использовать только молодые экземпляры, разрастающиеся на хвойных деревьях, и то только в термически обработанном виде!

    Располагаются они обычно невысоко над землей на стволах деревьев или пнях. Мякоть у них мягкая и сочная, достаточно ломкая, белая, кисловатая на вкус.

    Гриб несъедобный. Хотя некоторые источники говорят, что его все же можно есть, но только шляпку и только молодого гриба. Правда, при этом он абсолютно безвкусен, поэтому сложно сказать, что из него лучше приготовить.

    Шляпка у него серо-коричневая, округлая, с вдавленным центром и подвернутым краем. Ножка - бархатистая, коричневатая. Мякоть белая, жесткая.

    Тоже несъедобный подвид. Он считается абсолютно бесполезным. Шляпка может быть диаметром от 5 до 25 см. Форма у нее неправильная воронкообразная с волнистыми краями. У молодых экземпляров они серо-коричневые, у зрелых - насыщенно-коричневые, практически черные.

    В нем присутствуют вещества с антибиотическими свойствами и противоопухолевым действием. С его помощью лечат легочные болезни, снимают жар, помогают мышечной ткани восстановиться. В кулинарии он не используется.

    Мякоть у него тонкая, беловатая, с горьковатым вкусом. Молодые грибы могут иметь небольшой анисовый запах. Трубочки короткие - до 6 мм длиной.

    Тоже несъедобен. Растет на тонких опавших ветках. Плодоносит летом-осенью. Плодовые тела у данного подвида мелкие. Диаметр шляпы - не больше 5 см. Она мясистая с тонкими краями, желто-коричневого или охряного цвета. Ножка длинная, тонкая, темно-коричневая или черная.

    П

    www.sonlinekpb.ru

    описание и применение трутовика березового

    В берёзовых рощах на деревьях можно увидеть необычные плодовые тела — берёзовые трутовики. Этот гриб сидячий, растет без ножки. Его часто путают с другим паразитом, облюбовавшим березняки.

    Изысканный вкус и неоспоримая польза: приготовление трутовика

    Пиптопорус или трутовик также называют берёзовой губкой или трутовым грибом. Он носит латинское наименование Placodes betulinus или Piptoporus betulinus.

    Существует множество латинских синонимов: Agarico-pulpa pseudoagaricon, Agaricum conchatum, Boletus betulinus, Boletus suberosus, Fomes betulinus, Ungularia betulina. Плод относится к роду пиптопорусов семейства фомитопсисовые. Шляпка в диаметре достигает 20 см, толщина — не более 6 см.

    Форму имеет шаровидную, потом постепенно приобретает очертания подковы. Цвет поверхности серо-коричневый, край толстый. Гименофор шляпка снизу трубчатый, белый, позже приобретает серые и коричневые оттенки.

    Трубки круглые, иногда угловатые, длиной до 5 мм. Споры цвета не имеют. Впервые о трутовике берёзовом упомянул француз по происхождению, известный ботаник и врач Жан Батист Франсуа Пьер в году. Затем Петер Адольф Карстен изменил род гриба, к которому он относится и по сей день. Растет в большинстве случаев на мертвых березах, из-за него появляется желто-бурая или красно-коричневая гниль на стволе дерева. Она развивается активно, вызывает деструктивное действие. Береза быстро чахнет, становится трухлявой.

    Начало заражения идет от корня дерева, затем постепенно распространяется по всему стволу. Наибольшее распространение гриба зафиксировано в Западной Сибири.

    В берёзовых рощах на деревьях можно увидеть необычные плодовые тела — берёзовые трутовики. Этот гриб сидячий, растет без ножки. Его часто путают с другим паразитом, облюбовавшим березняки. Пиптопорус или трутовик также называют берёзовой губкой или трутовым грибом. Он носит латинское наименование Placodes betulinus или Piptoporus betulinus.

    Считается, что молодые неотвердевшие плодовые тела можно употреблять в пищу, они не набрали горечи, а мякоть их достаточно мягкая. Трутовик берёзовый не является ядовитым.

    Готовят их, нарезав тонкими пластинками. Считается, что берёзовый трутовик растет по всей территории России, где имеются берёзы, за исключением тайги и тундры. Плодоношение происходит с начала лета и заканчивается поздней осенью.

