Диета богатая кальцием


Кальциевая диета, таблица содержания кальция в продуктах

Закрыть
  • Болезни
    • Инфекционные и паразитарные болезни
    • Новообразования
    • Болезни крови и кроветворных органов
    • Болезни эндокринной системы
    • Психические расстройства
    • Болезни нервной системы
    • Болезни глаза
    • Болезни уха
    • Болезни системы кровообращения
    • Болезни органов дыхания
    • Болезни органов пищеварения
    • Болезни кожи
    • Болезни костно-мышечной системы
    • Болезни мочеполовой системы
    • Беременность и роды
    • Болезни плода и новорожденного
    • Врожденные аномалии (пороки развития)
    • Травмы и отравления
  • Симптомы
    • Системы кровообращения и дыхания
    • Система пищеварения и брюшная полость
    • Кожа и подкожная клетчатка
    • Нервная и костно-мышечная системы
    • Мочевая система
    • Восприятие и поведение
    • Речь и голос
    • Общие симптомы и признаки
    • Отклонения от нормы
  • Диеты
    • Снижение веса
    • Лечебные
    • Быстрые
    • Для красоты и здоровья
    • Разгрузочные дни
    • От профессионалов
    • Монодиеты
    • Звездные
    • На кашах
    • Овощные
    • Детокс-диеты
    • Фруктовые
    • Модные
    • Для мужчин
    • Набор веса
    • Вегетарианство
    • Национальные
  • Лекарства
    • Антибиотики
    • Антисептики
    • Биологически активные добавки
    • Витамины
    • Гинекологические
    • Гормональные
    • Дерматологические
    • Диабетические
    • Для глаз
    • Для крови
    • Для нервной системы
    • Для печени
    • Для повышения потенции
    • Для полости рта
    • Для похудения
    • Для суставов
    • Для ушей
    • Желудочно-кишечные
    • Кардиологические
    • Контрацептивы
    • Мочегонные
    • Обезболивающие
    • От аллергии
    • От кашля
    • От насморка
    • Повышение иммунитета
    • Противовирусные
    • Противогрибковые
    • Противомикробные
    • Противоопухолевые
    • Противопаразитарные
    • Противопростудные
    • Сердечно-сосудистые
    • Урологические
    • Другие лекарства
    ДЕЙСТВУЮЩИЕ ВЕЩЕСТВА
  • Врачи
  • Клиники
  • Справочник
    • Аллергология
    • Анализы и диагностика
    • Беременность
    • Витамины
    • Вредные привычки
    • Геронтология (Старение)
    • Дерматология
    • Дети
    • Женское здоровье
    • Инфекция
    • Контрацепция
    • Косметология
    • Народная медицина
    • Обзоры заболеваний
    • Обзоры лекарств
    • Ортопедия и травматология
    • Питание
    • Пластическая хирургия
    • Процедуры и операции
    • Психология
    • Роды и послеродовый период
    • Сексология
    • Стоматология
    • Травы и продукты
    • Трихология
    • Другие статьи
  • Словарь терминов
    • [А] Абазия .. Ацидоз
    • [Б] Базофилы .. Богатая тромбоцитами плазма
    • [В] Вазопрессин .. Выкидыш
    • [Г] Галлюциногены .. Грязи лечебные
    • [Д] Деацетилазы гистонов .. Дофамин
    • [Ж] Железы .. Жиры
    • [И] Иммунитет .. Искусственная кома
    • [К] Каверна .. Кумарин
    • [Л] Лапароскоп .. Лучевая терапия
    • [М] Макрофаги .. Мутация
    • [Н] Наркоз .. Нистагм
    • [О] Онкоген .. Отек
    • [П] Паллиативная помощь .. Пульс
    • [Р] Реабилитация .. Родинка (невус)
    • [С] Секретин .. Сыворотка крови
    • [Т] Таламус .. Тучные клетки
    • [У] Урсоловая кислота
    • [Ф] Фагоциты .. Фитотерапия
    • [Х] Химиотерапия .. Хоспис
    • [Ц] Цветовой показатель крови .. Цианоз
    • [Ш] Штамм
    • [Э] Эвтаназия .. Эстрогены
    • [Я] Яд .. Язва желудка
MEDSIDEДиетыДля красоты и здоровья

medside.ru

Диета, богатая кальцием для пациентов с остеопорозом

Кальций является строительным материалом для костной ткани. Поэтому очень важно для профилактики или лечения остеопороза обеспечить адекватное поступление кальция с пищей. Для женщин после менопаузы и для мужчин старше 50 лет ежедневная потребность в кальции составляет 1300-1500 мг.В более молодом возрасте ежедневная потребность в кальции составляет 1000 мг. До 80% суточной нормы потребления кальция может быть получено из молочных продуктов. Выполнить рекомендацию Института питания РАМН очень просто — достаточно съедать три порции молочных продуктов ежедневно. Специалисты отмечают, что питание должно быть максимально разнообразным. Включайте в рацион не только йогурт, творог и кефир, но и другие молочные продукты (простоквашу, ряженку, сыр и др.).

Количество кальция, потребляемого с пищей за сутки, можно рассчитать, руководствуясь приведенной ниже таблицей (здесь приведены продукты с наибольшим содержанием кальция).

Содержание кальция в продуктах питания (в 100 гр. продукта)
Продукт питания Кальций (мг)
Молоко или любые кисломолочные продукты 120
Мороженое 100
Простой йогурт 200
Фруктовый йогурт 136
Твердый сыр (Чеддер, Эддам и т.п.) 750
Швейцарский сыр 850
Мягкий сыр (типа Бри) 260
Белый шоколад 280
Молочный шоколад 220
Белый хлеб 170
Черный хлеб 100
Сардины в масле (с костями) 500
Консервированный лосось (с костями) 85
Шпроты в масле(консервы) 300
Кунжут 1474
Халва 670
Миндаль 230
Халва тахинная 824
Творог 5% 164
Рис (приготовленный) 230
Яйцо 1 среднее 55

Больше всего кальция содержится в молочных продуктах. В одном литре молока или кефира содержится суточная норма кальция. Для того, чтобы рассчитать суточное потребление кальция с пищей, можно использовать следующую формулу:

Суточное потребление кальция (мг) = кальций молочных продуктов (мг) + 350 мг

С диетой необходимо набирать 800-1000 мг кальция в сутки. Помимо кальция, необходимо достаточное поступление витамина «D». Витамин «D» играет важную роль в образовании костей, увеличивая всасывание кальция. В условиях длинной зимы, противопоказаний и ограничений пребывания на солнце по медицинским показаниям выработка витамина «D» практически прекращается. Потребность в витамине «D» у мужчин и женщин старше 50 лет составляет 800 МЕ в сутки.

Для профилактики остеопороза достаточно соблюдать диету, богатую кальцием, добавляя витамин «D» в виде капель (АКВАДЕТРИМ- колекальциферол) по 14 капель 1 раз в неделю.

Если установлен диагноз «остеопороз», врач достаточно часто назначает препараты, нормализующие костный обмен. Для лечения остеопороза необходимо добавлять препараты кальция и витамина «D», так как потребность в кальции и витамине «D» значительно возрастает.

Если суточное потребление кальция с пищей около 800-1000 мг, то достаточно добавлять 1-2 капсулы, содержащей кальция карбоната в дозе 500 мг (например АЛЬФАДОЛ-Са).


Скачать

www.revmaclinic.ru

продукты, содержащие кальций и питание для женщин и мужчин после 50-60 лет, а также образ жизни, меню и лечение народными средствами

Остеопороз – опасное заболевание, которое приводит к снижению плотности костей и повышению их ломкости.
При патологии правильное питание не менее важно, чем прием медикаментов. Основная его задача – насыщение организма кальцием и витамином D, без которого минерал не усваивается.

Правильное питание

7 основных правил питания при остеопорозе:

  1. Нужно пить не меньше 1,5-2 литра в сутки.
  2. Кушать необходимо чаще и небольшими порциями.
  3. Помимо кальция важно достаточное поступление витамина D в организм.
  4. Необходимо ограничить количество соли в рационе и отказаться от употребления алкоголя.
  5. Нужно ограничить животный белок. При его избыточном количестве нарушается процесс усвоения кальция и активизируется процесс брожения в кишечнике.
  6. С пищей организм должен получать необходимое количество кальция. Его норма рассчитывается с учетом возраста, пола и состояния костей. В среднем она составляет 800-1100 мг/сутки.
  7. Кулинарная обработка продуктов не так важна, но не меньше половины употребляемых фруктов и овощей должны быть свежими. Также важно не увлекаться жареными блюдами.

Особенности для мужчин и женщин после 60 лет

Остеопороз чаще всего поражает позвоночник в пожилом возрасте. Людям в возрасте 50-60 лет особенно важно контролировать питание и следить за тем, чтобы организм получал достаточное количество необходимых ему веществ.

 

Помимо указанных выше, нужно учитывать следующие рекомендации:

  • Овощи и фрукты лучше употреблять сырыми для максимального усвоения из них полезных компонентов.
  • Рекомендовано дробное питание: кушайте 5-6 раз в день небольшими порциями.
  • Количество употребляемого белка нужно уменьшить.
  • Важно употреблять достаточное количество жидкости.
  • Нужно отказаться от курения, кофе и алкоголя.
  • Важно контролировать суточную калорийность, чтобы избежать набора лишнего веса и не усугубить ситуацию еще больше.

В пожилом возрасте повышается норма кальция. В возрасте от 60 лет и в период постменопаузы у женщины она составляет 1500 мг/сутки.

Что можно и нельзя есть?

Основные продукты, на которых строится рацион при остеопорозе, следующие:

  • Ягоды.
  • Мясо: курица, телятина.
  • Сухофрукты (курага, чернослив).
  • Орехи (грецкие, фисташка, грецкие).
  • Хлеб: пшеничный, ржаной, грубого помола.
  • Рыба (лучше выбирать белые виды), морепродукты.
  • Овощи, фрукты, зелень. Их можно употреблять как в свежем, так и в обработанном виде. Полезна морковь, капуста, перец, кабачки, фасоль, тыква, апельсины, абрикосы, петрушка, укроп.
  • Молочная продукция. Рекомендуется выбирать продукты с пониженным содержанием жира: кефир, творог, йогурт, ряженка, сыр. Большое количество жира способствует замедлению усвоения кальция.

 

 

Чтобы сделать рацион еще полезнее, меню обогащается следующими группами продуктов:

  • Продукты с витамином D: яйца, жирная морская рыба и икра, сливочное масло.
  • Продукты с магнием: орехи, телятина, бананы, крупы, морская капуста, бобовые, листовые овощи, гречка, овсянка.
  • Цинкосодержащая пища: пшено, овес, селедка, сельдерей, семечки тыквы и подсолнечника, бобовые, морепродукты.
  • Продукты, в состав которых входят витамина А, В, С и К: цитрусовые, перец, ягоды, гречка, капуста, морковь, бананы, бобовые, овес, растительные масла.
Исключить полностью или ограничить нужно продукты, способствующие выведению кальция из организма и нарушающие процессы его всасывания. К ним относятся:
  • Тугоплавкие и сублимированные жиры (сало, майонез, маргарин, бараний жир), колбасы, сладости.
  • Жирные виды мяса, консервированы соусы, соленья и маринады.
  • Нерафинированные растительные масла, снеки, фаст-фуд, сдоба, шоколад.
  • Топленое масло.
  • Алкоголь, газированные напитки, кофе, какао, крепкий чай.
  • Продукты, содержащие большое количество щавелевой кислоты (щавель, ревень).

Количество в рационе поваренной соли ограничивается до 5 грамм в сутки.

Как правильно сочетать продукты?

Чтобы организм усваивал кальций, его необходимо сочетать с витамином D, включая в один прием пищи продукты, насыщенные этими компонентами.

Нужно учесть, что некоторые компоненты, попадая в организм вместе, вступают в конкуренцию и снижают полезное действие друг друга, иные же, напротив, усиливают свою пользу при взаимодействии.

Несовместимыми являются следующие вещества:
  • кальций и железо;
  • кальций и цинк;
  • железо и цинк;
  • витамин В1 и В12;
  • витамин В12 и витаминные комплексы.

 

Дополняют положительное влияние:

  • витамин Е и селен;
  • витамин В6 и магний;
  • витамин D3 и кальций;
  • железо и витамин А.

Мясо и рыбу полезнее употреблять с овощами, чем с крупами. Витамины, усиливающие усвоение кальция, в основном содержатся в растительной пище.

Еда, содержащая кальций

Самый важный элемент для больных остеопорозом – это кальций. Кальциевая диета состоит из следующих продуктов:

  • Молоко, творог, кефир, сыр, йогурт. Именно молочная продукция богата кальцием. В особенности богат им твердый сыр.
  • Овощи: брокколи, листовая капуста, зелень горчицы, репа.
  • Рыба: лосось и сардина.
  • Сухофрукты (изюм, курага), орехи, тыквенные и подсолнечные семена.
  • Некоторые фрукты и ягоды.

Существуют также продукты, которые включают в себя достаточно много кальция, но организм весьма сложно его усваивает. К ним относятся некоторые овощи: шпинат, свекла, ревень.

Помимо кальция в них много оксалатов, которые связывают минерал и нарушают нормальный процесс его усваивания и всасывания. Эти продукты исключать не обязательно, но они не учитываются при подсчете суточной нормы элемента.

На заметку! После тепловой обработки органический кальций становится неорганическим. Это нарушает процесс его усвоения и может приводить к образованию камней. Ввиду этого овощи, фрукты и семечки рекомендовано употреблять свежими. Молоко также рекомендовано свежее и парное.

Чтобы уменьшить потери кальция, нужно ограничить соль и кофеин.

Лечение народными средствами

Дополнить лечение остеопороза можно проверенными народными средствами. Перед их использованием рекомендуется проконсультироваться с врачом:

  • Одуванчик. Содержит большое количество кальция, защищающего кости. Нужно заварить столовую ложку травы одуванчика в стакане кипятка и дать настояться в течение сорока минут. Принимать нужно в течение 2,5-5 месяцев. Дозировка составляет треть стакана трижды в сутки.
  • Скорлупа яйца. В ее структуре содержится много кальция. Использовать рекомендуется чистую и свежую скорлупу, удалив из нее внутреннюю пленку и предварительно высушив. Нужно вскипятить воду и поместить скорлупу в нее на три минуты, затем вытащить ее и хорошо просушить. Далее нужно измельчить ее, перед употреблением добавить сок лимона в аналогичном количестве. Употреблять по четвертой части столовой ложке до обеда. Курс лечения составляет один месяц.
  • Мумие. Оказывает положительное влияние на костную ткань и помогает нормализовать минеральный обмен. Нужно взять порошок в таком же количестве, как сера на спичке, растворить в 70 мл жидкости. Принимать приблизительно за 25 минут до еды дважды в сутки. Курс длится в течение 20 дней, затем нужно сделать перерыв в 10 дней и можно повторить его.
  • Укроп с петрушкой. Нужно измельчить по 200 грамм каждого из растений, поместить в 0,5 воды температуры 70-75 градусов и дать настояться в течение трех часов, затем сразу процедить. Полученный отвар нужно пить в течение дня равными частями. Суточный объем – 300 мл.

Примерное меню

Составлять меню нужно совместно с врачом с учетом списков разрешенных и запрещенных продуктов и основных правил рациона. Предложим три варианта примерного рациона на день.

 

Вариант 1

  • Завтрак: пшеничный хлеб с отрубями, ломтик нежирного сыра, шпроты, огурец, чай.
  • Второй завтрак: несладкий йогурт с сухофруктами.
  • Обед: крем-суп из брокколи, хлеб, вареная грудка курицы, салат из овощей с растительным маслом, фруктовый сок.
  • Полдник: свежевыжатый сок, бутерброд с сыром.
  • Ужин: овсянка, нежирный творог, сваренное вкрутую яйцо, чай.
Вариант 2
  • Завтрак: гречка с мясом, голубцы из овощей, морковный сок.
  • Второй завтрак: йогурт с курагой или черносливом, чайная ложка семян кунжута.
  • Обед: суп с фасолью, котлеты из курицы с картофелем, пшеничная булочка, яблоко, йогурт.
  • Полдник: стакан овощного сока.
  • Ужин: вареная рыба с овощами, гречка, столовая ложка измельченных орехов, отвар шиповника.

 

 

Вариант 3

  • Завтрак: овсянка, запеканка из кабачков, цветной капусты и лука, кефир.
  • Второй завтрак: сухофрукты с чаем.
  • Обед: грибной суп с вермишелью, салат из свеклы и чернослива, уха, кусочек ржаного хлеба, голубцы из куриного фарша с рисом, овощной сок.
  • Полдник: зерновая булочка и сок шиповника.
  • Ужин: салат из огурцов, помидоров, листовых овощей, тофу и оливок, запеченная рыба, свежий апельсиновый сок.

Образ жизни

Помимо правильного питания при остеопорозе важен надлежащий образ жизни.

Хрупкость костей при данном заболевании – основная причина травматизма.