    Фотографии блюда

    На протяжении всего времени роста гриб трутовик березовый можно собирать: его аккуратно отделяют от дерева, а перед заготовлением снимают нижнюю часть или гименофор. Если на шляпке уже появилась корка, то она тоже удаляется.

    Автор утверждает о съедобности березового трутовика. Решил проверить — сварить суп из молодых маленьких экземпляров. Ну что сказать.

    Заготовка делается в день сбора, сушатся они быстро, затем из них готовят настойки, которые хранят в холодильнике. Как только лук подготовился бросить в скововородку отваренные грибы с сырыми не пробовал делать, считаю, что этот гриб стоит предварительно отварить. Если пр

    xn----8sb8amcue.xn--p1ai

    как приготовить, рецепты, заготовка на зиму, сроки хранения

    Трутовик — это гриб, который можно увидеть растущим на старых деревьях или пнях. На первый взгляд трудно поверить в то, что его можно употреблять в пищу. Однако, несмотря на неприглядный облик, этот вид применяется в лечебных и кулинарных целях. Приготовить гриб трутовик очень просто – существует много рецептов чая, салатов и первых блюд. Но сначала следует определиться, какие именно сорта можно употреблять в пищу.

    Какие трутовики можно употреблять в пищу

    Существует много разновидностей трутовиков. Они разделяются на несъедобные, условно-съедобные, лечебные и съедобные.

    Для приготовления можно использовать следующие разновидности:

    1. Серно-желтый. Относится к категории условно-съедобных, так как есть можно только молодые экземпляры, на которых нет темных пятен.
    2. Чешуйчатый. Используют в медицине, сушат, маринуют и добавляют в соусы и супы. Этот вид растет преимущественно на вязах.
    3. Печеночница. Растет на дубах, молодые грибы маринуют или засаливают.
    4. Зонтичный. Похожие на большие букеты, грибы этого сорта пользуются популярностью в Китае как одно из основных блюд.
    5. Зимний. Растет на стволах ольхи, березы или ивы. Мякоть пригодна для употребления в пищу.
    6. Овечий. Единственная разновидность, которая похожа внешним видом на «нормальный» гриб. Используется в качестве основы для водных и спиртовых настоев. Также его можно сушить, мариновать или солить.

    Чешуйчатый трутовик можно сушить, мариновать и добавлять в соусы и первые блюда

    Важно! Перед тем как отправиться в лес, нужно тщательно изучить фотографии трутовиков, чтобы не перепутать съедобный вид с ядовитым.

    Что можно сделать из трутовика

    Съедобные сорта можно употреблять в пищу в разных видах. Например, сделать следующие блюда из трутовика:

    1. Засушить, засолить или замариновать трутовик.
    2. Приготовить настойку.
    3. Сделать салат.
    4. Сварить суп.
    5. Сделать чай из трутовика.
    6. Отварить гарнир или пожарить второе блюдо.

    Совет! Нельзя употреблять в пищу грибы, растущие в городе или вдоль дорог, так как в них содержится очень много токсинов.

    Как приготовить трутовик

    Перед тем как начать приготовление гриба трутовика, ему необходима первичная тепловая обработка в течение 40-45 минут. После этого можно приступать к процессу готовки:

    1. Варка. Самая важная манипуляция перед дальнейшими действиями. Грибы отваривают в слегка подсоленной воде около часа, после чего жидкость сливают.
    2. Жарка. Отваренные трутовики жарят на подсолнечном масле в течение 10 минут. При необходимости добавляют соус или специи, и все это томится под крышкой еще минут 10-15.

    Это основные этапы подготовки – остальные шаги будут зависеть от выбранного рецепта.

    Рецепты приготовления грибов трутовиков

    Для употребления только что собранных грибов, можно использовать основные рецепты приготовления. Из них можно готовить первые и вторые блюда. Правда, стоит помнить, что при варке гриба может выделяться не очень приятный запах.

    Котлеты из трутовика чешуйчатого

    Для этого варианта потребуются следующие ингредиенты:

    • свежие грибы – 1,5 кг;
    • три зубчика чеснока;
    • белый хлеб – 200 г;
    • соль, специи – по вкусу;
    • одно куриное яйцо;
    • мука – 200 г.