Необходимо взять на вооружение 4 правила, которые помогут в профилактике травм и общем улучшении самочувствия:

 

 

  1. Физическая активность способствует поддержанию гибкости и подвижности, делает мышцы сильнее, улучшает равновесие. Полезны легкие нагрузки, так и как ходьба и плавание. А вот от травматичных видов спорта рекомендуется отказаться, особенно в пожилом возрасте.
  2. Важно проявлять осторожность при ходьбе, чтобы предупредить падение. Это особенно касается скользких покрытий.
  3. В процессе сидячей работы нужно делать перерывы и посвящать их легкой активности, чтобы размять тело. Сидя за рабочим столом, используйте специальные спинки и ортопедические подушки.
  4. Важно знать, как бороться с болью при остеопорозе. Облегчить состояние пациента помогают лекарственные средства. Также могут быть полезны согревающие ванны, холодные или горячие компрессы. Периодически можно делать массаж.

Полезное видео

Предлагаем посмотреть популярное видео по теме:


Терапия при остеопорозе должна быть комплексной. Важную роль играет правильная и сбалансированная диета, насыщенная всеми необходимыми веществами. Она поможет сохранить здоровье костей и предупредить дальнейшие проблемы.

pitanie.plus

Питание и диета при остеопорозе костей: продукты содержащие кальций

Если у человека диагностирован остеопороз, задача врача не только подобрать адекватное лечение, но и нормализовать у пациента режим питания для качественного восполнения в организме кальция.

Поэтому важное внимание уделяют диете, которая позволит восполнить запас кальция. Это позволит предупредить осложнения и негативные последствия. В статье выясним что нужно есть при заболевании.

Вконтакте

Facebook

Twitter

Google+

Одноклассники

Содержание статьи

Кратко про остеопороз

К остеопорозу предрасположены люди после 40–50 лет. Заболевание в основном наблюдается у женщин при климаксе из-за гормональных нарушений, но может также диагностироваться и у мужчин.

Во время болезни происходит вымывание из организма и костей кальция и нарушается его усвоение. Из-за дефицита кальция плотность костей понижается, они становятся хрупкими и ломкими. Пациент жалуется на ноющие боли в суставах или костях, на боли в позвоночнике. В костной системе происходят структурные изменения, и даже незначительные травмы или ушибы могут привести к серьезным переломам и трещинам.

Особое внимание уделяют правильному питанию: в меню входят продукты с высоким содержанием необходимых элементов. А их приготовление должно подвергаться минимальной термической обработке, чтобы сохранить в максимальном количестве все микроэлементы и питательные вещества. Далее выясним какие продукты надо есть при остеопорозе.

Полезные продукты

Главное место в диете при остеопорозе занимают продукты содержащие кальций. Это прежде всего кисломолочные продукты. Если необходимо восполнить кальций молоком, следует выбирать его с наименьшей жирностью, так как жир замедляет усвоение кальция в организме.

Рекомендуется употреблять:

  • сметану;
  • кефир;
  • творог;
  • ряженку;
  • простоквашу.

Из сыров рекомендуется выбирать слабосоленые. Предпочтение стоит отдать:

  • российскому;
  • адыгейскому;
  • пошехонскому.

Из овощей в рацион питания необходимо ввести:

  • фасоль;
  • горошек;
  • перец красный и желтый;
  • кабачки;
  • морковь;
  • тыкву;
  • капусту брокколи;
  • любую зелень.

Рекомендуется ввести в рацион консервы из сардины и тунца.

Чтобы кальций полноценно усваивался в костной системе, рекомендуется употреблять продукты с большим количеством магния. Стоит обратить внимание:

  • капусту цветную и белокочанную;
  • гречневую крупу;
  • овсяные хлопья;
  • пшенку;
  • бананы;
  • тыкву.

В диету должны входить продукты, содержащие фосфор. Он также способствует укреплению костной системы. В больших количествах он содержится в следующих продуктах:

  • в орехах;
  • в зерновом хлебе;
  • в белке куриных яиц;
  • в печени;
  • в говядине и свинине.

Большое значение для костной системы имеет медь. Поэтому рекомендуется употреблять:

  • много изюма;
  • черешню и вишню;
  • жирные сливки;
  • гречку;
  • оливковое и растительное масло.

Важное значение играет бор. Его больше всего содержится в моркови, в грушах, в винограде и в овощах.

Важным микроэлементом является цинк. Им богаты:

  • крупы;
  • овсянка;
  • семечки тыквы;
  • все виды орехов;
  • рыба и морепродукты.

Витамин Д3 помогает усваивать организму кальций. Поэтому в рацион должны входить следующие продукты:

  • жирные сорта морской рыбы;
  • черная икра;
  • печень трески;
  • куриный желток;
  • рыбий жир;
  • соевое молоко;
  • топленое масло.

Кальциевая диета

Суть методики в употреблении продуктов богатых кальцием и в минимальном употреблении пищи, мешающими его качественному усвоению. Диета восполняет недостаток кальция и убирает негативную симптоматику при его дефиците.

Главными преимуществами диеты являются:

  • понижение холестерина в крови;
  • избавление от судорог в икроножных мышцах;
  • улучшение клеточного обмена;
  • нормализация свертываемости крови;
  • улучшение работы надпочечников, щитовидной железы, поджелудочной железы.

Основные правила диеты

В меню должны входить:

  • кисломолочные продукты;
  • жирные сорта рыб;
  • морепродукты;
  • овощи;
  • орехи.

Важно! Во время диеты рекомендуется отказаться от алкогольных и газированных напитков. Ограничить употребление кофе. Пищу принимать без соли. Овощи и фрукты употреблять рекомендуется в сыром виде.

Запрещенные продукты

Перечислим что нельзя есть при остеопорозе:

  • Соль и кофе вызывают частое мочеиспускание, при котором вместе с мочой из организма выводится кальций. Поэтому их следует исключить из рациона.
  • Не употреблять консервы, маринады и соленья.
  • Всасывание кальция нарушают жиры: маргарин, спред, свиное сало.
  • Запрещено употребление кондитерских изделий, сахара, шоколада, какао.
  • Свести к минимуму употребление топленого масла.
  • Необходимо отказаться от сухариков, чипсов и фастфуда.
  • Полностью отказаться от колбасных изделий, сосисок и сарделек.

Меню на неделю

Так как при остеопорозе разрешено употреблять большое количество продуктов, составить примерное меню на неделю легко. Главное обратить внимание, чтобы в дневное меню входили продукты богатые кальцием и витамином Д3.

Важно, чтобы между приемом пищи проходило не более 3–4 часов. Питание при остеопорозе в течение дня должно быть дробным, до 5 раз в сутки.

Понедельник

  • молочный суп с рисовой крупой, компот из сухофруктов;
  • запеченные яблоки, кефир;
  • щи со свежей капусты с грибами, овощной салат, отварная курица, сок;
  • йогурт;
  • ряженка или простокваша, голубцы.

Вторник

  • каша овсяная, апельсиновый сок;
  • запеканка с изюмом;
  • суп с вермишелью, салат с адыгейским сыром, хлебцы;
  • любой салат со свежими фруктами, йогурт;
  • фаршированный мясом кабачок, зеленый чай.

Среда

  • гречневая каша;
  • йогурт, чай;
  • борщ с телятиной, картофельное пюре с отварной рыбой;
  • тушеное рагу с курицей, отвар из трав;
  • сырники со сметаной.

Четверг

  • бутерброд, компот;
  • фруктовый салат с брынзой;
  • суп с грибами, салат со свеклой, зеленый чай;
  • кефир с булочкой;
  • картофельное пюре с тушеными овощами, кисель.

Пятница

  • омлет, яблоки, ряженка;
  • овсяная каша, отвар с боярышником;
  • рыбный суп, картофель запеченный, компот;
  • сырная запеканка, травяной чай;
  • творожная масса.

Суббота

  • небольшая булочка с кефиром;
  • рисовая каша, сок фруктовый;
  • суп с телятиной, тушеное мясо, чай;
  • блинчики с творогом;
  • фаршированный мясом и овощами перец, компот.

Воскресенье

  • каша кукурузная, чай с молоком;
  • апельсины;
  • гороховый суп, хлебцы, парная котлета;
  • творожная запеканка со сметаной, чай с шиповником.

Полезное видео

В видео Малышева рассказывает про питание.

Придерживаясь диеты, важно все продукты тушить, варить или готовить на пару. Не рекомендуется прибегать к жарке. Чем меньше пища обработана, тем легче она будет усваиваться организмом. Диету и правильный образ жизни необходимо соблюдать длительное время, так как для восстановления необходимого количества кальция требуется большой промежуток времени.

Вконтакте

Facebook

Twitter

Google+

Одноклассники

spina11.com

у женщин и мужчин, кальциевая, Уокера, пример меню

Из этой статьи вы узнаете: диета при остеопорозе у женщин и мужчин, ее основные принципы, какова роль правильного питания в лечении этого заболевания. Кальциевая диета, диета Уокера. Полезные и вредные продукты.

Дата публикации статьи:

Дата обновления статьи:

Содержание статьи:

Костям, как и любой ткани организма, необходимы питательные вещества. Поэтому ключевой компонент лечения и профилактики остеопороза (снижения минеральной плотности костной ткани) – правильное питание, обеспечивающее эти питательные вещества.

Традиционно считается, что основой для здоровья костей является кальций. Это так, однако костной ткани также нужны белок, фосфор, цинк, марганец, медь, витамины Д, С и К. Питание пациентов с остеопорозом должно включать все эти вещества.

Необходимые продукты питания при остеопорозе. Нажмите на фото для увеличения

Несмотря на то, что заболевание чаще наблюдается у женщин – диета во время остеопороза для лечения и профилактики болезни одинакова для обоих полов.

Проблемой питания при снижении минеральной плотности костной ткани занимаются диетологи.

Диета используется в качестве комплексной терапии и для профилактики гипокальциемии (пониженного содержания общего кальция в крови). Как самостоятельный метод лечения диету не используют. Целенаправленная работа над питанием приостанавливает развитие остеопороза, но заболевание не исчезает.

Общие принципы питания при остеопорозе: кальциевая диета

Кальциевая диета – рацион питания, при котором употребляют продукты с высоким содержанием кальция и микроэлементов (которые улучшают его усвоение). Такую диету применяют в качестве профилактики и комплексного лечения остеопороза.

Рекомендуемая суточная доза кальция:

Группа людей Рекомендуемая суточная доза кальция

Дети (11–18 лет)

1200 мг

Женщины в пременопаузе

800 мг

Женщины в постменопаузе

1500 мг

Мужчины (старше 18 лет)

800 мг

Ниже приведен неполный список веществ, необходимых для здоровья и прочности костей:

  • Кальций – является важной частью костной ткани.
  • Витамин Д (400 МЕ в сутки, международных единиц) – помогает организму усваивать кальций.
  • Белок – нужен для поддержания здоровья всех тканей организма.
  • Магний (400–800 мг в сутки) – играет важную роль в поддержании прочности костей.
  • Витамин К – существует взаимосвязь между употреблением достаточного количества этого витамина и снижением риска развития переломов.
  • Цинк – недостаточное количество этого минерала в организме связано с ухудшением состояния костей.
  • Фосфор: 800–1000 мг в сутки.
  • Медь: 3 мг в сутки.
  • Также нужны витамины: C, A, группы B и фолиевая кислота.
ДН – сокращение от «дневной нормы»

Кальциевая диета эффективна в качестве профилактики и комплексного лечения остеопороза при соблюдении режима питания 4 раза в сутки в одно и то же время постоянно. Поступление суточной дозировки кальция позволяет укрепить костную ткань и снизить риск переломов.

Соблюдать режим питания рекомендовано людям с целью профилактики и лечения постоянно. Особое внимание профилактике остеопороза должны уделять женщины после 50 лет в менопаузальный период, когда в результате гормональной перестройки возрастает потребность организма в микроэлементе.

На принципы питания возраст больного и стадия заболевания не влияют. Главный критерий – суточная норма кальция и витамина D3.

Диета для профилактики и лечения остеопороза не имеет различий по содержанию кальция: обе диеты требует, чтобы поступление кальция в организм соответствовало суточной возрастной норме. Каждое состояние требует контроля со стороны лечащего врача, что позволяет избежать прогрессирования заболевания и снизить риски переломов.

Кальциевая диета противопоказана при:

  • почечной недостаточности;
  • высоком содержании кальция в крови – 2,20–2,50 ммоль/л;
  • камнях в почках.

Чтобы обеспечить организм этими веществами в достаточной степени, питание при остеопорозе должно быть полноценным и сбалансированным. Для этого:

Ешьте больше овощей, фруктов и цельнозерновых продуктов

Эти продукты в основном содержат мало калорий и много питательных веществ, включая клетчатку, витамины и минералы.

Необходимо употреблять не менее 4 порций овощей и не менее 3 порций фруктов. Содержащиеся в них магний, калий, витамины С, К и А играют важную роль в поддержании здоровья костей. Цельнозерновые продукты также содержат много питательных веществ, преимущественно – магний и клетчатку.

Выбирайте полезные для здоровья источники белков и жиров

Лучшие источники белков – растительные продукты (бобы, орехи), рыба, птица и нежирное мясо.

Растительные источники белков богаты витаминами, минералами и эстрогеноподобными веществами растительного происхождения, которые оказывают гормоноподобные действия и помогают сохранить костную ткань.

Нежирные молокопродукты (кефир с жирностью 1–2,5 %, йогурт – не более 0,5 %, сметана – 10–20 %, молоко – 0–2 %)– еще один хороший источник белков, который также обеспечивает организм кальцием.

Домашний йогурт

Рацион питания должен содержать жиры, лучше всего – моно- и полиненасыщенные. Их источники – оливковое масло, орехи, рыба. Нужно избегать употребления насыщенных жиров, которые вредят костной ткани взрослых людей: маргарин, сливочное масло, жирные сорта мяса (баранина, говядина, свинина), шоколад, сладости, фастфуд, молочные продукты (молоко, сливки, сыр).

Употребляйте достаточное количество кальция

Он критически важен для костной системы, является ее ключевым строительным блоком и помогает предотвратить остеопороз у пожилых людей.

Обычная потребность в этом минерале для взрослых людей составляет 1000–1200 мг в сутки, но типичный рацион питания содержит менее 800–1000 мг. Менее 15 % женщин в возрасте до 50 лет и менее 5 % в возрасте до 70 лет потребляют продукты с необходимым количеством кальция.

Продукт Содержание кальция: мг в 100 г продукта

Йогурт

100

Ряженка

115

Молоко

120

Кефир

130

Сметана

141

Сыр разных видов

От 350 до 1200

Капуста кале

150

Брокколи

47

Капуста КалеКапуста Брокколи

Нужно учитывать, что для усвоения кальция из еды необходим витамин Д, а для его направления в кости – магний. Витамин Д вырабатывается в коже под воздействием солнечного света, содержится в яичных желтках, печени и морской рыбе. Если не удается покрыть потребность организма с помощью кальциевой диеты, следует принимать содержащие этот минерал лекарственные средства: витаминно-минеральные комплексы Натекаль Д3, Витрум Кальциум с витамином Д3, Компливит Кальций Д3, Кальцемин Адванс, жидкий маслянистый раствор Витамин Д3 для перорального приёма, Эргокальциферол.

Кальцемин Адванс

Ограничьте употребление пищи, содержащей добавленный сахар, соль и фосфаты

Продукты, во время приготовления которых к ним добавили сахар, содержат много калорий и консервантов, но очень мало витаминов, минералов и других питательных веществ.

Слишком большое количество соли в рационе питания вызывает не только повышение артериального давления, но и ускоряет выведение из организма кальция с мочой. Нужно ограничить ее употребление примерно 1 чайной ложкой в день.

Фосфор используется в качестве консерванта во многих продуктах, прошедших обработку. Употребление слишком большого количества этого минерала ухудшает поглощение кальция в тонком кишечнике.

Ограничьте употребление алкоголя и кофеина

Они ускоряют потерю костной массы и снижают способность организма к усвоению кальция. Кофеин может незначительно повышать выведения кальция с мочой.

Вышеперечисленные принципы питания при остеопорозе практически идентичны правилам сбалансированного и полноценного питания вообще.

Какие продукты надо употреблять при остеопорозе, а какие нельзя

Необходимые продукты Запрещенные продукты

Молокопродукты – кефир, йогурт, сыр, творог

Алкоголь

Рыба

Сладкие напитки

Морские водоросли – нории, агар, комбу

Сахар

Зеленые лиственные овощи – капуста кале, листья репы, брокколи и другие

Кофеин

Пациентам с остеопорозом не следует употреблять много помидоров, грибов, перца и баклажанов. Эти продукты, хотя и содержат большое количество различных витаминов и минералов, могут способствовать возникновению воспаления в костях. Однако полностью от их употребления отказываться не следует.

Нужно ограничить в рационе питания шпинат, так как он, помимо полезного для костей кальция, содержит оксалаты, которые связывают этот минерал и не дают организму его усвоить. Чтобы не терять полезные для здоровья свойства этого овоща, нужно сбалансировать их употребление с продуктами, которые содержат легко усваиваемый кальций – например, с сыром.