    В фарш можно добавить сыр или мясо, а вместо муки использовать панировку

    Процесс готовки выглядит так:

    1. Грибы очищают и замачивают в теплой воде на 3 часа.
    2. Продукт необходимо варить 20 минут, после чего слить кипяток, помыть холодной водой и дать остыть.
    3. Грибы прокручивают на мясорубке за несколько заходов. Для остальных ингредиентов достаточно одного раза.
    4. В получившийся фарш добавляют соль, перец, яйцо и перемешивают.
    5. Формируют котлеты, обваливают в муке и жарят на медленном огне до готовности.

    Трутовик со сметаной

    Блюдо можно подавать с отварным картофелем или гречкой.

    Для приготовления потребуются:

    • свежие грибы – 300 г;
    • лук репчатый – 1 шт.;
    • масло растительное – 90 г;
    • сметана 30% – 150 г;
    • пучок укропа;
    • соль, перец – по вкусу.

    Когда все ингредиенты подготовлены, можно приступать к готовке:

    1. Грибы очищают, опускают в кипящую воду и варят 5 минут.
    2. Лук нарезают соломкой и жарят на растительном масле.
    3. Грибы мелко режут, добавляют в сковороду и жарят 10 минут. При необходимости добавляют соль и перец.
    4. К смеси добавляют сметану, продукты перемешивают и тушат 10 минут.
    5. Сверху все посыпают укропом и готовят еще 5 минут.

    Готовое блюдо рекомендуют подавать в горячем виде

    Сбор и приготовление грибов:

    Грибной паштет

    Для этого простого рецепта понадобится немного продуктов:

    • свежие грибы – 1 кг;
    • лук – 600 г;
    • подсолнечное масло – 200 г;
    • соль и перец – по вкусу.

    Паштет идеально подойдет для приготовления бутербродов на завтрак

    Пошаговое приготовление:

    1. Грибы моют, нарезают, очищают и варят в кипящей воде 40 минут.
    2. Отвар сливают, а трутовик оставляют охлаждаться.
    3. Мелко нарезают лук и смешивают его с грибами, солью и перцем.
    4. Получившуюся массу обжаривают в большом количестве подсолнечного масла до готовности (примерно 15 минут).
    5. После чего сковороду накрывают крышкой и тушат еще 5 минут.
    6. Остывшую смесь перемешивают до однородного состояния с помощью блендера.

    Как заготовить грибы трутовики на зиму

    Чтобы приготовить блюда из трутовика зимой, его нужно заранее консервировать. Для этого горячие маринованные грибы раскладывают в банки, добавляют 70% уксус (1 столовая ложка на литр). После этого продукт герметично закрывают металлической крышкой.

    Совет! Если есть возможность, маринованные трутовики можно заморозить в небольших контейнерах.

    Также грибы можно засолить. Для этого их предварительно отваривают и укладывают в банку, чередуя слоями с лавровым листом, чесноком и перцем. Заполненные банки плотно закрывают и убирают в темное место.

    Засушить трутовики очень легко. Их нарезают на небольшие кусочки, нанизывают на прочную нить так, чтобы они не касались друг друга и вешают для просушки на открытом воздухе.

    Сроки и условия хранения трутовиков

    Трутовики идеально подходят для всех способов заготовки на зиму, так как они при правильных условиях хранения в холодильнике не теряют своих полезных свойств на протяжении нескольких лет.

    Чтобы сушеные заготовки не портились, их нужно держать в помещении с невысокой влажностью и отсутствием насекомых. Если все условия соблюдены, заготовки могут храниться очень долго.

    Заключение

    Несмотря на небольшую популярность и недостаточную информированность, приготовить гриб трутовик совсем несложно. Из него можно сделать практически любое блюдо: сварить первое, пожарить второе, добавить в начинку пирогов. Некоторые любители даже заваривают трутовик. Он обладает многими целебными и полезными свойствами, главное не ошибиться с выбором съедобного вида и не забыть, что он нуждается в первичной обработке. А готовым деликатесом можно порадовать гостей или домочадцев.

    fermilon.ru


    Смотрите также