Красное мясо способствует вымыванию кальция из костной ткани, поэтому при наличии остеопороза диета не должна содержать более 2 порций этого продукта в неделю.

Диета Уокера при остеопорозе

Многие источники информации в интернете, посвященные правилам питания при остеопорозе, упоминают в своих статьях диету Нормана Уокера. Этот американский бизнесмен написал несколько книг, в которых пропагандировал употребление овощного сока и был сторонником вегетарианства.

Также он выпустил соковыжималку, которая продается и по сей день. При остеопорозе Норман Уокер рекомендовал в течение месяца ежедневно пить по 0,5 л напитка, приготовленного из равных частей свежеотжатых соков моркови, репы и сельдерея.

Учитывая то, что Норман Уокер советовал отказаться от употребления молокопродуктов, которые являются одним из основных источников кальция для организма, полезность строгого соблюдения его диеты для больных с остеопорозом крайне сомнительна.

Примерное меню при остеопорозе на 1 день

Завтрак:

  1. Стакан апельсинового сока, обогащенного кальцием и витамином Д.
  2. 1 порция цельнозерновой каши.
  3. Полстакана кефира.

Обед:

  • 70 г нежирной говядины с цельнозерновым хлебом.
  • Салат, состоящий из зелени, 1 сваренного вкрутую яйца и 2 помидоров.
  • Стакан кефира.

Перекус:

Ужин:

  1. 70 г куриной грудки.
  2. Полстакана брокколи.
  3. Три четверти стакана риса.
  4. 2 кусочка цельнозернового хлеба с 15 г маргарина.
  5. 1 стакан ягод.

Первоисточники информации, научные материалы по теме

  • Эндокринология. Большая медицинская. Глава «Питание при остеопорозе».
  • Диетотерапия при остеопорозе. А. Ю. Барановский, Л. И. Назаренко.
    https://praktik-dietolog.ru/article/131.html
  • Остеопороз: современные подходы к диагностике и лечению.
    https://www.rcrm.by/download/posob_doctor/2017-11.PDF
  • Остеопороз. Клинические рекомендации, 2016.
    https://www.endocrincentr.ru/sites/default/files/specialists/science/clinic-recomendations/rec_osteopor_12.12.16.pdf
  • Питание при остеопорозе. Рекомендации ФГБНУ «НИИ питания».
    http://mpmo.ru/archives/6522
  • Руководство по остеопорозу. Osteoporosis Guidelines.
    https://emedicine.medscape.com/article/330598-guidelines

osustave.com

Кальциевая диета. Разные диеты на Your-diet.ru.

Все мы знаем, что кальций укрепляет кости и зубы, но причем здесь похудение? Может ли кальциевая диета помочь сбросить вес и что, собственно, она собой представляет? К счастью для нас, диета основана на довольно вкусных продуктах, а ее результатом является не только снижение веса, но и улучшение структуры волос, внешнего вида кожи, укрепление зубов и костей. Здоровому человеку в сутки необходимо употреблять 800 мг кальция. Этого количества достаточно, чтобы не только привести в порядок внешность, но и улучшить сон. А качественный ночной отдых запускает механизмы похудения, так как выспавшийся человек меньше вырабатывает кортизол и грелин – гормоны, секрецию которых ученые связывают с повышенным аппетитом.

Меню кальциевой диеты

Существует три варианта кальциевой диеты. Кальциевая диета – 1 строгая и низкокалорийная. Она предназначена для быстрого похудения. В день вы должны набирать 800 мг кальция и всего 1000 ккал. Как этого добиться? На завтрак, обед и ужин следует съедать 200 г обезжиренного творога, а в перекусы довольствоваться яблоком и половиной стакана кефира 0%. За неделю такой диеты обычно «уходит» до 6 кг лишнего веса. Однако он довольно быстро возвращается, поэтому многие «пересаживаются» на более мягкую кальциевую диету – 2.

Второй рецепт кальциевой диеты включает в себя дополнительный прием продуктов, богатых витамином Д. Он помогает усвоению кальция и содержится в говяжьей печени.

Меню второго варианта диеты

Завтрак: любой фрукт, 200 г творога или стакан кефира 0%.

Второй завтрак: 50 г нежирного сыра, помидор.

Обед: 150 г печени, салат из зелени с огурцами, сельдереем и лимонным соком, молоко или кефир.

Полдник: натуральный йогурт.

Ужин: творог, 200 г, овощной салат с яйцом.

Третий вариант кальциевой диеты представляет собой насыщенный кальцием рацион так называемой фитнес диеты. Главный принцип этого меню – вы должны сами просчитать калорийность по формуле основного обмена. Сначала узнайте, сколько ваше тело тратит в покое, затем прибавьте к этой цифре 200-300 ккал, и рассчитайте размер порций в зависимости от суточной потребности в энергии. Третий вариант кальциевой диеты довольно длительный, только не забывайте снижать калорийность питания пропорционально сброшенным килограммам.

Примерное меню

Завтрак: порция овсяной каши на молоке, 100 г йогурта, фрукт.

Второй завтрак: стакан кефира, ломтик отрубного хлеба.

Обед: порция мяса или рыбы, порция гарнира, овощной салат.

Полдник: фрукт и творог.

Ужин: порция рыбы, зеленый салат.

Кальциевая диета — противопоказания

Пожалуй, противопоказания имеются только у первого варианта кальциевой диеты. Она может использоваться только как разгрузочная после праздников или длительного периода переедания. Во всех остальных случаях, кальциевая диета 1 может спровоцировать довольно существенный «срыв». Категорически не рекомендуется после первой диеты переходить на свой привычный рацион. Мыслите здраво, ведь именно этот рацион и стал причиной того, что вам потребовалось сесть на диету. Постарайтесь продумать стратегию здорового питания заранее, и прибегать к первому варианту диеты больше не придется.

Кальциевая диета 2 и 3, безусловно, более полезные рационы, да и выдержать такую диету намного проще. Однако думать, что похудение происходит из-за избытка кальция в питании, разумеется, не стоит. Контроль порций – обязательное условие снижения веса на кальциевой диете, поэтому авторы описаний, где говорится, что фрукты можно есть без ограничения, мягко говоря, лукавят.

Важно: прежде чем сесть на кальциевую диету проконсультируйтесь с врачом.

Специально для Your-Diet.ru – фитнес-тренер Елена Селиванова

your-diet.ru

Рецепты диет - кальциевая диета

Loading...

2 ноября, 2014

Содержание статьи

Исследователи из Университета Вашингтона сделали сенсационное открытие. Они доказали, что благодаря кальциевой диете окружность женской талии и бедер уменьшается до 81% быстрее! Также кальций улучшает качество сна, так как помогает производить мелатонин – гормон, который способствует успокоению и гарантирует, что ваш сон будет безмятежным.

Кальциевая диета – рецепты, правила

Рекомендуемая суточная доза кальция составляет около 1000 мг. Это самый минимум. Было доказано, что организм людей с дефицитом этого элемента переходит в режим голодания. Тогда они начинают есть гораздо больше и набирают лишние килограммы. В то же время, если вы и так страдаете лишним весом или ожирением, введите в свой ежедневный рацион немного больше кальция – 1200 мг. Благодаря этому будет намного проще похудеть! Что же нужно употреблять во время кальциевой диеты? Какие продукты оказывают положительное влияние на поглощение этого элемента? Это вы узнаете из данной статьи.

Что помогает организму усваивать кальций?

Витамин D – его вы можете найти в молоке с содержанием жира не менее 2% и в рыбе. Помните, что человеческий организм вырабатывает этот витамин под солнцем. Поэтому наслаждайтесь прогулками при солнечной погоде в любое время года.

Магний – есть в цельнозерновой хлебе и выпечке из цельнозерновой муки, коричневом рисе, орехах, какао, бананах и кукурузе.

Марганец – вместе с кальцием обеспечивает правильное функционирование сердечнососудистой системы. Его источниками являются зерновые, чай, шпинат, салат, лук, орехи.

Бор – наряду с кальцием отвечает за здоровые зубы. Больше всего бора содержат виноград, яблоки, орехи, брокколи, бобовые.

Что мешает усвоению кальция?

Фосфаты – вы их хорошо знаете, потому что эти вещества выступают компонентами консервантов, содержащихся в фаст-фуде, супах из порошка, газированных напитках. Старайтесь избегать этих продуктов! Рекомендуем прочитать: Вредные продукты – 10 позиций, которых нужно избегать.

Кофеин – содержится не только в кофе, но и некоторых газированных напитках. Потребление кофеина может увеличить потерю кальция (который будет выводиться с мочой). Поэтому, если вы пьете кофе, пейте также молоко. Читайте, зеленый кофе как средство для похудения.

Натрий – присутствует в поваренной соли. Если вы любите сильно присоленную пищу, то имейте в виду, что она имеет высокую концентрацию натрия. Когда организм избавляется от него, выводя с мочой, то параллельно выходит и кальций.

Шпинат, свекла и ревень содержат оксалаты, препятствующие усвоению кальция. Но от этих продуктов не стоит отказываться полностью, так как они содержат много ценных витаминов и минералов.

Избыток жиров в рационе – речь идет о насыщенных жирах, которые утрудняют усвоение кальция. Именно поэтому избегайте жареных блюд и сладостей.

Статьи по теме:

Рецепты диеты для похудения от Джиллиан Майклс

Банановая диета на 3 дня

Быстрая грейпфрутовая диета

Кальций и диета.

Самого по себе обогащения рациона кальцием будет недостаточно.  Следует также уменьшить количество потребляемых калорий. Выбирайте обезжиренные молочные продукты. Вкус их практически идентичен с жирными, а энергетическая ценность гораздо меньше. Пейте минеральную воду, богатую кальцием. Какие продукты являются богатыми источниками этого минерала?

— Шпроты – 900 мг кальция 243 ккал (речь идет о 100 г продукта).
— Твердый сыр – 800 мг кальция 350 ккал.
— Сардины – 500 мг кальция 475 ккал.
— Петрушка – 200 мг кальция 36 ккал.
— Миндаль – 250 мл кальция 575 ккал.
— Сушеный инжир – 280 мл кальция 249 ккал.
— Обезжиренное молоко – 100 мг кальция 34 ккал.
— Цельное молоко – 130 мг кальция 50 ккал.
— Кудрявая капуста (другие названия – кале, грюнколь) – 135 мг кальция 50 ккал.

ПРИМЕРНЫЕ ДВА ДНЯ ДИЕТЫ

Первый день

Первый завтрак: овсянка с клюквой. Стакан молока (2% жирности), 4 столовые ложки овсяных хлопьев, 1 столовая ложка сушеной клюквы и 1 столовая ложка миндальных хлопьев.
Второй завтрак: булочка с отрубями и мясом птицы.
Цельнозерновая булочка или булка с отрубями (70 г), 2 пластинки копченой куриной грудки, 1 соленый огурец.
Обед: макароны с рукколой и копченым лососем.
Приготовьте: ½ стакана цельнозерновых макаронных изделий (пенне), половину луковицы, зубчик чеснока, горсть рукколы, 1 чайную ложку оливкового масла, кусочек копченого лосося, 2 столовые ложки натурального йогурта (2% жира), помидор.
На оливковом масле обжарьте лук и чеснок, добавьте рукколу и тушите до готовности. Добавьте нарезанный помидор и лосось. Далее добавьте обычный несладкий йогурт и приправьте по вкусу. Смешайте заправку со сваренными макаронами пенне.
Полдник: банановый коктейль. Приготовьте его из стакана натурального несладкого йогурта и крупного банана с помощью миксера или блендера.
Ужин: суп-крем из цветной капусты.
Приготовьте: ½ пакета замороженной цветной капусты (250-300 г), 1 морковь, 2 зубчика чеснока, 1 стакан овощного бульона, 2 столовые ложки натурального несладкого йогурта, петрушку. Гренки: ломтик цельнозернового хлеба нарежьте кубиками и обжарьте на оливковом масле. Овощи приготовьте на пару, добавьте чеснок, бульон и взбейте все блендером. При подаче добавляйте йогурт, гренки и мелко нарезанную петрушку.
Читайте Хит! Правила самой быстрой диеты в мире!

Второй день

Первый завтрак: бутерброд со шпротами. 1 крупная булочка с отрубями, 2 пластинки нежирного сыра и натертый на терке соленый огурец, шпроты.
Второй завтрак: йогурт с изюмом. Смешайте стакан натурального несладкого йогурта с 1 ложкой какао и небольшой горсточкой изюма.
Обед: кус-кус с курицей.
Приготовьте: 5 ложек кус-куса, 1 куриную грудку, 1 помидор, 1 красную паприку, 10 штук маслин, 1 столовую ложку лимонного сока, 1 чайную ложку оливкового масла, зеленый лук, петрушку и перец.
Куриную грудку нарежьте, посыпьте приправами и приготовьте на сковороде. Приготовьте кус-кус. Залейте крупу вдвое большим количеством кипящей воды, посолите и оставьте в сторону на пару минут, накрыв крышкой. Помидор ошпарьте, снимите кожицу и нарежьте кубиками. Курицу, овощи, зеленый лук или петрушку вымешайте с кус-кусом. Добавьте нарезанную тонкими полосками паприку и нарезанные маслины. Салат заправьте лимонным соком, оливковым маслом и приправами.
Полдник: бутерброд с сыром.
2 хрустящих хлебца, пластинка твердого сыра, стакан апельсинового сока.
Ужин: крем-суп с брокколи.
Приготовьте: ½ головки брокколи, ½ корня петрушки, 1 луковицу, 1 зубчик чеснока, 1 чайную ложку рапсового масла, 1 чайную ложку лимонного сока, перец и зелень по вкусу. Гренка: запеките в тостере ломтик цельнозернового хлеба и намажьте его сливочным сыром. Отварите брокколи и корень петрушки в 250 г воды, добавьте лук и чеснок, взбейте блендером. Подавайте с гренками.

Так же читайте

Поделиться с друзьями

style-beauti.com

Продукты питания с высоким содержанием кальция

Человеческий организм так устроен, что недостаточное количество определенных витаминов или минеральных веществ часто приводит к проблемам со здоровьем. В организме человека содержится около 70 разных элементов, которые должны восполняться естественным путем с продуктами питания, чтобы в организме не происходили определенные сбои.

Кальций является одним из важных элементов, необходимых для нормальной работоспособности человека. Чтобы вырасти здоровым, человеку с детства необходимо потреблять достаточное количество этого вещества. Но для организма вреден не только недостаток этого элемента, но и его избыток.

Влияние кальция на здоровье человека

Основная часть всего количества этого минерала в организме сосредотачивается в костной ткани. Этот минерал отвечает за ее формирование. Помимо этого, вещество участвует:

  • В процессе свертываемости крови.
  • В нормализации возбудимости нервной ткани.
  • В сокращении мышц.
  • В доставке питательных веществ к клеткам человеческого тела.
  • В регулировке кислотно-щелочного баланса.

Ощущения при нехватке кальция в организме

В результате дефицита этого минерала организм может посылать своему владельцу различные сигналы. Человек должен их понять и начать принимать меры в случае:

  • Повышенной утомляемости.
  • Ломкости ногтей и волос.
  • Появления проблем с кожей.
  • Резкого ухудшения состояния зубов.
  • Боли и судорог в мышцах ног. Это состояние особенно часто проявляется в ночное время.
  • Запоров и колитов спастического характера.

Если восполнить недостаток этого вещества при появлении первых тревожных сигналов, то можно избежать серьезных проблем со здоровьем. Если человек длительное время не принимает никаких действий, то ему не избежать больших проблем со здоровьем.

При недостатке этого элемента могут развиваться тяжелые осложнения, такие как:

  • Остеопороз. Проявляется заболевание снижением плотности костной ткани, что может впоследствии привести к перелому костей. У людей пожилого возраста могут наблюдаться деформации костей. Людям пожилого возраста особенно важно следить за показателями кальция в организме и оценивать результаты через кровь, периодически сдавая ее на анализ.
  • Сердечная недостаточность. Дефицит его негативно отражается на работе сердечной мышцы и ее сократительной возможности. В этом случае человек начинает ощущать скачки артериального давления и нарушения сердечного ритма.
  • Нарушения свертываемости крови. Первым признаком в этом случае может послужить кровоточивость десен.
  • Снижение защитных сил организма. В этом случае человек часто болеет и может испытывать обострение хронических заболеваний.

Особенно важно обогащать рацион этим элементом маленьким детям и женщинам в период беременности. Для этих категорий людей кальций имеет первоочередное значение: он отвечает за формирование и развитие костной, мышечной и нервной системы ребенка.

Продукты питания, богатые кальцием

Продукты, в которых содержится кальций, для человека являются основным источником получения этого элемента. Людям необходимо постоянно включать эти продукты в свой рацион. Для правильной усвояемости этого минерала следует знать, с какими веществами кальций лучше усваивается в организме.

При употреблении продуктов растительного и животного происхождения необходимо включать в рацион продукты с содержанием:

  • Жиров. Их добавляют в небольших количествах.
  • Железа.
  • Витаминов. Особенно хорошо он усваивается с витамином D.
  • Магния и фосфора. Но не следует употреблять их в больших количествах. При переизбытке этих веществ кальций будет усваиваться значительно хуже.

Правильно составленный рацион питания и его сбалансированность помогут снабдить человека всеми необходимыми для здоровья элементами. Из продуктов животного происхождения этот элемент усваивается лучше и быстрее.

Какие продукты содержат много кальция

Чтобы ответить на вопрос, где содержание этого элемента отличается высокими показателями, следует расставить все продукты с его содержанием по убывающей траектории. Рекордсменами по содержанию этого элемента являются семена мака и кунжута. Чуть меньшим содержанием этого вещества отличаются твердые сыры и пармезан.

Содержат кальций:

  • Отвары из листьев крапивы.
  • Плавленые сыры.
  • Базилик.
  • Орехи: кешью, миндаль, кедровый, арахис.
  • Шиповник.
  • Семена льна, тыквы.
  • Молочный шоколад.
  • Петрушка.
  • Капуста белокочанная.
  • Лосось.
  • Фасоль.
  • Белые грибы.
  • Чеснок.
  • Курага, инжир.
  • Молочные продукты.
  • Крабы.
  • Семена подсолнуха.
  • Зеленый лук.
  • Горох свежий.
  • Ячневая крупа.
  • Овсяные хлопья.
  • Малина, абрикосы и персики.
  • Форель.
  • Картофель.
  • Мед.

Норма кальция в сутки

Для взрослого человека достаточно потреблять до 1000 мг кальция в сутки. Детям до года необходимо по 270 мг этого вещества. После 3 лет ребенку достаточно 500 мг кальция в день. До 8 лет ребенок должен получать по 800 мг этого элемента в сутки. После 9 лет норма суточного потребления увеличивается до 1 грамма.

Факторы, влияющие на недостаток кальция

Даже правильно подобранный рацион питания не всегда способен обогатить организм этим нужным минералом. В некоторых случаях это вещество не усваивается организмом в нужных количествах. Чаще всего это происходит по причине:

  • Дефицита витамина D.
  • Нарушений в работе кишечника. Частые диареи способны привести к вымыванию большого количества полезных веществ из организма.
  • Длительного голодания, диеты.
  • Употребления большого количества соленых продуктов.
  • Частого употребления спиртных напитков.
  • Некоторых болезней щитовидной железы.
  • Вынашивания ребенка.
  • Наступления климакса у женщины.
  • Бесконтрольного приема мочегонных препаратов.
  • Длительных стрессовых ситуаций.
  • Заболевания хроническим панкреатитом.

Чем вреден избыток элемента в организме

Продукты с кальцием в составе могут принести здоровью не только пользу, но и вред. Об избыточном содержании этого элемента в организме человеку могут сообщить следующие симптомы:

  • Шаткость походки.
  • Мышечная слабость.
  • Депрессия или частая смена настроения, приводящая к психозам.
  • Провалы в памяти.

При таких симптомах следует незамедлительно обратиться к врачу и сдать кровь на анализ. Чтобы избежать серьезных проблем со здоровьем, не следует заниматься самолечением.

Препараты с кальцием

Нередко организм испытывает повышенную потребность в этом элементе, которую не может обеспечить даже правильное питание. К этой категории граждан можно отнести женщин после 55 лет, беременных и кормящих матерей, спортсменов.

В этих случаях врачи прибегают к помощи фармацевтических препаратов и назначают таблетки. Сегодня в аптеке можно найти множество различных лекарств и пищевых добавок. Препараты цитрата кальция можно найти для разных возрастных категорий граждан и с различной дозировкой. Среди часто встречающихся витаминно-минеральных комплексов можно выделить:

  • «Кальцемин».
  • «Кальций-остеовит».
  • «Кальцинова». Препарат предназначен для детей и содержит дополнительно витамины, необходимые для правильного роста и развития.
  • «Кальсил-Т». Назначают средство для лечения и профилактики остеопороза.
  • «Кальций-сандоз форте». Выпускают средство в форме водорастворимых таблеток. Основное назначение препарата отводится педиатрии. Также препарат назначают в период вынашивания и кормления малыша.
  • «Кальциум-Д». Производство лекарственной формы в виде сиропа позволяет с успехом применять его у маленьких детей.
  • «Компливит Кальций Д3». Препарат применяется у взрослых и содержит все необходимые элементы для успешной усвояемости в организме.

Не следует подбирать себе комплекс самостоятельно. При некоторых заболеваниях прием препаратов с цитратом кальция противопоказан. К таким противопоказаниям можно отнести: одновременный прием средств с фтором и железом, тиазидом и верапамилом.

Также прием противопоказан при индивидуальной непереносимости компонентов витаминных комплексов, при заболеваниях почек и эндокринной системы. Запрещено принимать препараты с кальцием при злокачественных новообразованиях.

vitaminki.guru

Безкальциевая диета. Новинка! Рецепты диет — кальциевая диета

Конечно, в теории логично - больше кальция - раньше закроется родничок, но на практике это не работает.

Кальциевая диета – рецепты, правила

Витя этот творог уже САМ трескает ведрами, причем в течение почти 4-х месяцев, а родничок, такое впечатление, увеличивается вместе с ним. По крайней мере, заметного его уменьшения не наблюдается. Глупост сказал неврапотолог!!! ТАк что еште калцый на здоровье:. Всем большое спасибо! А то я фактически на нем одном и живу, как вдруг выяснилось! Самые любимые блюда - творог, йогурт, кефир, молоко и сыр! Остальное только так, для разнообразия!

Родничок имелся в виду тот, что на лбу, который называется большой.

Диета без кальция - кто-нибудь сидел?

А возраст у нас - почти два месяца. Так что не так"страшен черт, как его малюют". Приятного аппетита! Извиняюсь ето Автору:. Следите за ростом головы. Согласна, что диета вам совершенно не нужна, не имеет смысла.

Кальций — основной компонент организма и доказана важность этого микроэлемента. Всасывается элемент из верхних отделов тонкого кишечника, но для этого необходимо присутствие витамина D , лактозы, аскорбиновой кислоты. Всасывание значительно уменьшается при наличии заболеваний желудочно-кишечного тракта язвенная болезнь , колиты , желчнокаменная болезнь , гепатиты. При недостатке этого элемента наблюдаются неврологические симптомы: онеменение и парестезии , нарушение поведения, судороги , спазмы мышц, гидроцефалия , витамин D-дефицитный рахит у детей раннего возраста , остеопороз у лиц пожилого возраста. С целью коррекции недостатка микроэлемента лицам группы риска назначается диета, обогащенная кальцием.

Я сейчас ограничиваю себя в потреблении продуктов, содержащих большое кол-во кальция, правда связано это не с размером родничка, а с другими проблемами у малыша. Мне кажется очень сомнительным, что кол-во тех или иных веществ в молоке не зависит от маминой диеты, от чего же еще тогда оно зависит? В любом случае при ГВ диета должна быть сбалансированной, вряд ли стоит что-нибудь потреблять "ведрами". Аэлит, я не хотела лично Вас задеть, выразила собственное мнение,тем более с оговорками, мол не уверена я на все сто процентов, уж больно Ваше мнение безапелляционным показалось.

Ведь автор топика, похоже готов взять его на вооружение без всяой проверки. А Вы в своем мнении о том, что состав молока, в частности содержания кальция в нем не зависит от диеты, уверены? Если есть у Вас данные на этот счет, поделитесь, мне они пригодятся, сидеть на диете не такое уж большое удовольствие.

Это вообще-то не мнение, а широко известный факт.

Диета при повышенном кальции в крови

Есть вещества, концентрация которых в материнском молоке зависит от потребления их матерью в основном витамины , а есть такие, которые не зависят. И кальций относится ко второй группе. Если вы любите сильно присоленную пищу, то имейте в виду, что она имеет высокую концентрацию натрия.

Когда организм избавляется от него, выводя с мочой, то параллельно выходит и кальций. Шпинат, свекла и ревень содержат оксалаты, препятствующие усвоению кальция. Но от этих продуктов не стоит отказываться полностью, так как они содержат много ценных витаминов и минералов.

Избыток жиров в рационе — речь идет о насыщенных жирах, которые утрудняют усвоение кальция. Именно поэтому избегайте жареных блюд и сладостей. Самого по себе обогащения рациона кальцием будет недостаточно. Следует также уменьшить количество потребляемых калорий. Выбирайте обезжиренные молочные продукты. Вкус их практически идентичен с жирными, а энергетическая ценность гораздо меньше. Пейте минеральную воду, богатую кальцием. Какие продукты являются богатыми источниками этого минерала?

Первый завтрак: овсянка с клюквой. Второй завтрак: булочка с отрубями и мясом птицы. Цельнозерновая булочка или булка с отрубями 70 г , 2 пластинки копченой куриной грудки, 1 соленый огурец. Обед: мака

all-dieta.ru

Диета для костей: как правильно употреблять продукты богатые кальцием | Правильное питание | Здоровье

Проблема укрепления костной ткани актуальна не только для людей преклонного возраста, и тех, кто перенес переломы, но и для всех, кто заботится о своем здоровье. Ведь прочный, хорошо работающий «каркас» - залог здоровья всего организма. Для того чтобы кости были прочные организму требуются дозы кальция, фосфора и магния. Причем эти элементы должны еще и правильно усваиваться, так как они часто вымываются из-за некоторых неблагоприятных факторов. Вопрос также осложняется еще и тем, что кальций не вырабатывается организмом, а получается извне.

Его дефицит может наступить после 40 лет, при уменьшении выработки гормона эстрогена, который способствует удержанию кальция, при беременности, во время которой запас кальция расходуется интенсивнее. Кроме того, рацион человека, который увлекается фастфудами, кофе, алкоголем, сахаром и игнорирует продукты с повышенным содержанием кальция, приводит к тому, что даже в молодости существует недостаток костной массы, который с возрастом может аукнуться серьезными проблемами для здоровья.

Врачи разработали специальную диету для прочности костей, она способна помочь для скорейшего срастания костных структур при переломе, начинающемся остеопорозе. подросткам и детям. В продуктах, которые рекомендованы в качестве базового рациона есть и кальций, и другие веществ, которые способствуют его усвоению.

В 100 г. кунжутного семени содержится суточная доза кальция.

А в жирной и речной рыбе, которую рекомендуют употреблять вместе с обработанными до мягкого состояния костями (например, консервами) имеется также витамин D3, который полезен при накоплении кальция.

Для усвоения микроэлементов, которые помогают восстановить пористую костную ткань, необходим также витамин С, а значит и продукты, которые его содержат: клюква, лимоны, квашеная капуста, мандарины, грейпфрут.

Куриные яйца вместе со скорлупой – продукт, без которого не обходится ни одна «костная диета». В народной медицине пользуется популярностью добавка из перемолотой в порошок яичной скорлупы. Ее можно добавлять в различные блюда, повышая таким образом содержание кальция в рационе.

Особое место в этой диете занимает группа кисломолочных продуктов, которые содержат повышенное содержание кальция. Кефир, йогурт, нежирный творог, козье молоко, твердые сорта сыра – вот на что нужно налегать, чтобы скелет был крепким.

Потребление железа помогает организму усваивать кальций. А значит стоит уделить внимание говядине, печени, богатыми этим микроэлементом. Также рекомендуется есть гречневую кашу, причем лучше отдельно от молочных продуктов. А вот присыпка из мелко нарезанной зелени (кориандр, укроп) приветствуется.

Стоит также обратить внимание на чеснок, инжир, спаржу, а также на продукты богатые кремнием: репу, цветную капусту, сельдерей, изюм, горох. При травмах потребность в кремнии увеличивается для того, чтобы ускорить срастание костей.

Для повышения метаболизма рекомендуют также употреблять продукты, богатые йодом, например, хурма, фейхоа.

Для лучшей крепости костной ткани часто рекомендуют употреблять блюда, в состав которых, входит желатин. Но не всем они подходят. Белок желатина может негативно сказаться при заболевании почек, подагре, отеках. Полезным будет также необычное желе из настоя лекарственных растений барбариса, мяты, базилика. Желатин можно в них заменить пектином.

Наряду с употреблением правильных продуктов для костей стоит знать также несколько полезных фактов.

  • Солнечный свет способствует лучшему усвоению кальция.
  • Стоит нормализовать уровень кислотности желудочного сока. Кислотная среда увеличивает, а щелочная уменьшает всасывание кальция. Особенно этот совет актуален для пожилых людей, кислотно-щелочной баланс в желудке у которых нередко нарушен.
  • Чрезмерно жирная горячая пища блокирует нормальную усвояемость кальция.

Смотрите также:

aif.ua

Для нервов, сосудов и костей. 8 продуктов с высоким содержанием кальция | Питание и диеты | Кухня

Зима – сложное время. Период, когда авитаминоз – самое распространенная жалоба, время, когда хочется энергии и бодрости, а к своему питанию нужно относиться особенно внимательно. Ведь многие продукты, например, общепризнанный источник кальция – молоко и его производные, уже немного потеряли в пользе (как это обычно бывает в холодное время года), а кальций для прочности костей и зубов нужен, как и всегда.

Так что придется искать и другие источники этого полезного элемента. Их достаточно много и в растительном мире, но чтобы получить всю пользу, нужно правильно употреблять продукты, содержащие кальций.

Сколько нужно кальция в день?

Взрослым надо употреблять около 100 мг кальция в сутки. Дети до 8 лет обойдутся 800 граммами, а вот с 9 до 18 лет, в годы, когда человек очень быстро растет, ему понадобится 1300 мг кальция в день. Еще больше требуется беременным и кормящим женщинам – до 2000 мг в сутки.

Для чего нужен кальций

Кальций необходим для крепких костей и зубов – несомненно. Но не только. Кальций «отвечает» за сужение и расширение сосудов, он регулирует мышечные сокращения, ответственен за нервные импульсы и стабильную работу сердечно-сосудистой системы. Так что он необходим далеко не только костям и зубам. Мало того, если кальция не хватает, то организм начинает его забирать из костей, направляя в более нужные места.

Растворять соли кальция и усваивать сам элемент помогает кислая среда. Вот почему получать кальций предпочтительнее из немного кислых продуктов, например шпината и щавеля. Усвоению кальция могут помочь и жирные кислоты. Только следует быть осторожным, ведь недостаток жира, как и его переизбыток, замедляет усвоение кальция. Также для всасывания кальция в кровь, откуда он попадет по месту назначения, необходим витамин D.

Для наилучшего усвоения кальция нужны магний и фосфор. Эти элементы содержатся в рыбе, бобовых, тофу, какао и зерновом хлебе. Необходимы для усвоения кальция и яйца, говяжья печень, морепродукты – источники витамина.
Продукты, богатые кальцием

Молочные продукты

Творог, сыры, йогурт, сметана, кефир – все эти продукты заслуженно считаются главными источниками кальция. Дело в том, что в них его не просто много, он еще и содержится в наиболее удобной для усвоения форме. Усвоению способствует молочный сахар - лактоза, содержащаяся в молоке и продуктах из него, превращающаяся в молочную кислоту благодаря кишечным бактериям.

Нужно учитывать, что в менее жирных продуктах кальция больше, чем в очень жирных. Больше всего кальция в твердых сырах, около 1000 мг на 100 граммов.

Зеленые листовые овощи

Шпинат и все виды капусты: белокочанная, зеленая китайская, брокколи и цветная – богаты кальцием. В капусте его содержится около 200 мг, количество элемента различается в зависимости от вида капусты. А шпинат обогатит вас 106 мг полезного минерала.

Что такое обогащенные продукты →

Орехи

Кальций содержится и во многих видах орехов, причем он неплохо усваивается благодаря высокой жирности плодов. Особенно богаты кальцием миндаль (260 мг) и бразильский орех (160 мг).

Семена

Рекордсменами по содержанию кальция являются скромные семена кунжута и мака. В первых полезного элемента 975 мг, а во вторых – около 1500 тысяч. Вот почему во время поста так важно добавлять эти семена в пищу, можно даже делать из них молоко во время постных дней.

Пшеница

В цельнозерновой муке из пшеницы кальций содержится в достаточно большом количестве. Очень много кальция – порядка 900 мг на 100 г - в пшеничных отрубях. А вот мука высшего сорта и тонкого помола не содержит кальций вовсе. Так что лучше есть цельнозерновой хлеб с отрубями.

Соя и соевые продукты

Содержат щедрое количество кальция, хотя до обычных молока и сыра соевым далеко, тем не менее сыр тофу принесет порядка 105 мг кальция. Для тех, кто следит за весом, соевый сыр особенно важен, так как в нем очень мало калорий.

Травы

Петрушка, укроп, базилик, листья горчицы и одуванчика – все эти растения также содержат кальций. Причем в листьях петрушки его даже больше, чем, к примеру, в молоке – 245 граммов.

Патока

Чтобы сделать выпечку и другие сладкие изделия более полезными, можно сахар заменить на патоку. Ведь одна столовая ложка этого продукта содержит около 170 мг кальция.

aif.ru


Смотрите также